გსურთ მოამზადოთ წვნიანი და გემრიელი ბლინები ტკბილი და მჟავე შევსებით? მაშინ აქ ხარ. გაამრავალფეროვნეთ და გააუმჯობესეთ ჩვეულებრივი კეფირის ბლინები თქვენი საყვარელი სეზონური კენკრით და ხილით, მაგალითად, ქლიავით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზაფხულის სეზონზე ჩვენ ვტკბებით მშვენიერი ხილით, როგორიცაა გარგარი, ალუბალი, მარწყვი, მოცხარი, ალუბალი, მოცვი და ა. მშვენიერი კენკრის ტკბობის შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ მათ მომავალი გამოყენებისთვის და ვამზადებთ სხვადასხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ დიდ ბლინებზე შემწვარი ქლიავით. კენკრა შეიძლება დაემატოს ცომს დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაჭრილი დაფქულ კარტოფილში, ან გამარტივებული ვერსია შეიძლება გამოყენებულ იქნას შევსების სახით. ნუ შეაწუხებთ საკუთარ თავს და გამოვიყენებთ უმარტივეს ვარიანტს, ჩვენ ბლინებს გავაკეთებთ შევსებით. ყოველ ჯერზე, როცა ასეთ ბლინს კბენთ, თქვენ დატკბებით მათში დამალული ნაყოფის გემოთი.
თუ მოგწონთ ბლინების ეს რეცეპტი, მაშინ შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ იდეა. ყოველივე ამის შემდეგ, იგივე ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბლინები სხვადასხვა ფითხით. მაგალითად, ისინი ძალიან გემრიელია გარგარით, ვაშლით და სხვა პროდუქტებით. მიირთვით ხილის ბლინები ფინჯან ახალ ჩაის ან ყავასთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ ქლიავის ჯემი, სოუსი ან კონსერვები ასევე შესანიშნავად ჰარმონიზდება მათთან. არაჟანი, შედედებული რძე და სხვა პროდუქტები გამოდგება. მარილიანი სოუსები აქ არ არის შესაფერისი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 237 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი
- რძე - 150 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 30 გ
- ქლიავი - 10 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
კეფირის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება შემწვარი ქლიავით:
1. პირველი, მოამზადეთ ქლიავის შევსება. ჩაასხით კარაქი და შაქარი ტაფაში. დადგით გაზქურაზე და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
2. ამ დროისთვის გარეცხეთ ქლიავი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაყავით ისინი ორად, ამოიღეთ ორმოები და მოათავსეთ ტაფაში.
3. შეწვით ორივე მხრიდან, დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ცოტა არ გახდება.
4. დატოვეთ ქლიავი გასაცივებლად და გააკეთეთ საკუთარი თავი ცომის მოზელვით. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე, მცენარეული ზეთი კონტეინერში და მოათავსეთ კვერცხი. ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. ამის შემდეგ გახეხეთ ფქვილი წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ ჟანგბადით. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და შაქარი.
6. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი.
7. შემდეგი, ქვემოთ საცხობი ბლინები. ჩაასხით ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. სუფრის კოვზის შემდეგ, ამოიღეთ ცომის ნაწილი და დაასხით ტაფაში. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ შემწვარი ქლიავი ბლინის შუაგულში, რბილობი ქვემოთ. კენკრა მსუბუქად დაჭერით ცომში.
8. დაასხით ცოტაოდენი ცომი ქლიავის თავზე.
9. შეწვით ბლინები ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზედაპირზე გამოჩნდება პატარა ხვრელები, გადააბრუნეთ ბლინი და მოხარშეთ იმავე თანმიმდევრულობამდე. მიირთვით ცხელი ბლინები ჩაისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კეფირის ბლინები ალუბლით.
