ბოლო დროს ბევრი დაპირისპირება მოხდა სპორტსმენების მიერ ვიტამინების გამოყენების შესახებ. შეიმუშავეთ გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა ვიტამინის დამატებასთან დაკავშირებით. აქ ნახავთ მთელ სიმართლეს. მულტივიტამინების გამოყენების სარგებელი არაერთხელ დადასტურდა. ეს ნივთიერებები სხვადასხვა გავლენას ახდენს სხეულზე და მათი მნიშვნელობა ძნელად შეიძლება შეფასდეს. თუმცა, ჯერ კიდევ არიან ადამიანები, რომლებსაც ეჭვი ეპარებათ ვიტამინის კომპლექსების მიღების მიზანშეწონილობაში. დღეს ჩვენ შევეცდებით გავფანტოთ ყველა ეს ეჭვი და ამრიგად, ამ სტატიის თემა იქნება - ვიტამინები ბოდიბილდინგში: მცდარი წარმოდგენები.
ბუნებრივი და სინთეზური ვიტამინები
ზოგი ადამიანი, მათ შორის ჯანდაცვის მუშაკები, თვლიან, რომ ხელოვნურად მიღებული ვიტამინების კომპლექსებში შემავალი ვიტამინები და საკვები პროდუქტები არ შეესაბამება ბუნებრივს, ნაკლებად შეიწოვება და არც ისე ეფექტურია. ეს არის დიდი მცდარი წარმოდგენა, ვინაიდან ყველა სინთეზირებულ ვიტამინს აქვს იგივე თვისებები, რაც ბუნებრივს. ეს მართალია როგორც მათი ბიოლოგიური აქტივობის, ასევე ქიმიური სტრუქტურის თვალსაზრისით.
ყველა ვიტამინი, რომელიც ამჟამად ფარმაცევტული კომპანიების მიერ არის წარმოებული, მიიღება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. მაგალითად, ვიტამინი B2 სინთეზირდება მიკროორგანიზმებით, რომლებიც ამას აკეთებენ ბუნებაში. P ვიტამინის წარმოებისათვის გამოიყენება chokeberry, ციტრუსის კანი და ა.შ.
ამჟამად, ვიტამინების წარმოებაში გამოიყენება უახლესი ტექნოლოგიური მიღწევები, რაც შესაძლებელს ხდის არა მხოლოდ მაღალი სიწმინდის პროდუქტის მოპოვებას, არამედ ბუნებრივი ვიტამინების ყველა თვისების შენარჩუნებას. მაგალითად, სინთეზური ვიტამინი C უფრო ეფექტურია ვიდრე ბუნებრივი ვიტამინი C, რომელიც გვხვდება ზამთრის ბოსტნეულში.
ალბათ, ცოტამ თუ იცის, რომ ვარდის სიროფის მიღებისას, ვიტამინი C მთლიანად განადგურებულია ხარშვის დროს. სიროფის წარმოების დასკვნით ეტაპზე ასკორბინის მჟავა, რომელიც სინთეზურად არის მიღებული, მას სპეციალურად ემატება. ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ხელოვნური ვიტამინების უმეტესობა კოენზიმის მდგომარეობაში იწარმოება. მარტივად რომ ვთქვათ, ისინი გადიან იმავე აქტივაციას, როგორც ადამიანის სხეულში.
მაგალითად, ჩვენ შეგვიძლია მოვიყვანოთ საკმაოდ პოპულარული ალვიტილის კომპლექსი. ის შეიცავს PP ვიტამინს, მაგრამ არა ნიაცინის სახით, რომელიც ხშირად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, არამედ ნიაცინამიდის სახით. ამ ტიპის ალერგიის შემთხვევები 100 -ჯერ იშვიათად ფიქსირდება.
მულტივიტამინები აუცილებელია მრავალფეროვანი კვების პროგრამისთვის?
ჯერ კიდევ ითვლება, რომ თუ დიეტა მრავალფეროვანია, მაშინ სხეული სრულად აკმაყოფილებს მინერალებისა და ვიტამინების საჭიროებას. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ევოლუციის მთელი პერიოდის განმავლობაში ჩამოყალიბდა სხეულის მოთხოვნილება სხვადასხვა ნივთიერებებზე. ამ დროის განმავლობაში, სხეული სრულად ადაპტირებულია აქტიური ნივთიერებების რაოდენობასთან, რომელიც მან მიიღო საკვებთან ერთად. ეს მოთხოვნილება შეესაბამება ენერგიის მოხმარებას, რაც ჩვენს წინაპრებს ჰქონდათ.
მაგალითად, B1– ის დღიური მიღება არის 1.4 მილიგრამი, რაც შეესაბამება შეჭამეს 700 – დან 800 მილიგრამამდე პურს და კილოგრამ ხორცს. რევოლუციამდელ რუსეთში ჯარისკაცების რაციონი იყო 1.3 კილოგრამი პური და 430 გრამი ხორცი ყოველდღე. ახლა არავინ იყენებს ასეთ დიეტას. ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში ადამიანის ენერგიის მოხმარება დაახლოებით ნახევარით შემცირდა. აქედან გამომდინარეობს, რომ აუცილებელია საკვების მოხმარების შემცირება იმავე ოდენობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში აქტიურად განვითარდება სიმსუქნე, ჰიპერტენზია და ა.შ.
დღეს, თუნდაც სწორად შემუშავებულ კვების პროგრამას აქვს ვიტამინის დეფიციტი დაახლოებით 30%. ასევე უნდა აღინიშნოს დიეტური მრავალფეროვნების შემცირება. ხალხი აღარ ამჩნევს, რომ თითქმის ყველა კვება მოდის სტანდარტული ნაკრების ჭამამდე. სულ უფრო და უფრო მეტ კალორიულ საკვებს ვიღებთ, მაგრამ მინერალებითა და ვიტამინებით ძალიან მწირი. თითქმის შეუძლებელია ვიტამინების დეფიციტის შევსება, თუნდაც დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის და ხილის მოხმარებით, რადგან თითოეულ პროდუქტში ვიტამინების შემცველობა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორზე:
- მოხარშულ რძეში ვიტამინების რაოდენობა მნიშვნელოვნად დაბალია.
- სათბურის ბოსტნეული შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე გარეთ მოყვანილი.
- თუ საკვები ინახება მაცივარში სამ დღეზე მეტ ხანს, C ვიტამინის დაახლოებით 30% დაიკარგება.
- მნიშვნელოვანი რაოდენობის ვიტამინები განადგურებულია პროდუქტის სითბოს დამუშავების დროს.
- ბოსტნეულში ნაკლებია ვიტამინები კანი გარეშე.
- ხილისა და ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია სეზონზე.
სხეულის ვიტამინებზე მოთხოვნილების სრულად დასაკმაყოფილებლად აუცილებელია დამატებით გამოვიყენოთ სპეციალურად შემუშავებული კომპლექსები. ზოგიერთი ვიტამინი ურთიერთქმედებს ერთმანეთთან, რამაც შეიძლება შეაფერხოს სიცოცხლის ციკლი. კომპლექსები შექმნილია ისე, რომ ყველა ნივთიერება მაქსიმალურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
როგორ განვსაზღვროთ ვიტამინების დონე ორგანიზმში?
ყველაზე ხშირად, ვიტამინების ნაკლებობა ვლინდება გაზაფხულზე. ამ პრობლემის უახლესი კვლევის წყალობით დადგინდა, რომ ვიტამინის დეფიციტს შეიძლება რამდენიმე ფორმა ჰქონდეს. ჩვენს დროში ყველაზე უარესი მდგომარეობაა C ვიტამინით. თითქმის ყველა ადამიანში C ვიტამინი არასაკმარისი რაოდენობითაა. ასევე, მდგომარეობა არასახარბიელოა ვიტამინებით B6, ფოლიუმის მჟავა, კაროტინი და ა.შ.
ადამიანების უმეტესობა არ იღებს საჭირო რაოდენობას და კვალი ელემენტებს. თუმცა, ფრთხილად უნდა იყოთ მინერალური კომპლექსების მიღებისას. როდესაც ისინი სხეულში ჭარბია, ისინი შეიძლება ტოქსიკური გახდეს. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთი კვალი ელემენტი ერთდროულად არ შეიწოვება გარკვეულ ვიტამინებთან.
ყოველივე ზემოთქმული მართალია არა მხოლოდ უბრალო ადამიანებისთვის, არამედ სპორტსმენებისთვისაც და კიდევ უფრო მეტად. მუდმივი ინტენსიური ვარჯიში მოითხოვს მეტ ენერგიას და საკვებ ნივთიერებებს. ამრიგად, დღეს ჩვენ მოკლედ ვისაუბრეთ თემაზე - ვიტამინები ბოდიბილდინგში: მცდარი წარმოდგენები. მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ვიტამინის კომპლექსები აუცილებელია, რაც არ უნდა მრავალფეროვანი იყოს კვების პროგრამა.
თქვენ შეგიძლიათ შეიტყოთ მეტი ვიტამინების როლის შესახებ ბოდიბილდინგში ამ ვიდეოში:
