იყინება ქუჩაში თუ გაცივდება? მოამზადეთ ჭიქა სურნელოვანი ციტრუსის გლინტვეინი და ის აუცილებლად გაგათბობთ და გამოჯანმრთელებაშიც დაგეხმარებათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რა არის გლინტვეინი და ციტრუსიც კი? ეს არის ცხელი, არომატული და გამათბობელი სასმელი, რომელიც მზადდება წითელი ან თეთრი მშრალი გამთბარი ღვინისგან, ყველა სახის სანელებლების, სანელებლებისა და ხილის დამატებით. დარიჩინის ჩხირები და მიხაკის კვირტი ყველაზე ხშირად გამოიყენება დანამატად. შემოთავაზებულ ვერსიაში - ციტრუსის გლინტვეინი. სასმელის გემო უფრო მდიდარია, რადგან მან შეაგროვა ხილის საუკეთესო თვისებები საკუთარ თავში.
ლიმონის და ფორთოხლის ნაჭრები გამოიყენებოდა მის მოსამზადებლად. გარდა ამისა, თუ თქვენ ძალიან გიყვართ ციტრუსის გემო, შეგიძლიათ დამატებით გამოწუროთ წვენი ამ ხილისგან ან გახეხოთ კანი. ეს გახურებულ ღვინოს კიდევ უფრო დახვეწილ არომატს მისცემს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად გამოწურული "ახალი" და კარგი ხარისხის შეფუთული წვენები სასმელს, ასევე ყველა სახის ციტრუსზე დაფუძნებული ლიქიორები და ლიქიორები. გლინტვეინი სვამს მხოლოდ ცხლად, ხოლო მას სურნელოვანი სუნი აქვს სურნელოვანი ბუკეტით.
ციტრუსის სასმელების პოპულარობა უსაფუძვლო არ არის. ცნობილია, რომ ისინი მიეკუთვნებიან პროდუქტებს ნომერ "1" სიცივეებთან და შემოდგომა-ზამთრის ბლუზის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A, B და C. ზოგადად, ლიმონი, ფორთოხალი და მანდარინი ითვლება ძლიერ ანტიოქსიდანტურ საშუალებად მატონიზირებელი ეფექტით. ისინი ამდიდრებენ სხეულს მძლავრი მინერალებით და ასრულებენ ერთ-ერთ პირველ როლს საერთო სიცივის საწინააღმდეგო ეფექტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 80 კკალზე.
- პორცია - 1 ლიტრი
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 1 ლ
- ფორთოხალი - 4-6 ნაჭერი
- ლიმონი - 2-4 ნაჭერი
- ვაშლი - 1/2 ც.
- ჯანჯაფილის ფესვი - 1 სმ
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
- წიწაკის ბარდა - 4-5 ცალი.
- მიხაკი - 2 კვირტი
ციტრუსის გლინტვეინი ღვინის მომზადება
1. ჩაასხით ღვინო ქვაბში და ჩაყარეთ მასში წიწაკა, დარიჩინის ჯოხი და მიხაკის კვირტი.
2. გახეხეთ და დაჭერით ჯანჯაფილი 2 ნაწილად.
3. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და გაყავით 2 ნაწილად.
4. გარეცხეთ ლიმონი და გაჭერით მისი 1/6. თუმცა თუ ციტრუსის ნოტები მოგწონთ, შეგიძლიათ მეტი ლიმონი მოათავსოთ.
5. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ და ასევე მოაწყვეთ მისგან რამდენიმე ნაჭერი.
6. ჩაასხით ღვინოში ლიმონის, ფორთოხლის, ვაშლის და ჯანჯაფილის ნაჭრები. გაგზავნეთ ქვაბი ღუმელში. გააცხელეთ ღვინო 70-80 ° C- მდე და ამოიღეთ ღუმელიდან. ციტრუსის გლინტვეინი გადააფარეთ თბილ საბანში ან დაასხით თერმოსში და დატოვეთ 10-15 წუთი. ამის შემდეგ, სასმელი შეიძლება ჩაასხას ჭიქებში და დაიწყოს დაგემოვნება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ საკუთარი ხელით დაფქული ღვინო კარიბის ზღვის აუზში:
