უცხიმო ბოსტნეულის წვნიანს შეჭამენ არა მხოლოდ ვეგეტარიანელები, არამედ ადამიანებიც, რომლებიც მარხვას იცავენ. მე ვფიქრობ, რომ ეს წვნიანის რეცეპტი დაემატება ამ კატეგორიის ადამიანების კულინარიულ კოლექციას.
შინაარსი:
- სამზარეულოს მახასიათებლები
- უცხიმო სუპების დადებითი მხარე
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
უცხიმო ბოსტნეულის სუპები ყოველთვის სწრაფად მზადდება, ისინი გემრიელი და მსუბუქია და რაც მთავარია, ისინი ძალიან ჯანმრთელები არიან. ამ სუპების უმეტესობა მზადდება იმავე ტექნოლოგიის გამოყენებით, განსხვავებული ინგრედიენტებით, მათი რაოდენობის შემცირებით და გაზრდით და სანელებლების შეცვლით. სუფრაზე ბოსტნეულის წვნიანის მირთმევა, კრუტონები ან ღვეზელები იდეალური თანხლებით იქნება.
მჭლე სუპის დამზადების მახასიათებლები
შეგიძლიათ ბოსტნეულის სუპები მოამზადოთ როგორც წყალში, ასევე წინასწარ მომზადებულ ბოსტნეულის ბულიონში ან ბულიონში. სურვილისამებრ, წვნიანი შეიძლება გასქელდეს მარცვლეულით (ბრინჯი, ფეტვი, ნაგლინი შვრია, სემოლინა, წიწიბურა), noodles, noodles ან dumplings და croutons. მარცვლეულის დამატების შემდეგ, ტაფაში მოთავსებულია უფრო "დელიკატური" ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, გოგრა, მწვანე ბარდა, ბადრიჯანი და სხვა. წვნიანის დასასრულს ემატება სანელებლები: ნიორი, ოხრახუში, მარილი, მწვანე ხახვი, კამა … გარდა ამისა, ზოგიერთი ბოსტნეულის წვნიანი კარგია დაჭრილი და დაფქული. ამრიგად, წვნიანის სუნელებისა და კომპონენტების შეცვლით, ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი კერძი. პროდუქციის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და სურვილზე.
უცხიმო სუპების დადებითი მხარე
- სწრაფად შეიწოვება სხეულის მიერ;
- ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას;
- არტერიული წნევის ნორმალიზება;
- მადის გაზრდა;
- თბილი;
- პიურე სუპები მითითებულია დიაბეტისა და კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 18 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიახურის ფესვი - 250 გ
- ბრიუსელის კომბოსტო - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 5 ცალი.
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
მჭლე ბოსტნეულის წვნიანის დამზადება
1. ნიახურის ფესვიდან ამოჭერით საჭირო ნაჭერი, გააცალეთ და ამოიღეთ ყველა საეჭვო ორმო და ორმო. შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად დაახლოებით 5-7 მმ. ნიახურის დარჩენილი ნაწილი შედგით მაცივარში.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და ასევე დაჭერით ნიახურივით? კუბურები 5-7 მმ. ისე, რომ ხახვი არ მოგჭუპრებდეს თვალებს, პერიოდულად დაასველეთ დანა ცივი წყლით.
3. გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაჭერით იმავე ზომის, როგორც წინა ბოსტნეული.
4. ბრიუსელის კომბოსტო შეიძლება დარჩეს მთლიანი, ან შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით, ეს გემოვნების საკითხია.
5. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეინარჩუნეთ წინა პროდუქტების პროპორცია.
6. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში.
7. შეავსეთ ყველა ინგრედიენტი წყლით, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის ბარდა, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და მოხარშეთ წვნიანი დარბილებამდე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი უცხიმო ბოსტნეულის წვნიანისთვის ხორბლის ბურღულებით:
[მედია =
