თუ გსურთ ბლინები, მაგრამ მაცივარში არ არის რძე ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მაშინ არაჟანი შესანიშნავი ალტერნატივაა. გააკეთეთ კრეპები არაჟნით და აღმოაჩენთ უგემრიელეს ახალ რეცეპტს.
შინაარსი:
- რა და როგორ უნდა მიირთვათ ბლინები
- ბლინების სასარგებლო თვისებები არაჟნით
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ბლინების მომზადება მხოლოდ არაჟნით, რადგან ეს აღარ იქნება ბლინები, არამედ შესანიშნავი ფუმფულა ბლინები. ამიტომ, ჩვენ გამოვიყენებთ ჩვეულებრივ სასმელ გაფილტრულ წყალს, როგორც თხევად, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მდუღარე წყლით ან გაზიანი წყლით. გამოდის, რომ არაჟანზე ბლინები უფრო მსუქანი, ჰაეროვანი და მკვრივია, ვიდრე რძეზე. არაჟანი ბლინებს აძლევს დამატებით გაჯერებას და კალორიულ შემცველობას. გარდა ამისა, ის ზრდის საკვები ნივთიერებების შეწოვას და ავსებს ფურცლებს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.
რითი და როგორ უნდა მიირთვათ ბლინები?
ბლინების უგემრიელესი და მარტივი პორცია არის ცხელი ბლინები ტაფაზე, ცხიმიანი კარაქით და თაფლით. ასევე გემრიელია მათი შედედებული რძით, არაჟნით ან თქვენი საყვარელი ჯემით ჭამა. გარდა ამისა, არსებობს შევსების დიდი ჩამონათვალი, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ბლინების დასამაგრებლად. მაგალითად, ტკბილი ბლინები ხაჭოს შევსებით, ხილით, კენკრით, ყაყაჩოს თესლით და ა. ბუფეტის დღესასწაულისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინების რულონები ორაგულით, წითელი ხიზილალით, ყველით, ხორცით …
ბლინების სასარგებლო თვისებები არაჟნით
ასეთი ბლინების სარგებლობა არ შემოიფარგლება მხოლოდ მათი გაჯერებით. ბლინების ფქვილი შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც ზრდის ეფექტურობას, აძლიერებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს განწყობას, ხელს უწყობს უჯრედების წარმოქმნას სისხლში და ახდენს ნერვული აქტივობის ნორმალიზებას.
თავის მხრივ, არაჟანი შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ოსტეოპოროზის დროს და მონაწილეობს გულის მუშაობაში. არაჟანი ასევე შეიცავს ბევრ ორგანულ მჟავას, H და B ჯგუფის ვიტამინებს, ფოსფორსა და მოლიბდენს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 311 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
- სასმელი ადუღებული წყალი - 2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ბლინების მომზადება არაჟნით
1. ჩაასხით ფქვილი ცომის შერევით კონტეინერში. დაამატეთ მას შაქარი და მარილი, დაასხით არაჟანი და მცენარეული ზეთი, ათქვიფეთ კვერცხში.
2. ჩაასხით ჯერ ერთი ჭიქა წყალი და მოზილეთ ცომი ათქვეფილით. ეს გაადვილებს ფქვილის ყველა სიმსივნის დაშლას. შემდეგ დაასხით დარჩენილი წყალი და მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მასის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს თხევადი არაჟნის მსგავსი. რეცეპტში მოცემული წყლის რაოდენობა პირობითია, ვინაიდან ფქვილის ხარისხი და წებოვანა ყველასთვის განსხვავებულია, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ -ნაკლებად სითხე.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ წაუსვით კარაქი ან ბეკონის ნაჭერი ისე, რომ პირველი ბლინი ერთიანად არ გამოვიდეს. მომავალში, ამის გაკეთება აღარ შეიძლება. ჩაასხით ცომის ნაწილი და გაუშვით ტაფის ფსკერზე. ბლინი შეწვით ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში. მზა ნაჭრები გადაყარეთ გროვაში, შეზეთეთ ისინი ზეთით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საერთოდ არ არის აუცილებელი, რადგან ბლინები კარგად არის ცხიმიანი, რადგან კარაქი ემატება ცომს. მიირთვით მზა ბლინები ცხელი თქვენი საყვარელი სოუსით.
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ბლინების დამზადებისთვის არაჟნით:
