შემწვარი ყაბაყი ნიორით და პომიდორით არის ტიპიური საზაფხულო კერძი, რომელიც ასევე შესაფერისია სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. იგი მზადდება სწრაფად, არსებული პროდუქტებიდან, მაგრამ აღმოჩნდება უსაშველოდ გემრიელი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი თავდაჯერებულად იკავებს ერთ -ერთ პირველ ბოსტნეულის კერძს ჩვენს დიეტაში, განსაკუთრებით კი ისინი ზაფხულის სეზონზე მოხვდა. ეს გამართლებულია მარტივი მომზადებით, ხელმისაწვდომობით, დაბალი ღირებულებით და უზარმაზარი სარგებლით, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, ვიტამინები B, C, PP, ორგანული მჟავები. უფრო მეტიც, ამ დადებით თვისებებს ავსებს დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც ბოსტნეულს პოპულარულს ხდის ქალებში, რომლებიც იდეალური ფიგურისკენ ისწრაფვიან. ყაბაყი ასევე ადვილად ასათვისებელია, ებრძვის ცუდ ქოლესტერინს, გამოდევნის ორგანიზმიდან ტოქსინებს, ასუფთავებს ნაწლავებს და აუმჯობესებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
ისინი მზადდება სხვადასხვა გზით და მრავალნაირად: შემწვარი, გამომცხვარი, ჩაშუშული, დახვეული ხიზილალა, დაკონსერვებული, მწნილი და ა. ყაბაყის სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანი და მრავალმხრივია. მაგრამ ბავშვობიდან მათი მომზადების ყველაზე საყვარელი გზა არის შემწვარი ყაბაყი ნიორით. ეს არის ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელიც აღვიძებს მადას ნებისმიერი თაობის მჭამელისათვის! და თუ ისინი ასევე შეავსებენ წვნიანი მწიფე ხელნაკეთი პომიდორით, ზოგადად აღმოჩნდება საოცარი გემრიელი მადისაღმძვრელი თითქმის დახარჯული დრო. მას შემდეგ, რაც appetizer შეიცავს ნიორი, სასურველია საზ იგი სადილად. ვინაიდან პირიდან იქნება ნივრის ქარვა, უმჯობესია არ წავიდეთ მასთან სამუშაოდ. მიუხედავად იმისა, რომ ნიორი, სურვილისამებრ, შეიძლება არ შედიოდეს მადაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 46 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 ნაჭერი
- მაიონეზი - გასახდელი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად შემწვარი ყაბაყი ნიორით და პომიდორით:
1. გარეცხეთ პომიდორი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გაჭრათ ისინი 4 მმ სისქის რგოლებად. გახეხეთ და გარეცხეთ ნიორი.
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ, გაჭერით ყუნწი და "უკანალი", შემდეგ დაჭერით რგოლებად 5-6 მმ სისქით. სქელი ნაჭრები გარედან შემწვარი იქნება, მაგრამ შიგნით შეიძლება ოდნავ ნესტიანი დარჩეს, თხელი კი სწრაფად დაიწვება.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დაამატეთ ყაბაყის რგოლები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადმოაბრუნეთ, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. მომზადებული ყაბაყი დადეთ სუფრის კერძზე.
5. თითოეული წრე შეაზავეთ დაფქული ნიორით. თავად დაარეგულირეთ ნივრის რაოდენობა: ცხარე საჭმლის მსგავსად, ნუ დაიშურებთ ნიორს.
6. ყაბაყის თავზე მოათავსეთ პომიდვრის რგოლები, მსუბუქად მარილი და ჩაასხით ცოტაოდენი მაიონეზი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ პომიდორი, მარილის გავლენის ქვეშ, სწრაფად ათავისუფლებს წვენს, ასე რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ასეთი საჭმლის მომზადებისთანავე. სურვილის შემთხვევაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ყველის ნაჭრებით და ყლორტებით. და მაიონეზი შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან ისე, რომ საჭმლის ნაკლებკალორიული იყოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ყაბაყი პომიდორით.
