ეძებთ უგემრიელესი, არომატული, დამაკმაყოფილებელი და ადვილად ასათვისებელი რეცეპტის რეცეპტს? ეს, სავარაუდოდ, დაბალი ნახშირწყლების ბოსტნეულის წვნიანია ქათმით. ის სწრაფად იხარშება და დააკმაყოფილებს ყველა გემოვნებას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მსუბუქი და ჯანსაღი ქათმის სუპი არის კულინარიული კლასიკა. ეს პირველი კერძი გვხვდება მსოფლიოს ყველა სამზარეულოში. დღეს, მოვამზადოთ დაბალი ნახშირწყლების ქათმის ბოსტნეულის წვნიანი. ეს შესანიშნავი ლანჩია მათთვის, ვინც იკლებს ან სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაგრამ არ უყვარს შიმშილის გრძნობა. ეს არის როგორც მსუბუქი, ასევე გულიანი. ის კარგად შეიწოვება სხეულის მიერ და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გამოჯანმრთელდეთ ავადმყოფობის დროს და ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.
ბოსტნეულის წვნიანი ძალიან მრავალფეროვანია მომზადებაში. მე გამოვიყენე ქათმის მკერდი მის დასამზადებლად, მაგრამ ბარძაყები, ფრთები ან ბარაბანი ისევე გამოდგება. ამ შემთხვევაში, ბულიონი ოდნავ უფრო მაღალია კალორიაში, ხოლო წვნიანი უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია chowder სხვადასხვა ბოსტნეული. ეს მთლიანად დამოკიდებულია მზარეულის ფანტაზიასა და გემოვნების შეღავათებზე. რეცეპტი დიეტური ბოსტნეულის წვნიანისთვის არ იტვირთება დამატებითი კალორიებით, ის მისცემს მსუბუქ და დახვეწილ გემოს, ასევე გაჯერების გრძნობას. ქათმის სუპის სარგებელი ძნელად შეიძლება შეფასდეს. ქათმის ხორცი უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო ცილებით, ხოლო დიდი რაოდენობით ბოსტნეული მიაწვდის საკვებ ნივთიერებებს. მას უყვართ როგორც ბავშვები, ასევე უფროსები. წვნიანი სამართლიანად იკავებს პირველ ადგილს დიეტური და ბავშვთა მენიუში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ასპარაგუსის ლობიო - 200 გ
- ყაბაყი - 1 ც.
- მწვანეთა - საშუალო bunch
- პომიდორი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
დაბალ ნახშირწყლოვანი ბოსტნეულის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება ქათმით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე და დაჭერით იმ ზომის ნაჭრებად, რომლის ნახვაც გსურთ თქვენს თეფშზე. თუ დარჩა ძვალი, მაშინ არ გადააგდოთ იგი, არამედ გააგზავნეთ ტაფაზე. ეს გახდის ბულიონი უფრო მდიდარს.
2. შეავსეთ ხორცი წყლით და გამოაგზავნეთ გაზქურაზე.
3. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრამდე, ამოიღეთ ჩამოყალიბებული ქაფი და მოხარშეთ ბულიონი სახურავის ქვეშ 1 საათის განმავლობაში. სამზარეულოს ბოლოს ამოიღეთ ქათმის ძვალი ბულიონიდან და გადაყარეთ.
4. სანამ ბულიონი ხარშება, მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი: გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
5. გააგზავნეთ ბადრიჯანი საფონდო ქვაბში. თუ ნაყოფი მწიფეა, მაშინ წინასწარ გაჟღენთილი ისინი მარილიან ხსნარში, რათა სიმწარე ამოიღოს. ჩვეულებრივ ბოსტნეულში მწარე არ არის, ამიტომ ეს პროცედურა გამოტოვებულია.
6. შემდეგი, მოათავსეთ ყაბაყი ბულიონში.
7. მოხარშეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ ასკილის ლობიო და ბულგარული წიწაკა.
8. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი.
9. და გააგზავნეთ ყველა წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
10. დაბალ ნახშირწყლებიანი ბოსტნეულის ქათმის სუპი დაასხით შავი პილპილი მარილით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და მიირთვით პირველი კურსი ცხელი კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ზაფხულის წვნიანი ქათმით და ბოსტნეულით.
