სალათი არ უნდა იყოს ცივი, მარილიანი საჭმელი. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი დესერტი, როგორიცაა შემწვარი ხილის სალათი ღვინოში. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
აქ არის გემრიელი ტკბილი ხილის სალათის რეცეპტი. იმისდა მიუხედავად, რომ რეცეპტში არის ღვინო, ხილის სითბოს დამუშავებისას ყველა ალკოჰოლი აორთქლდება. აქედან გამომდინარე, ასეთი დელიკატესი შესაფერისია არა მხოლოდ რეგულარული საჭმლის ან სტუმრების სამკურნალოდ, არამედ ბავშვების ტკბობისთვის. შედგება ატმის, მსხლისა და ვაშლის ხილის სალათისგან. თუმცა, პროდუქციის ასორტიმენტი შეიძლება გაფართოვდეს მათი საყვარელი პროდუქტებით ან არსებულით ჩანაცვლებით ან დამატებით. მაგალითად, მარწყვი, ფორთოხალი, კივი, გარგარი, ქლიავი, ყურძენი, ბანანი და ა.შ. შედეგი კვლავ წვნიანი, გემრიელი და არომატული სამკურნალოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ხილის სალათების სილამაზე მდგომარეობს იმაში, რომ მათი მომზადება შესაძლებელია თითქმის ყველა არსებული ხილისგან. მთავარია გავითვალისწინოთ მათი თავსებადობა.
შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის სალათი, როგორც ცალკე დესერტი. მაგრამ ის ასევე კარგად მიდის ცივი ნაყინის კოვზით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადის ყინული, მოაყაროთ შოკოლადის ჩიპები, დაქუცმაცებული თხილი და ა.
ვინაიდან ხილი შემწვარია ღვინოში, რომელიც კარამელიზდება და იქცევა დელიკატურ ბლანტიან სოუსში, ამ ტიპის სალათს არ სჭირდება რაიმე გასახდელი. თუმცა, სურვილისამებრ, მიირთვით იგი სუფრაზე, შეგიძლიათ ხილი დაასხით ლიმონის წვენით მარტო ან შეურიოთ კოვზ თაფლს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 315 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 ც.
- ატამი - 1-2 ცალი.
- წითელი ან თეთრი მშრალი ღვინო - 50 მლ
- შაქარი - 1-2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 20 გრ შესაწვავად
- მსხალი - 1 ც.
ხილის სალათის ეტაპობრივი მომზადება შემწვარი ხილიდან ღვინოში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ სპეციალური დანა ბირთვის მოსაშორებლად და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ხილი ძალიან წვრილად ნუ დაჭერით ისე, რომ შეწვის დროს პიურეში არ გადაიზარდოს.
2. გარეცხეთ, გააშრეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლის ყუთი და დაჭერით მსხლებად, ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ ატამი, კარგად ჩამოიბანეთ ყველა მტვერი. გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით ხილი.
ხილის პროპორციის თანაფარდობა შეიძლება შეიცვალოს და უფრო მეტად გამოიყენოთ ის, რაც გემოვნებას შეესაბამება.
4. ჩადეთ პატარა ნაჭერი კარაქში ტაფაში და გაადნეთ საშუალო ცეცხლზე. არ ჩართოთ დიდი ცეცხლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზეთი დაიწყებს წვას.
5. მოათავსეთ ხილი ტაფაში და მოაყარეთ შაქარი. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და ოდნავ შეწვით ყველა მხრიდან, თითო 1 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით ღვინო ტაფაში ისე, რომ იგი დაფაროს ნაყოფის 2/4.
7. აადუღეთ ღვინო მაღალ ცეცხლზე, გაახურეთ ტემპერატურა საშუალო რეჟიმში და ხარშეთ ხილი ღვინოში 3-5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სუფრაზე მიირთვით შემწვარი ხილის მზა ხილის სალათი. ის თბილი უნდა იქნას მოხმარებული, თუმცა გაგრილების შემდეგ არანაკლებ გემრიელია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ხილის სალათი იოგურტით.
