შოკოლადის ნამცხვრის გამოსაცხობად გჭირდებათ რძე, ფქვილი, სოდა, შაქარი და კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი. ცომი არ არის ფუმფულა - ტენიანი შიგნით, მაგრამ გარედან ღია ხრაშუნა ქერქით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კვერცხის გარეშე შოკოლადის ტორტის რეცეპტმა დამიარა ადგილზე, როდესაც ვნახე აუცილებელი პროდუქტების შემადგენლობა და მომზადების მეთოდი ერთ უცხოურ ვებგვერდზე. ავტორმა ისე გემრიელად აღწერა რეცეპტი, რომ გადავწყვიტე. სამზარეულო სულაც არ იყო რთული, მაღალი კულინარიული უნარები არ მოითხოვდა და მთელ ოჯახს მოეწონა ტორტი.
ბევრი ფიქრობს, რომ კვერცხის გარეშე ცხობა ფანტასტიკურია, მაგრამ სულაც არა. მათ გარეშე გამოცხობა ძალიან ადვილი და სასიამოვნოა. რაც შეეხება მე, კვერცხის გარეშე ცომი გაცილებით რბილი და გემრიელი გამოდის, გარდა ამისა, სხეულისთვის უფრო ადვილია მისი ათვისება. გარდა ამისა, ამ კულინარიულ სიამოვნებაში მე ვიყენებ კაკაოს ფხვნილს, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ბუნებრივი შავი შოკოლადით. ის წინასწარ უნდა დაითხოვოს წყლის აბაზანაში. სახლში დელიკატესის გაკეთების მცდელობისას ნახავთ, რომ მისი მომზადება ძალიან ადვილია.
თუ სასურველია, ნამცხვარი შეიძლება დაფარული იყოს შოკოლადის პასტით, ან ცომს შეიძლება დაუმატოთ თხილი ან ალუბალი. ეს პროდუქტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს. და თუ პროდუქტი შუაზე გაიჭრება და ნაღებით არის ნაცხი, მიიღებთ ნამდვილ დაბადების დღის ტორტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 220 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი ცომის დასალევად, 40 წუთი გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ
- რძე - 200 მლ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ ზემოდან
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ ზემოდან
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- შაქარი - 5-7 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
კვერცხის გარეშე რძის შოკოლადის ტორტის ეტაპობრივი მომზადება
1. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე და მცენარეული ზეთი შერევით თასში. აურიეთ, რომ თხევადი ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს.
2. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, სოდა და ლიმონმჟავა.
3. კვლავ აურიეთ საკვები სანამ არ გახდება გლუვი.
4. დაამატეთ ფქვილი. სასურველია მისი გაცრა წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. შემდეგ პროდუქტი გახდება უფრო ბრწყინვალე და დელიკატური. ხორბლის ფქვილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭვავის ან შვრიის ფქვილი. შემდეგ პროდუქტი უფრო დიეტური აღმოჩნდება.
5. მოზილეთ ცომი გლუვი და ერთგვაროვანი, ისე რომ არ იყოს სიმსივნეები. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი, ე.ი. ასხამს.
6. დაფარეთ საცხობი პერგამენტი ან შეზეთეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. დავასხათ ცომი და გამოვაცხოთ 200 ° C გაცხელებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხით - ის მშრალი უნდა გამოვიდეს.
7. ამოიღეთ კვერცხის გარეშე რძის შოკოლადის ნამცხვარი ფორმიდან გაცივების შემდეგ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან კაკაოს ფხვნილი.
ნახეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვერცხის გარეშე შოკოლადის ტორტი:
