უგემრიელესი, ნაზი, ნათელი, ლამაზი, ჯანსაღი … ეს ყველაფერი გოგრის რულეტს არაჟნით. მოდით მოვამზადოთ ეს დელიკატესი და მივირთვათ უგემრიელესი დესერტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრის მოყვარულები ნარინჯისფერ ცხოველს მოიხმარენ ყველა კერძში. პირველი რაც იბადება გოგრის ფაფა ან კასეროლია. თუმცა, ის შესანიშნავია სხვა კერძებშიც, მაგალითად, ღვეზელებში, მაფინებში, წვნიანებში, ჩაშუშვაში და ა. ნამდვილი გემრიელი საჩუქარი "გოგრის მჭამელთათვის" იქნება ფერადი გოგრის ორცხობილა არაჟნით. ბისკვიტის რულონები ყოველთვის რაღაც ჯადოსნურია და თუ ისინი ასევე ხელნაკეთია, ისინი ასხივებენ არაჩვეულებრივ მყუდრო ატმოსფეროს.
ასეთი რულეტი, რა თქმა უნდა, არ მიეკუთვნება მარტივ და სწრაფ რეცეპტებს ჩქარობს, ასე რომ საღამოს მუშაობის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ იგი. შაბათ -კვირას, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს ფუფუნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ბისკვიტი არ მოითმენს დაჩქარებას. პირველი თქვენ უნდა შეზეთოთ პერგამენტი საცხობი მცენარეული ზეთით, მოამზადოთ ყველა საკვები და აღჭურვილობა. ეს ყველაფერი წინასწარ უნდა გაკეთდეს, რადგან შეწვის შემდეგ, ბისკვიტი დაუყოვნებლივ იგზავნება გამოსაცხობად და ის ძალიან სწრაფად ცხვება. და ამის შემდეგ მასთან ყოყმანი არ შეგიძლია.
თუ გყავთ გოგრა თქვენს მაცივარში, რომელიც სასწრაფოდ უნდა წაისვათ სადმე და უკვე დაიღალეთ ფაფითა და კასრებით, მაშინ აუცილებლად მოამზადეთ გოგოსთან ერთად ასეთი გემრიელი ნამცხვრები. გამოდის ბისკვიტის რულეტი ნაზი, ზომიერად ტენიანი და კარგად გაჯერებული კრემით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 293 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 100 გ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- ფქვილი - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
- არაჟანი - 300 გ
- შაქარი - 200 გ
- გოგრის თესლი - 50 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება გოგრა როლი არაჟანი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. მოათავსეთ ციყვი სუფთა, მშრალ კონტეინერში და დატოვეთ. და დაამატეთ შაქარი yolks და სცემეს მათ მიქსერის სანამ fluffy და ლიმონის ფერი.
2. ჩაასხით ფქვილი yolk ნარევი და sift მეშვეობით წვრილი sieve. ასევე დაამატეთ საცხობი სოდა და აურიეთ საკვები მიქსერით.
3. დაამატეთ მარილი ცილებს და აურიეთ ისინი მიქსერით სუფთა და მშრალი ჩურჩხელებით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. მათ უნდა შეიძინონ თეთრი, ჰაეროვანი და სტაბილური მასა.
4. დაამატეთ ცოტა ცილა ცომს და ნელ -ნელა მოზილეთ ცომი.
5. დაამატეთ ყველა ცილა, ფრთხილად მოზილეთ ცომი ისე, რომ არ ამოვარდეს და დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი.
6. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ ბოჭკოები თესლით და გახეხეთ რბილობი. დაამატეთ იგი ცომში და ნელა მოძრაობებით ნაზად აურიეთ.
7. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და გაწურეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
8. ამ დროისთვის გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 10-15 წუთის განმავლობაში. ის ძალიან სწრაფად ცხვება, ასე რომ არ დატოვოთ ღუმელი.
9. გააბრტყელეთ ცხელი გამომცხვარი ქერქი დაუყოვნებლივ. გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად.
10. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, გაშალეთ და ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი. ამ დროისთვის, არაჟანი შეურიეთ შაქარს და აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. კრემი ათქვიფეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
11. ტორტს წაუსვით არაჟანი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გოგრის თესლი. გახვრიტეთ ისინი სუფთა და მშრალ ტაფაში.
12. გააბრტყელეთ ცომი ისევ რულეტად და გადაახვიეთ იგი შესაფუთი ფილმით. გადააფარეთ პირსახოცით და შედგით მაცივარში 5-6 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფილმი მისგან და დაჭერით ნაჭრებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი მინანქრით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ყველაზე ნაზი გოგრის რულეტი.
