გამომცხვარი არაჟანი გრამი ფქვილის გარეშე, რბილი ნაღების გემოთი, დელიკატური ტკბილი ქერქით და შოკოლადის ჩიპებით … ყველა მჭამელს მოეწონება ასეთი ჰაეროვანი დელიკატესი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არაჟანი ძალიან პოპულარულია ყველა სახის ნამცხვრის, ნამცხვრისა და მაფინის დასამზადებლად. ეს თეთრი ჰაეროვანი მასა შესანიშნავად აღწევს ნამცხვრებს, ხდის მათ რბილს და ნაზს. ამ ფორმით, პროდუქტი ცნობილია მრავალი დიასახლისისთვის და ტკბილი სამზარეულოს მოყვარულთათვის. თუმცა, ეს არ არის არაჟნის გამოყენების ყველა რეცეპტი. ის შეიძლება შეიცვალოს, მაგალითად, ჟელატინის დამატებით. შემდეგ მიიღებთ დელიკატურ ჟელე ცივ დესერტს. მაგრამ არანაკლებ გემრიელია ღუმელში გამომცხვარი არაჟნისგან გასაოცარი ნაზი თბილი სუფი.
იმისათვის, რომ ასეთი სუფლე მართლაც ხავერდოვანი, მდიდრული და ნაზი იყოს, უნდა დაიცვან გარკვეული მნიშვნელოვანი წესები. უპირველეს ყოვლისა, მიზანშეწონილია მიიღოთ საშუალო ცხიმის შემცველი არაჟანი ისე, რომ სუფლე არ იყოს ძალიან დამამშვიდებელი და მაღალკალორიული. მიუხედავად იმისა, რომ თუ არ გეშინიათ ზედმეტი კილოგრამების, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ უცხიმო არაჟანი ან თუნდაც ხელნაკეთი. მეორეც, არაჟანი უნდა იყოს უახლესი. ამიტომ, ყურადღებით გადახედეთ პროდუქტის ვადის გასვლის თარიღს. მესამე, ისე, რომ არაჟანი უკეთესად ათქვეფილი და ფაფუკი იყოს, ათქვიფებამდე კარგად გააგრილეთ არაჟანი და შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ შაქრის პუდრა. მეოთხე, მიიღეთ კვერცხი მხოლოდ ახალი, რადგან მხოლოდ ამ გზით ისინი კარგად სცემენ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 300 მლ
- შავი შოკოლადი - 100 გრ
- შაქარი - სურვილისამებრ და გემოვნებით
ეტაპობრივად მომზადება გამომცხვარი არაჟანი
1. გადაიტანეთ კვერცხი სუფთა, მშრალ, ღრმა კონტეინერში. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი ან შაქრის პუდრა.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით ფაფუკი ლიმონის ფერის ქაფამდე. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს კვერცხის კვერცხის მსგავსი.
3. კვერცხის მასას დაუმატეთ გაცივებული არაჟანი.
4. კვლავ აურიეთ საკვები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. ეს პროცესი დაგჭირდებათ დაახლოებით 3-5 წუთი.
5. შოკოლადი გახეხეთ ნაწილებად ან გახეხეთ. შოკოლადის ნაჭრის ზომა განსხვავდება. თუ მოგწონთ დესერტში დიდი ნაჭრების შეგრძნება, მაშინ დაჭერით დიდ ნაჭრებად, ერთგვაროვანი მასისთვის - გახეხეთ. შემდეგ დაუმატეთ შოკოლადის ჩიპები არაჟნის სუფლეში.
6. აურიეთ საჭმელი კოვზით, რომ შოკოლადი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ თასზე.
7. დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტით ან შეზეთეთ კარაქის თხელი ფენით. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, თუმცა. არაჟანი უკვე ცხიმიანი პროდუქტია, რომელიც ხელს უშლის პროდუქტის კედელსა და ყალიბის ფსკერზე ჩაყრას.მოასხით არაჟანი მომზადებულ ფორმაში.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ დესერტი გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ოქროსფერი ყავისფერი ქერქისთვის, მოხარშეთ დესერტი ღია, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაფარეთ იგი შესაფუთი კილიტა ან სახურავი. მიირთვით თბილი ან გაცივებული. მაგრამ სიტკბო ყველაზე გემრიელია, როდესაც თბილ ტემპერატურაზე მიირთმევთ ჭიქა ახლად მოხარშულ ყავას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნამცხვარი არაჟანიანი სუფლით.
