შემოდგომა არის ჯანსაღი და გემრიელი გოგრის კერძების მომზადების დრო. მოდით გავხსნათ ამ ვიტამინის სილამაზის სეზონი გოგრის რძის ფაფის დამზადებით მისგან ფეტვით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.
შინაარსი:
- გოგრაზე
- როგორ მოვამზადოთ გოგრის ფაფა
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრის სარგებელი ფეტვის ფაფაში
დიეტურ კვებაში გოგრა ბოსტნეულს შორის ერთ -ერთ წამყვან ადგილს იკავებს. ის არის მკვებავი, ჯანსაღი და შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სიცოცხლისთვის. ის იმდენად მრავალმხრივია, რომ მისგან ბევრი გემრიელი რეცეპტის დამზადება შეგიძლიათ, სადაც გოგრის ფაფა პირველ ადგილს იკავებს.
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ფაფა: სამზარეულოს საიდუმლოებები
ბევრმა დიასახლისმა იცის გოგრის ფაფის მომზადება, მაგრამ ბევრი არ აკეთებს ამას სწორად. ყოველივე ამის შემდეგ, მნიშვნელოვანია ფაფის მოხარშვა ისე, რომ შეინარჩუნოს გოგრა ღირებული და მკვებავი თვისებები, ხოლო გემრიელი კულინარიული პროდუქტის მიღებისას. ამისათვის რამდენიმე მარტივი რჩევაა:
- გამოიყენეთ მხოლოდ კარგად მომწიფებული გოგრა. მისი რბილობი უფრო ტკბილია გემოთი და გაცილებით სწრაფად ადუღდება. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ასეთი ბოსტნეული ძალიან მშრალი ღეროებით. გოგრა დაჭერით ნაწილებად, შეგიძლიათ სცადოთ მისი თესლი. მწიფე ნაყოფს აქვს სრული, ტკბილი და ხრაშუნა თესლი. გამხმარი თესლი მიგვითითებს იმაზე, რომ გოგრა დიდი ხნის განმავლობაში იყო დაჭრილი და ბევრი ტენი და სასარგებლო თვისება დაკარგა.
- გოგრის კანი უნდა გაიწმინდოს მომზადებამდე, ისე რომ ფაფა გამოვიდეს რბილი და გლუვი.
- მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე და მოხარშვის შემდეგ, თქვენ უნდა გახვიოთ თბილი ცხვირსახოცი და ცოტა ხნით დაჟინებით მოითხოვოთ.
- იმისათვის, რომ ფაფა უფრო ტკბილი და გემრიელი იყოს, ხარშვისას რძეში ემატება შაქარი ან ვანილის შაქარი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115, 1 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 300 გ
- ფეტვი - 150 გ
- რძე - 300 მლ
- შაქარი გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
გოგრის ფაფის მომზადება ფეტვით
1. გაასუფთავეთ გოგრა, გარეცხეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით ისე, რომ ის მხოლოდ ბოსტნეულს ფარავდეს და დადგით გაზქურაზე, რომ დარბილდეს. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხილის მზადყოფნა დანით, თუ დანა ადვილად შედის რბილობში, მაშინ გოგრა მზად არის.
2. როდესაც გოგრა მზად არის, გადაწურეთ დარჩენილი წყალი და დააქუცმაცეთ, აუცილებელია გოგრა შეიძინოს პიურეს კონსისტენციამ.
3. გოგრის პარალელურად მოვხარშოთ ფეტვი. კარგად გარეცხეთ მარცვლეული 5 წყალში გამჭვირვალედ, ჩადეთ ქვაბში და შეავსეთ წყლით 1: 2 თანაფარდობით, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ სანამ არ მოხარშავთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. კერძის დამატებითი გაჯერებისთვის, ფეტვი შეიძლება მოხარშული იყოს რძეში. ეს უკვე თითოეული დიასახლისის არჩევანისა და გემოვნების საკითხია.
4. როდესაც ფეტვი მზად იქნება, ის გაორმაგდება მოცულობით და შთანთქავს მთელ წყალს.
5. ფქვილს დაუმატეთ ტაფაზე დაფქული გოგრა და შაქარი.
6. ჩაასხით რძეში და აურიეთ ყველაფერი. გააგზავნეთ ტაფა ღუმელში, მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე, მოხარშეთ ყველა პროდუქტი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფა მაგიდაზე.
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ფქვილით გოგრის ფაფის დამზადების მიზნით სხვადასხვა მეთოდით:
