ბლინი, უპირველეს ყოვლისა, არის გაზაფხულის დასაწყისისა და მასლენიცას დღესასწაულის სიმბოლო. თუმცა, მათი მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერ სხვა დღეს და მარხვის დროსაც კი. მრავალმხრივი და გულიანი თაფლის ბლინები შესანიშნავი საუზმეა მთელი ოჯახისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- თაფლის ბლინების სარგებელი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გსურთ სასიამოვნოდ გააკვირვოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები? მოამზადეთ უჩვეულო მკურნალობა - თაფლის ბლინები. უფრო მეტიც, ნატურალური თაფლი გემრიელ კერძს გახდის არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღსაც. ბლინები თაფლით და ჭიქა არომატული ჩაი ან ყავა საუზმეზე, და თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი გემოს, დიდ განწყობას, ენერგიის მომატებას და პოზიტიურს მთელი სამუშაო დღის განმავლობაში.
თაფლის ბლინების სარგებელი
ბლინები საუზმეზე, რომლებიც მომზადებულია ნატურალურ ყვავილის თაფლზე, მოუტანს ორგანიზმს დიდ ვიტამინ -მინერალურ კომპლექსს. ეს შემადგენლობა მოიცავს: ბეტა-კაროტინს, მინერალებს (კალციუმი, სპილენძი, თუთია, რკინა, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალიუმი და სხვა) და ვიტამინები (A, ჯგუფი B, C, D, T, Y, HH).
ასევე, თაფლი ითვლება შეუცვლელ პროდუქტად მათთვის, ვინც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე. ეს არის გულის ყველა დაავადების პროფილაქტიკა, ანთების საწინააღმდეგო საშუალება, შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი და ბუნებრივი მინერალების წყარო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 308 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- რძე - 500 მლ
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
ბლინების დამზადება თაფლით
1. მოათავსეთ ფქვილი ღრმა თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ. ამის შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი, რომელიც უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში. აუცილებელია ცომში ისე, რომ ბლინები ტაფის ფსკერზე არ გამყარდეს.
2. დაამატეთ ნატურალური თაფლი. თუ თაფლს სამედიცინო ან სხვა მიზეზების გამო ვერ ჭამთ, შეცვალეთ იგი შაქრით ან ნებისმიერი თხევადი ჯემით.
3. ჩაასხით რძე, რომელიც კვერცხის მსგავსად უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ მისი გამოშვება მაცივრიდან რამდენიმე საათით ადრე, ან უბრალოდ ოდნავ გაათბოთ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. ცომი, ათქვიფეთ ან აურიეთ ბლენდერით, კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დაარღვიეთ ყველა კვანძი.
4. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, წაუსვით მას კარაქი ან ბეკონის ნაჭერი და კარგად გააცხელეთ. ეს აუცილებელია ისე, რომ პირველი ბლინი არ იყოს ერთიანად. მომავალში, ეს პროცედურა შეიძლება გამოტოვდეს. მიუხედავად იმისა, რომ თუ თითოეულ ტაფას შეწვით ცხიმიანი ტაფა, მაშინ საკვები გაცილებით გემრიელი იქნება.
ჭურჭლით აიღეთ ცომის ნაწილი და დაასხით ტაფის შუა ნაწილში, რომელსაც ატრიალებთ სხვადასხვა მიმართულებით ისე, რომ ის განაწილდეს მთელ ფსკერზე. შეწვით ბლინი ერთ მხარეს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ გამოიყენეთ სპატულა ბლინზე გასაშლელად და ნახეთ, მოხარშულია თუ არა. თუ ფერი უკვე ოქროსფერია, გადააბრუნეთ და კიდევ 2 წუთი გააჩერეთ ზურგზე. განათავსეთ მომზადებული ბლინები კერძზე და მიირთვით ცხელი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ უჩვეულო არომატი ნაყინის კოვზის დამატებით და დაფქული თხილით. ეს თქვენს ახალ "ხელმოწერის" კერძს განსაკუთრებულ ელეგანტურობას და ფუფუნებას შესძენს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თხელი ბლინები რძეში:
