გოგრა, როგორც იდეალური ინგრედიენტი პირველი კურსების მოსამზადებლად. წვნიანი-პიურეს რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით. რა დამატებითი ინგრედიენტები შემიძლია დავამატო მას?
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე წვნიანი ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტები
წვიმიანი შემოდგომის წინა დღეს, ბუნება გვთავაზობს ნათელ ფერებს: დაცემული ფოთლების ელეგანტურ ხალიჩას, მინდვრებში მოსავალს, ნათელ გოგრებს ჩვენს სამზარეულოებში. ეს არის გურმანთა სამოთხე - დროა დაფქული სუპები შემოდგომის აქცენტით.
გოგრის პიურე სუპი არის პირველი კურსების ერთ -ერთი ყველაზე დელიკატური ვარიანტი. ამ ბოსტნეულს აქვს შეუმჩნეველი, მაგრამ მდიდარი არომატი, ამატებს სანელებელს კერძებს და აუმჯობესებს მადას. და მასში შემავალი ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ელემენტების წყალობით, ის აუცილებელს ხდის საკვებს შემოდგომის ბლუზის მოსვლისას, რადგან ის მშვენიერი ანტისტრესული აგენტია, ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, საშუალებას გაძლევთ უკეთ გაუმკლავდეთ ვირუსებით და გაციებით.
გოგრის პიურე წვნიანი მითითებულია დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის, რადგან ის კარგად გაჯერებს სხეულს, მაგრამ ამავე დროს დაბალია კალორიაში. ასევე, ბოსტნეული ხელს შეუწყობს ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას, სხეულის მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას.
გოგრის პიურე სუპები ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან მათ დიდი სარგებელი მოაქვს ბავშვის სხეულის ფორმირებაში, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით B, C, E, PP ჯგუფის ვიტამინებს და, ალბათ, ყველაზე სასარგებლო კაროტინს, რომლის შინაარსის მიხედვით ბოსტნეული სტაფილოს შემდეგ მეორე ადგილზეა.
გოგრის კიდევ ერთი მშვენიერი "უნარი" სხვა ბოსტნეულთან შერწყმაა, ასე რომ სურვილისამებრ პიურე წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, სტაფილო, კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა. ამ მშვენიერი კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს, თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი კოზირი და საკუთარი "ბუდე". მაგრამ თუ თქვენ ხართ კლასიკური სამზარეულოს მოყვარული, მაშინ აუცილებლად დააფასებთ ჩვენს რეცეპტს გოგრის პიურე წვნიანისთვის ფოტოთი სწორად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 62 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 0,5 კგ
- ხახვი - 100 გ
- კრემი - 150 გ
- მზესუმზირის თესლი - 50 გ
- მარილი - 10 გ
- წიწაკა შავი წიწაკა - 10 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 50 გ
როგორ გავაკეთოთ გოგრის პიურე წვნიანი ეტაპობრივად
1. ჩვენ დავიწყებთ სურნელოვანი კერძის მომზადებას, ფაქტობრივად, თავად გოგრის დამუშავებით. ჩვენ ვრეცხავთ მას წყლის ქვეშ, ამოიღეთ კუდი.
2. თესლისგან თავისუფალი, კანი. თუ კანი მკაცრია, დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, ღირს ბოსტნეულის ნაწილებად დაყოფა და კანი პატარა ნაჭრებისგან.
3. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით მეოთხედად და წვრილად დაჭერით.
4. ჩვენ ასევე გოგრა დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაში, ის ცოტა უნდა იქნას მიღებული ისე, რომ ბოსტნეულმა არ შეიწოვოს ზედმეტი ცხიმი. დააყარეთ დაჭრილი ხახვი და გოგრა და გაიარეთ.
6. მოხარშული ბოსტნეული ჩადეთ ქვაბში. ჩაასხით წყალი კონტეინერში, მოხარშეთ ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში.
7. გამოყავით მიღებული ბულიონი ბოსტნეულიდან ცალკე ჭიქაში და დაჭერით გოგრა და ხახვი პიურეს მდგომარეობაში წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენებით. მზა ბულიონის პიურეში იმდენად შევიტანთ, რომ ნაღების სუპი მიიღება, კერძის კონსისტენცია მორგებულია თქვენს გემოვნებაზე.
8. პატარა ტაფაზე შეწვით მზესუმზირის თესლი.
9. პიურე სუპში დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და ოდნავ გაცხელებული კრემი თქვენი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
10. განათავსეთ გოგრის კრემის წვნიანი კრემით დიდი ღრმა თეფშებში, დაამშვენეთ შემწვარი მზესუმზირის თესლით. მიირთვით მაგიდაზე. Გემრიელად მიირთვით!
გოგრის პიურეს სუპის საუკეთესო დამატებითი ინგრედიენტებია სოკო, მწვანილი, სანელებლები, კრუტონები, ლორი. და მისცეს მას ყველაზე დელიკატური ტექსტურა, თქვენ უნდა დაამატოთ კრემი თითქმის მზა კერძს. უცნაურია, რომ გოგრის პიურეს სუპის ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტი ჩვენს ქვეყანაში ჯერ კიდევ არ არის დაფასებული, რადგან, იმისდა მიუხედავად, რომ ამ ხილის სამშობლოა ცენტრალური ამერიკა, კერძოდ მექსიკა, ბრწყინვალე ფორთოხლის ხილი შესანიშნავად მოერგო ჩვენს კლიმატს, კარგად მომწიფდეს, მიეცი უხვი მოსავალი. და მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ პიურე წვნიანი, არამედ ბევრი უგემრიელესი კერძი - მარცვლეული, ბლინები, ღვეზელები, წვენები, შეგიძლიათ უბრალოდ აცხოთ გოგრა ღუმელში, მასზე თაფლის დაყრის შემდეგ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მოდური სუფი, სმუზი ან ნაყინი. თესლიც კი სასარგებლოა ბოსტნეულში და რაც უფრო ძველია, მით უფრო სასარგებლოა ეს უკანასკნელი.
გოგრის პიურეს წვნიანის დამზადების ვიდეო რეცეპტები
1. როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე წვნიანი:
2. გოგრის კრემის წვნიანის რეცეპტი კრემით:
