შესაფერისია დილით ადრე და ლანჩისთვის. ჯანსაღი და მკვებავი კერძი. მე გირჩევთ გააკეთოთ ხრაშუნა ბრუშეტი ძეხვითა და ყველით, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის შემწვარ კვერცხს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბრუშეტა არის ეროვნული იტალიური კერძი, რომელიც თავდაპირველად მომზადდა ექსკლუზიურად საველე მუშაკებისთვის. რადგან მადისაღმძვრელი მარტივი და იაფი მოსამზადებელია. ორიგინალურ ვერსიაში გამოყენებულია გუშინდელი პური, ზეითუნის ზეთი, კბილი ნიორი და პომიდორი-რეჰანი. დროთა განმავლობაში, სენდვიჩი შეიცვალა და შევსების ყველაზე განსხვავებული ინგრედიენტები გამოიყენეს: ხორცი, ძეხვი, ყველი, ბოსტნეული და სხვა. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ საოცრად გემრიელ, მაგრამ მარტივ რეცეპტს - ბრუშეტს ძეხვით, ყველით და მოხარშული კარტოფილით.
ერთი რეცეპტი აერთიანებს ორი ქვეყნის კულინარიულ ტრადიციებს - იტალიური ბრუშეტა და ფრანგული შებოლილი კვერცხი. ორივე ქვეყანაში ეს კერძები განიხილება ძველი ჩვეულება სრულყოფილი დილის კვებაზე! და ამ რეცეპტში ჩვენ გავაერთიანეთ ორი ერი და მოვამზადეთ უგემრიელესი სწრაფი საჭმელი. აქ არის პროდუქტების დიდი კომბინაცია, რომლებიც ბევრისთვის ერთ -ერთ ფავორიტად ითვლება, განსაკუთრებით საუზმეზე. მაგრამ გემრიელი და ნოყიერი საუზმე გარანტირებული წარმატებული დღეა! ასეთი სადღეგრძელო დაგავსებთ ძალას, მოგცემთ ენერგიას და კარგ განწყობას.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ძეხვი ბრუშეტა ყველით და კეტჩუპით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- პური - 1 ნაჭერი
- ყველი - 2 ნაჭერი
- ძეხვი - 4 ნაჭერი
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება ძეხვი, ყველი და მოხარშული, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით: ჩანთაში, ორმაგ ქვაბში, ორთქლის აბაზანაში, კლასიკური გზით ან მიკროტალღურ ღუმელში. მე ეს უკანასკნელი მირჩევნია იმიტომ ეს არის უმარტივესი და უსწრაფესი. ამისათვის შეავსეთ ჭიქა წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და ნაზად გაათავისუფლეთ კვერცხი ისე, რომ ყვითელი ხელუხლებელი დარჩეს.
2. გააგზავნეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ 850 კვტ -ზე 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ჭიქა მოწყობილობიდან და დაასხით ცხელი წყალი. თუ კვერცხი არის მასში, მაშინ ცხელი ტემპერატურა გააგრძელებს მოხარშვას, საიდანაც იოლს შეუძლია ადუღოს, ნაცვლად იმისა, რომ იყოს თხევადი.
3. დაჭერით პური დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად და გააშრეთ სუფთა, მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება. ის ასევე შეიძლება მოხარშული იყოს სადღეგრძელოში ან ღუმელში.
4. ამოიღეთ ძეხვი შეფუთვის ფილმიდან და დაჭერით თხელ რგოლებად, ყველი კი წვრილ ნაჭრებად.
5. მოათავსეთ ძეხვის რგოლები გამომშრალ პურზე.
6. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
7. მოათავსეთ სენდვიჩი თეფშზე და მიკროტალღურ ღუმელში.
8. მოხარშეთ საჭმელი 40-50 წამის განმავლობაში 850 კვტ სიმძლავრისთვის, რათა ყველი ოდნავ დნება.
9. მოხარშული კვერცხი დადეთ ძეხვითა და ყველით მომზადებულ ბრუშეტაზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით. ვინაიდან არ არის ჩვეული მომავლისთვის ცხელი სენდვიჩების მომზადება. ასეთი საჭმლის მიღება არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ დღის განმავლობაში და გულწრფელ სადილზეა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრუშეტა ყველით და პომიდორით.
