საშობაო ორცხობილა, ჯანჯაფილის სახლები, მხიარული ჯანჯაფილის მამაკაცები … ასეთი ნივთების გაყიდვა შესაძლებელია საახალწლო არდადეგების წინა დღეს. თუმცა, მათი გამოცხობა ძალიან ადვილია. წაიკითხეთ ეს სტატია და ისწავლეთ მათი მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ მოვამზადოთ საშობაო ორცხობილა - დახვეწილობები და ნიუანსები
- საშობაო ორცხობილა ცილის მინანქრით
- საშობაო ჯანჯაფილის ნამცხვარი
- საშობაო ორცხობილა - მარტივი რეცეპტი
- საშობაო ორცხობილა ორცხობილა
- როგორ დაამშვენებს საშობაო ნამცხვრები
- ვიდეო რეცეპტები
შობა არის მშვენიერი, სულიერი და ოჯახური ქრისტიანული დღესასწაული. ერთ -ერთი აუცილებელი ატრიბუტია სადღესასწაულო ხე, ღვთაებრივი მსახურება და დღესასწაული, რომლისთვისაც მათ დაიწყეს საშობაო ორცხობილების მირთმევა. ეს ნამცხვარი უგემრიელესია როგორც მოზრდილთათვის, ასევე ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, ის ემსახურება როგორც საახალწლო ნაძვის ხის ორიგინალურ სათამაშოს და ნათესავებისთვის დიდ საჩუქარს. მომზადების სიმარტივე, შესანიშნავი გემო და უგემრიელესი შევსების სიმრავლე წარმოების პროცესს მტკნარ სიამოვნებად აქცევს.
უნდა ითქვას, რომ საშობაო ორცხობილების ერთი რეცეპტი არ არსებობს. თითოეული დიასახლისი ყოველთვის დაამატებს რაღაცას, მაგრამ თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში პროდუქტებს შორის გამოჩნდება დარიჩინი, ვანილი, ჯანჯაფილი, ჯავზი, თაფლი, თხილი ან შოკოლადი. სცადეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები საშობაო ორცხობილას გამოსაცხობად. ისინი აღმოჩნდებიან ნაზი, მსუბუქი და შესანიშნავი გემოთი.
როგორ მოვამზადოთ საშობაო ორცხობილა - დახვეწილობები და ნიუანსები
ახალი წლის ღამეს, მყუდრო და სახლის მსგავსია საჩუქრების გაკეთება მთელ ოჯახთან ერთად საკუთარი ხელით. იგრძნობა მძივები და სვიტერის ქსოვა დიდ დროს მოითხოვს, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ სადღესასწაულო ორცხობილა ერთ საღამოს. გარდა ამისა, ფქვილი, კარაქი და კვერცხი ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა მაცივარში.
- საშობაო ორცხობილა არის სურნელოვანი, მდიდარი და ორიგინალური ცომეული. ჩვეულებრივ, შებოლილი ცომი მიიღება როგორც საფუძველი.
- ნამცხვრების თავისებურება არის ყველა სახის დანამატის, სანელებლებისა და სუნელების დამატება: ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი, კარდამონი, ანისული და შავი პილპილიც კი. ქიშმიში, თაფლი, თხილი ემატება გემოს გასაუმჯობესებლად.
- ცომი გაშლილია თხელი ფურცლებით, რომელზედაც სხვადასხვა ფიგურები იჭრება ფორმებით. ცომისგან იქმნება ბურთებიც.
- ნამცხვრები იდება საცხობ ფირფიტაზე და გამომცხვარი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, რეცეპტში მითითებული დროის განმავლობაში.
- გაგრილების შემდეგ, ნამცხვრებს ამშვენებს შოკოლადი ან შაქრის ყინული. ისინი ასევე იყენებენ შაქრის ფხვნილს, ჯემს, ფონდანტს და კონფეტს დეკორაციისთვის.
- საშობაო ორცხობილას შორის განსხვავებაა მათი დიზაინი. ამისათვის გამოიყენეთ საკვები ფერები, გამდნარი შოკოლადი ან შაქრის პუდრა. ისინი მთლიანად ავსებენ პროდუქტის ზედაპირს ან იყენებენ სხვადასხვა ნიმუშებს საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.
- დაამშვენეთ მხოლოდ გაცივებული ორცხობილა. მინანქარი და შოკოლადი არ დარჩება ცხელ ბლანკებზე, მაგრამ დაიწყებს დნობას.
- ზოგჯერ ბლანკები ერთმანეთთან არის შეკრული შაქრის მინანქრით.
- ასეთი ტკბილეული შეიძლება წინასწარ გამომცხვარი იყოს. ბრაუნის და ქოქოსის ბურთებს აქვთ ყველაზე მოკლე შენახვის ვადა, ისინი გამოცხობიდან ერთი კვირის შემდეგ შრება. კარაქის ორცხობილა შეიძლება გაგრძელდეს ორი კვირის განმავლობაში, ფაფა და ჯანჯაფილი შეიძლება ინახებოდეს კარადაში ან მაცივარში.
- თუ გსურთ საშობაო ორცხობილა გამოიყენოთ საშობაო დეკორაციებად, მაშინ აიღეთ ლამაზი ლენტი ან ლენტები. ცხარე არომატის მქონე ორცხობილა არ ჩერდება.
საშობაო ორცხობილა ცილის მინანქრით
საშობაო ორცხობილა არის საშობაო ნაძვის ხის დეკორაცია, რომელიც ხეზე დაკიდებული რამდენიმე დღის განმავლობაში იძენს ჯადოსნურ ძალას.გააკეთე ასეთი საოცარი დეკორაციები საკუთარი ხელით და დაამშვენე ხე უნიკალური სათამაშოებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 417 კკალ.
- პორცია - 20-25 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ
- შაქარი - 180 გ
- კარაქი - 200 გ
- მშრალი ჯანჯაფილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული მიხაკი - 2 ჩ / კ
- დაფქული დარიჩინი - 2 ჩ / კ
- თაფლი - 4 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 3 ცალი. ცომში, 2 ყინულისთვის
- სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
- შაქრის პუდრა - 200 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გახეხილი კარაქი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დაამატეთ მას კვერცხი და ფქვილი. იქ დაამატეთ გამაფხვიერებელი, შაქარი, თაფლი და სანელებლები (ჯანჯაფილი, მიხაკი, დარიჩინი).
- მოზილეთ ცომი ისე, რომ გადმოვარდეს ჭურჭლის ხელებიდან და გვერდებიდან და გააგზავნეთ მაცივარში შეფუთულ პლასტმასის ჩანთაში.
- ნახევარი საათის შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი 3 მმ ფენაში და გამოიყენეთ ფორმები ფიგურების ამოსაჭრელად. თითოეული ფიგურის თავზე გააკეთეთ ხვრელი ისე, რომ ნამცხვრები ლენტზე იყოს გადაკრული.
- დაალაგეთ ფიგურები პერგამენტზე და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 180 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- გააცივეთ მზა ნამცხვრები.
- გაცერით შაქრის პუდრა და სახამებელი.
- ათქვიფეთ ცილები რბილი ქაფის მიღებამდე.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი შაქრის ფხვნილს და თანდათანობით შეიტანეთ ეს მასა ცილებში, აურიეთ ყველა დროის განმავლობაში.
- სცემეს frosting მაღალი სიჩქარით სანამ სქელი.
- გამოიყენეთ მილსადენის ტომარა ან ფუნჯი ფუნთუშებზე ნიმუშების დახატვის მიზნით.
- გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში 100 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში და შეინახეთ კონტეინერში სახურავით ერთი თვის განმავლობაში.
საშობაო ჯანჯაფილის ნამცხვარი
ორიგინალური რეცეპტი არის ჯანჯაფილი. მაგრამ მთელი რიგი ექსპერიმენტების გავლის შემდეგ, ჯანჯაფილის ნამცხვრები გამოჩნდა საკონდიტრო ბიზნესში. ჯანჯაფილისა და ბევრი სანელებლების დამატებით, პროდუქტი ცხარე და არომატულია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- დაფქული მიხაკი - 1/2 ჩ.კ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1/2 ჩ.კ
- დაფქული ჯანჯაფილი - 2 ჩ / კ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- ყავისფერი შაქარი - 1/2 სტადიის.
- თეთრი შაქარი - 2 სტადიის.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- შეუთავსეთ ფქვილი, ჯანჯაფილი, მიხაკი, ჯავზი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.
- ათქვიფეთ კარაქი ყავისფერ შაქართან ერთად სანამ არ გახდება ფაფუკი. ჩაასხით კვერცხი და მელას.
- ჩაასხით ფხვიერი ინგრედიენტები კარაქის მასაში და მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მზა ცომი გაყავით ნაწილებად, გააბრტყელეთ პატარა ქერქი, გადააფარეთ გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 2 საათით.
- გააბრტყელეთ ცომი 3 მმ სისქის ნამცხვრის ფენით.
- მოჭერით საშობაო მამაკაცები სპეციალური ყალიბებით, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და გაგზავნეთ ღუმელში 200 ° C- მდე 10 წუთის განმავლობაში, 12 წუთის განმავლობაში ხრაშუნა კონსისტენციისთვის. გამოცხობისას გადმოაბრუნეთ ორცხობილა.
- განათავსეთ მზა პროდუქტი მავთულის თაროზე გასაცივებლად.
- ყინულისთვის ათქვიფეთ მშრალი კვერცხის ცილა, შაქარი და - ჭიქა წყალი ღრმა თასში.
- დაამშვენებს ცომეულს მზა ყინულით.
საშობაო ორცხობილა - მარტივი რეცეპტი
საახალწლო და საშობაო ორცხობილების მარტივი რეცეპტი განსაკუთრებით საინტერესოა ბავშვებთან ერთად გამოსაცხობად და გასაფორმებლად, შემდეგ კი ნაძვის ხის ორიგინალური საშობაო დეკორაციებით გაფორმებისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ
- კარაქი - 200 გ
- მშრალი ჯანჯაფილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული მიხაკი - 2 ჩ / კ
- დაფქული დარიჩინი - 2 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 180 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- თაფლი - 4 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გაადნეთ თაფლი წყლის აბაზანაში. დაამატეთ დაფქული სანელებლები (დარიჩინი, ჯანჯაფილი, მიხაკი). ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, ურიეთ უწყვეტად.
- გააციეთ თაფლის ნარევი და დაუმატეთ დარბილებული კარაქი. Აურიეთ კარგად.
- ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.
- დაამატეთ შაქრისა და კვერცხის ნარევი თაფლის მასას.
- ჩაასხით sifted ფქვილი გამაფხვიერებელი იქ. მოზილეთ ცომი ელასტიურამდე.
- შეფუთეთ იგი შესაფუთი ფილმით და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
- მზა ცომი გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქის ფენაში და გაჭერით ნამცხვრები საახალწლო ატრიბუტის სახით.
- გაანაწილეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 180 ° C ტემპერატურაზე 10-12 წუთის განმავლობაში ცხელ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- გააცივეთ მზა ნამცხვრები.
საშობაო ორცხობილა ორცხობილა
საშობაო ორცხობილა შესანიშნავი საშუალებაა ბავშვებთან ერთად აქტიურობისთვის. გარდა ამისა, მოკლე ნამცხვრები ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი პროდუქტია. სამზარეულოს პროცესი არ საჭიროებს უკიდურეს სიზუსტეს და ცოტა დრო სჭირდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ
- კარაქი - 250 გ
- შაქარი - 200 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ვანილინი - 10 გ
- გამაფხვიერებელი - 10 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- წინასწარ ამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ შაქარს.
- დაუმატეთ კვერცხი და ვანილის შაქარი სათითაოდ. აურიეთ საჭმელი.
- დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
- დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
- გააკეთეთ ბურთი, გადააფარეთ საჭმლის ფილმით და შედგით მაცივარში.
- 2 საათის შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი 0.5 სმ სისქით და გააკეთეთ ხვეული პროდუქტები ფორმებით.
- აცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 160 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
როგორ დაამშვენებს საშობაო ორცხობილა?
ნამცხვრების გაფორმების მრავალი გზა არსებობს. ამისათვის გამოიყენეთ შაქარი ან კვერცხის კრემი, მასტიკა ან გამდნარი შოკოლადი. ასევე გამოიყენება კარგი საკვები საღებავები. ქუქი -ფაილების გაფორმებისთვის მცირე ხრიკები არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანი ცნობილია და არც ისე რთულია.
- კლასიკური ცილის მინანქარი: კვერცხის ცილა (1 ც.) და შაქრის ფხვნილი (250 გრ) ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი.
- ფუმფულა ჭიქურა: კვერცხის ცილა (1 ც.), გაცრილი შაქრის პუდრა (180 გ), სახამებელი (1 სუფრის კოვზი), ლიმონის წვენი (რამდენიმე წვეთი). ყველა პროდუქტი ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით ფაფუკებამდე, ბოლოს კი ლიმონის წვენი ემატება.
ვიდეო რეცეპტები:
