სალათები არის ფოთლოვანი და კომბოსტო, მწვანე და თეთრი, ხორციანი და ბალახოვანი, გლუვი და მშრალი. ყველა განსხვავდება გემოთი, ფერით და ფორმით, მაგრამ მათ აერთიანებს თავისი სარგებელი და მრავალფეროვნება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სალათის ფოტოსთან ერთად სალათისა და ქათმის ხორცით.
სალათის სალათის სახელი ცოტა დამამცირებელია. მაგრამ დიეტური სალათების მოყვარულებს ალბათ სმენიათ სალათის ფოთლების სარგებლობის შესახებ. ამ ბალახის კერძები ორგანიზმს კარგად ამდიდრებს ნუტრიენტებით. დღეს ამ კულტურის ასზე მეტი სახეობაა. კულინარიაში, სალათების ტიპების ყველაზე ცნობილი წარმომადგენლები - ქაცვი, რომაა, სალათის ფოთოლი, ფრიზი, სიმინდი, აისბერგი - ყველა ვერ ჩამოთვლილია. თითოეული სახეობა არის წვნიანი წვიმა, პირის ღრუს მორწყვა და ფოთლების სიახლე. ასეთი კერძი არ შეიძლება არ მოეწონოს გემოვნების კვირტს, რის გამოც სალათის ფოთოლი უყვართ მთელ მსოფლიოში. სალათის ფოთლები კარგად ერწყმის ბევრ პროდუქტს: ყველი, თევზი, ბოსტნეული, ხორცი, ფრინველი … თუ ჯერ კიდევ არ გქონდათ დრო სალათის ფოთლების სილამაზის დასაფასებლად, აქ არის სადილისა და საჭმლის საზაფხულო მარტივი კერძის რეცეპტი - ა. სწრაფი სალათი სალათისა და ქათმის ხორცით. ასეთი სალათები ჩვეულებრივ არ არის გაჟღენთილი მაიონეზით. გასახდელი გამოიყენება ზეითუნის ზეთის, იოგურტის და არაჟნის საფუძველზე დაფუძნებული ყველა სახის საწებელი.
მას შემდეგ, რაც სადღესასწაულო კვება ემყარება მწვანილს, ის უნდა იყოს კარგი ხარისხის. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ გარკვეული წესები. მწვანილი უნდა იყოს ახალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი გაფუჭდება. განსაზღვრეთ სიახლე ფოთლის ძირეული ნაწილის გამოკვლევით. პოლიეთილენში შეფუთული მწვანეები სწრაფად იშლება და კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ქაღალდის ჩანთებში მწვანილის შეფუთვას. არ დაუშვათ ფოთლების ზომა შეგაშინოთ. მათ არ აქვთ მნიშვნელობა და არ ახდენენ გავლენას საკვების საბოლოო გემოზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულო დრო - 10 წუთი, პლუს დრო ქათმის ფილე ადუღების ან გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- სალათის ფოთლები - 5-6 ფოთოლი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- ქათმის ფილე (მოხარშული ან გამომცხვარი) - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- მწვანე (კამა, ოხრახუში) - რამდენიმე ყლორტი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
სალათის ეტაპობრივი მომზადება სალათის ფოთოლითა და ქათმით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ სალათის ფოთლები ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით მწვანილი დანით ან გაანადგურეთ ფოთლები ხელებით.
2. მოხარშეთ ქათმის ფილე წინასწარ ან გამოაცხვეთ ღუმელში. თუ თქვენ გამოაცხვეთ ქათმის ხორცს და არავის სურს ძუძუს ჭამა ფრინველის ამ ნაწილის სიმშრალის გამო, გამოიყენეთ ისინი სალათისთვის. სალათი გამომცხვარი ხორცით კილიტაში ან გრილზე იქნება უფრო წვნიანი და გემრიელი. მე არ გირჩევთ ფილეების შემწვარს, რადგან სალათი უფრო მკვებავი გახდება და ხორცი უფრო მშრალი იქნება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათამი.
მზა ქათმის ფილე დაჭერით კუბიკებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოებად.
3. გარეცხეთ კიტრი, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად.
4. გარეცხეთ კამა ან ოხრახუში მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით.
5. მოათავსეთ ყველა საკვები დიდ ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.
6. სალათის სალათის ფოთოლი და ქათამი მცენარეული ზეთით, აურიეთ და მიირთვით. თუ ინგრედიენტების ექსპერიმენტის არ გეშინიათ, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი საკვები სალათას. მაგალითად, მოხარშული კვერცხი, ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო, ყველის ნაჭრები და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი სალათის ფოთოლით, კრუტონებით და ქათმით.
