მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი! როგორც ჩანს, რა არის ასე რთული? თუმცა, ზოგჯერ გამოდის ციანოტური, ზოგჯერ ჭურვი იფეთქებს ან რჩება თხევადი გული. ისწავლეთ კვერცხის სწორად მოხარშვა და ასეთი სირთულეები აღარ გექნებათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კვერცხი ყოველთვის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია. ისინი სწრაფად ამზადებენ, ბევრ პროდუქტთან ერთად იყენებენ და სალათების განუყოფელი ნაწილია. მათი გამოყენების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი ღუმელში.
კვერცხების სწორად მოხარშვის მიზნით, გასათვალისწინებელია რამდენიმე რჩევა. პირველი, გამოიყენეთ ტაიმერი. მეორეც, თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, მაშინ შეინახეთ ისინი მდუღარე წყალში 8 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ სითბო საშუალოზე მაღლა. მესამე, დარწმუნდით, რომ დაასხით მდუღარე წყალი და კვერცხები ცივ წყალში ჩადეთ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ მათ რამეს შეავსებთ. ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს ნაჭუჭების ადვილად მოცილებას ისე, რომ ცილა დარჩეს სრულყოფილი და ლამაზი.
სხვათა შორის, თუ მოხარშული კვერცხი გაცივდა, მაშინ მისი გაცხელება შესაძლებელია. ამისათვის ჩადეთ ჭურჭელში კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაიმეორეთ პროცედურა. მეორე გზა არის მიკროტალღურ ღუმელში. გააცალეთ კვერცხი, გაჭერით შუაზე და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. საშუალო გათბობის დრო - 3 კვერცხი 1 წუთი 600 კვტ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 160 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი დუღილისთვის, 10-15 წუთი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
კვერცხი - ნებისმიერი რაოდენობა
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კვერცხი?
1. გარეცხეთ კვერცხი გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ ისინი სახლში არიან.
2. ჩაყარეთ კვერცხი საჭმლის ქვაბში. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისეთი დიამეტრის კერძები, რომ კვერცხები მჭიდროდ იყოს შეფუთული მასში და არ გააფართოვოს ფსკერზე. მათი გადატანა შეიძლება გამოიწვიოს ჭურვის გახეთქვა.
3. შეავსეთ ისინი ცივი სასმელი წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ისინი. თუ მათ დაასხით ცხელი წყალი ან მდუღარე წყალი, ჭურვი გაიფურჩქნება. ამის თავიდან ასაცილებლად, ჩაასხით 1 ჩ / კ ტაფაში. ძმარი 9%.
მოხარშეთ კვერცხი დაბალ ცეცხლზე ადუღების შემდეგ 8-10 წუთის განმავლობაში, ხელნაკეთი კვერცხები - 13 წუთის განმავლობაში. თუ მათ უფრო დიდხანს მოხარშავთ, მაშინ ისინი უარესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და გული მიიღებს ციანოტურ ფერს. გაათბეთ მზა კვერცხები ყინულის წყალში და გამოიყენეთ ინსტრუქციის შესაბამისად.
P. S. თუ კვერცხები ჯერ კიდევ ცუდად არის გაწმენდილი ცივ წყალში გაჟღენთის შემდეგ, მაშინ ეს აშკარა ნიშანია იმისა, რომ ისინი ახალია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი.
