კექსი მშვენიერი დასაწყისია დღისთვის. და თუ ის გამომცხვარია გოგრისა და სემოლინასგან, ეს არის ნამდვილი სრული საუზმე ჭიქა ახალი ჩაით ან ყავით. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ეს, მაშინ გადახედეთ გვერდს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრა არის უსამართლოდ დავიწყებული ბოსტნეული, რომელსაც აქვს სასიამოვნო არომატი, დელიკატური და ტკბილი გემო და მდიდარი კვებითი ღირებულება. ეს არის შესანიშნავი კომპონენტი ყველა სახის მენიუსთვის და ჯანსაღი დიეტისთვის. დღესდღეობით, გოგრა სულ უფრო და უფრო ხდება ჰელოუინის მაგიდის ატრიბუტი, სადაც ის უფრო დეკორატიული ელემენტია, ვიდრე საკვები პროდუქტი. თუმცა, დიეტოლოგები ერთხმად ირწმუნებიან, რომ გოგრა აუცილებლად უნდა შეჭამოს!
ჩვეულებრივ, მისგან ამზადებენ ფაფას, ამზადებენ გვერდით კერძებს, ამზადებენ მურაბებს, იყენებენ სალათებში, კასეროლებში, დესერტებში. თუმცა, ის მშვენიერია თავისი ყველა გამოვლინებით. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ გამოიყენოთ იგი საცხობში. აქ არის გოგრის სემოლინას ტორტის უმარტივესი რეცეპტი. შეგიძლიათ ჩემნაირი კექსი გამოაცხოთ - ერთი დიდი, ან გააკეთოთ პატარა ნაჭრები. სხვაობა პროდუქტებს შორის იქნება მხოლოდ გამოცხობის დრო, მცირე ზომის მზად იქნება 15-20 წუთში, დიდი-35-40 წუთში.
ასევე შემიძლია გირჩიოთ, რომ ასეთი ნამცხვრისგან გააკეთოთ ტორტი. ამის გაკეთება, გამომცხვარი მაფინი გავჭრათ სიგრძეზე ისე, რომ იყოს ორი ნამცხვარი და გავხეხოთ არაჟნით ან ხაჭოს კრემით. როდესაც პროდუქტი გაჟღენთილია, თქვენ მიიღებთ საოცრად გემრიელ ნამდვილ ტორტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 283 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- სემოლინა - 250 გ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- ყავისფერი შაქარი - 100 გ
- კარაქი - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
გოგრის და სემოლინას მაფინის დამზადება:
1. გააცალეთ გოგრა, გახეხეთ ბოჭკოები და ამოიღეთ თესლი. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ასევე შეგიძლიათ გოგრა მოხარშოთ გაზქურაზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ იგი საცერში ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ტენიანობა ჰქონდეს.
2. ამ დროის გასვლის შემდეგ გააგრილეთ მზა გოგრა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში, სადაც მოზილეთ ცომი. აიღეთ და გახეხეთ ბოსტნეული ან აურიეთ ბლენდერით. გოგრის კონსისტენცია უნდა იყოს პიურეს მსგავსი.
3. გოგრის ნარევს ჩაასხით სემოლინა, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და დაფქული დარიჩინი. შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი. ასე რომ, დესერტი უფრო სასარგებლო და გემრიელი იქნება.
4. მოზილეთ ცომი გლუვამდე და დაუმატეთ კარაქი, რომელიც უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
5. კვლავ მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 15 წუთი, რომ სემოლინა ადიდებოდეს. მაშინ პროდუქტი უფრო რბილი იქნება.
6. ამასობაში, ათქვიფეთ კვერცხი სუფთა და მშრალ კერძში და აიღეთ მიქსერი ათქვეფილით.
7. ათქვიფეთ კვერცხი გათეთრებამდე და ქაფის მიღებამდე. ამის შემდეგ, დაასხით იგი ცომის თასში.
8. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ კვერცხი თანაბრად არ გადანაწილდება. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი, არაჟნის მსგავსი. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით ან დაფარეთ საცხობი პერგამენტით და დაასხით ცომი.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 35-40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით - ის მშრალი უნდა იყოს წებოვანი სიმსივნის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის მაფინი.
