ტოფი - ტკბილეული ჩვენი ბავშვობიდან საბჭოთა წარსულის დროს. ამ დელიკატესის გახსენებით, ნოსტალგია მაშინვე მიედინება. ვინაიდან დღეს შეუძლებელია ასეთი ყიდვა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ უგემრიელესი ტკბილეული.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ტკბილეული და განსაკუთრებით ტკბილეული უყვართ აბსოლუტურად და ნებისმიერ ასაკში. ყველა სახის ტკბილეულის მრავალფეროვნებიდან არის "ბუტერსკოტის" თაყვანისმცემლები. სამწუხაროდ, შეუძლებელია საბჭოთა პერიოდის მაღაზიაში დესერტის ნამდვილი შემადგენლობის გარკვევა. ამიტომ, ბევრმა დიასახლისმა ემპირიულად აღმოაჩინა არაჟნის საფუძველზე დამზადებული ტკბილეულის რეცეპტი, რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ არაჟანი და მით უმეტეს ხელნაკეთი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ან ნაღები.
ხელნაკეთი ტკბილეულის უპირატესობა ის არის, რომ ისინი მზადდება ნატურალური პროდუქტებისგან. ამიტომ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი შვილი მიირთმევს განსაკუთრებულად მაღალი ხარისხის დესერტს. გამოდის ტოფი, ტოფი. და იმისათვის, რომ გაამრავალფეროვნოთ ეს კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის დანამატი შემადგენლობაში. მაგალითად, შოკოლადი, თხილი, არაქისი, ქოქოსი და სხვა. შაქრის ნაცვლად, ზოგიერთი დიასახლისი აყენებს თაფლს ან მათ საყვარელ მურაბას. ამ რეცეპტში მე გამოვიყენე კაკაოს ფხვნილი, საიდანაც ტკბილეულს შოკოლადის არომატი ჰქონდა. კარაქის გემო არ არის მდიდარი და არა ტკბილი ტკბილი, მაგრამ შეუმჩნეველი, მსუბუქი არაჟნის არომატით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 560 კკალ.
- პორცია - 250 გ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი დუღილისთვის, პლუს დრო გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი არაჟანი - 250 მლ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 100 გ
შოკოლადის ტოფის მომზადება არაჟანიდან:
1. ჩაასხით არაჟანი სუფთა და მშრალ ქვაბში ან ქვაბში სქელი ქვედანით, რათა საკვები არ დაიწვას.
2. შემდეგ დაამატეთ შაქარი. თუ იყენებთ თაფლს, დაამატეთ იგი ხარშვის ბოლოს.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააცხელეთ. არაჟანი მაშინვე დნება და იძენს თხევად კონსისტენციას.
4. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ საკვები, თან უწყვეტად ურიეთ. არაჟანი ადუღდება და ზედაპირზე წარმოიქმნება ქაფი ბუშტუკებით.
5. 10-15 წუთის შემდეგ, მასა დაიწყებს მსუბუქი კარამელის ჩრდილის შეძენას.
6. ამ ეტაპზე დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის კრემი ან გამდნარი შოკოლადი. მაგრამ ეს პროდუქტები უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულოს ბოლოს, რადგან როდესაც ადუღდება, შოკოლადი მწარე ხდება.
7. აურიეთ ინგრედიენტები და გააგრძელეთ მოხარშვა გასქელებამდე. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გამკვრივების შემდეგ ის კიდევ უფრო სქელი გახდება. საკვების დუღილის ხარისხი გავლენას ახდენს კანფეტის თანმიმდევრულობაზე. თუ გსურთ უფრო რბილი მოვლა, მოხარშეთ საკვები ნაკლები დროით, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. თუ გირჩევნიათ მყარი კანფეტები, როგორიცაა მყარი კანფეტები, ამას 35-40 წუთი დასჭირდება. საშუალო სამზარეულო დრო არის ნახევარი საათი, შემდეგ ტკბილეული აღმოჩნდება ზომიერად მკვრივი და არც ისე რბილი.
8. მოამზადეთ ფორმები. ეს შეიძლება იყოს სილიკონის ფორმები პატარა მაფინების, მაფინების, კანფეტების და ა.შ. ჩაასხით მასა მათზე და გაგზავნეთ სამკურნალო საშუალება მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში გასამაგრებლად.
9. როდესაც ნარევი გახდება მკვრივი, ამოიღეთ იგი ფორმებიდან და მიირთვით ჩაის წვეულებაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი არაჟანი ტოფი.
[მედია =
