ჩიჩილა არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსს. იგი გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, კოსმეტოლოგიაში. და მისი სპეციფიკური გემოვნების მახასიათებლების გამო, წიწიბურა ძალიან პოპულარულია აღმოსავლურ სამზარეულოში. შინაარსი:
-
წიწიბურის მახასიათებლები და თვისებები
- შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
- სარგებელი
- ჩიქის ფქვილი
- დაფქული ჩიჩილაკი
- ზიანი
-
წიწიბურის მომზადების მახასიათებლები
- შერჩევა და შენახვა
- როგორ საზ chickpeas
- წიწიბურისა და ტომატის სალათი
- ჩითის პაშტეტი
- ბარდა ძროხის ხორცით
- ჭვავის ტკბილეული
-
ვეგეტარიანული ჭვავის ჭურჭელი
- წვნიანი-პიურე
- სტაფილოს და ჭვავის კოტლეტი
- ჩითის ჰუმუსი
- როგორ საზ chickpeas in multicooker
- ბრინჯი წიწიბით
- ჩაყრილი წიწაკა წიწაკით
ერთ -ერთი ყველაზე ძვირფასი სასოფლო -სამეურნეო პარკოსანი წიწიბურაა. მას ასევე უწოდებენ ცხვრის ან ჭვავის. რუსულ სამზარეულოში, ეს პროდუქტი ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული, მაგრამ აღმოსავლეთში ის მრავალი საუკუნის განმავლობაში გაიზარდა. ჩიჩი უნიკალური მცენარეა, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც.
წიწიბურის მახასიათებლები და თვისებები
ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. ამის გამო, რეკომენდებულია დიეტაში ჩართვა ყველა ასაკის ადამიანებისთვის. იგი შედგება როგორც ხსნადი, ასევე ხსნადი ბოჭკოსგან. პირველს შეუძლია შექმნას გელის მსგავსი სითხე კუჭში და ნაწლავებში, რომელიც შეიცავს ნარჩენებს, ნაღველს და ქოლესტერინს, გამოდევნის ორგანიზმიდან ტოქსინებს და ტოქსინებს. რაც შეეხება უხსნად ელემენტებს, ისინი აღმოფხვრიან ყაბზობას.
წიწიბურის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ჭარხალი შეიცავს 80 -ზე მეტ საკვებ ნივთიერებას და მცენარეულ ბოჭკოს, ამიტომ მიზანშეწონილია მისი ჩართვა დიეტურ საკვებში.
ნედლი მცენარის კვების ღირებულება 100 გრამზე არის 309-320 კკალ (დამოკიდებულია ჯიშზე), ხოლო მოხარშული მცენარე-120-140 კკალ, აქედან:
- ცილები - 82 კკალ (20, 1 გ);
- ცხიმი - 40 კკალ (4, 3 გ);
- ნახშირწყლები - 188 კკალ (46, 15 გ);
- უჯერი ცხიმოვანი მჟავები - 3 გ;
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0.65 გ;
- მონო- და დისაქარიდები - 3 გ;
- წყალი - 14 გ;
- სახამებელი - 43, 3 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 10 გ;
- ნაცარი - 3 გ.
გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს:
- A (RE) - 15 მკგ;
- B1 (თიამინი) - 0.08 მკგ;
- ბეტა -კაროტინი - 0.09 მკგ;
- PP (ნიაცინის ექვივალენტი) - 3, 3366 მგ.
წიწიბურა შეიცავს სხვადასხვა მაკრო და მიკროელემენტების კომპონენტებს:
- კალიუმი - 968 მგ;
- ფოსფორი - 444 მგ;
- გოგირდი - 198 მგ;
- კალციუმი - 193 მგ;
- მაგნიუმი - 126 მგ;
- სილიციუმი - 92 მგ;
- ნატრიუმი - 72 მგ;
- ქლორი - 50 მგ;
- თუთია - 2.86 მგ;
- რკინა - 2.6 მგ;
- მანგანუმი - 2.14 მგ;
- სპილენძი - 660 მკგ;
- ბორი - 540 მკგ;
- ტიტანი - 228 მკგ;
- ნიკელი - 206.4 მკგ;
- მოლიბდენი - 60.2 მკგ;
- სელენი - 28.5 მკგ;
- კობალტი - 9.5 მკგ;
- იოდი - 3.4 მკგ.
სითბოს დამუშავების გამო, ქიმიური შემადგენლობა შეიძლება უმნიშვნელოდ შეიცვალოს.
ჭარხლის სარგებელი ორგანიზმისთვის
ჭარხალი ძალიან ჯანმრთელია. ეს ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას და ზოგადად იმუნიტეტის გაძლიერებას.
სამკურნალო თვისებები ასევე მოიცავს:
- სიმსუქნის პრევენცია;
- ქოლესტერინის დონის შემცირება;
- კატარაქტის პრევენცია;
- გაზრდილი ჰემოგლობინი;
- გულ -სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება;
- სტომატოლოგიურ პრობლემებთან ბრძოლა;
- დამამშვიდებელი არითმია;
- ელენთის, ნაწლავებისა და ღვიძლის ნორმალიზება;
- ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება;
- ანემიის მკურნალობა;
- თირკმლებიდან ქვიშისა და ქვების დაშლა და ამოღება;
- სისხლში შაქრის დონის შემცირება.
ეს პროდუქტი ხშირად მოიხმარენ ვეგეტარიანელებმა, რადგან შეიცავს ცილებს და ლიზინს, ამინომჟავას, რომელიც ხელს უწყობს კუნთების მშენებლობას, უჯრედებისა და ქსოვილების შეკეთებას და ფერმენტების გამომუშავებას.წყალში წინასწარ გაჟღენთილი ბარდა ასევე შედის ნედლი კვების პროდუქტების დიეტაში.
წიწიბურის ფქვილის სასარგებლო თვისებები
ჩიჩქის ფქვილის gruel გამოიყენება აღმოსავლეთში, რათა სპეციალური მალამო. ეს წამალია შესანიშნავი დამწვრობის, სკაბების და კანის სხვადასხვა დაავადებების დროს.
წიწიბურის ფქვილი ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ეს ხდის კანს რბილს, აბრეშუმისებრ და მკვრივს. მასზე დაფუძნებული ლოსიონებით დაბანა საშუალებას გაძლევთ მოიშოროთ შავი წერტილები. წიწიბურის ფქვილით მკვებავი ნიღბები მზადდება კვერცხის ცილის, სეზამის ან ზეითუნის ზეთების დამატებით.
ეს პროდუქტი ასევე რეკომენდირებულია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ის არ შეიცავს გლუტენს.
სარგებელი sprouted chickpeas
მცენარის ყლორტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ასევე ცისტეინს და მეთიონინს. საკვებში მათი ჭამა არეგულირებს და აღადგენს ძირითადი შინაგანი სისტემების სასიცოცხლო ფუნქციებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. დაფქული ბარდა დაბალკალორიულია და აქვს მაღალი კვების ღირებულება. თქვენ უნდა გაზარდოთ იგი ამ თანმიმდევრობით:
- ჩვენ ვრეცხავთ ლობიოს, ვასუფთავებთ ნამსხვრევებისგან.
- ჩადეთ კონტეინერში და შეავსეთ წყლით ოთახის ტემპერატურაზე. მისი მოცულობა რამდენჯერმე მეტი უნდა იყოს, ვიდრე წიწილების რაოდენობა.
- ჩვენ ვფარავთ სახურავს, ვტოვებთ მცირე უფსკრულს ჰაერის შესასვლელად. ჩვენ კონტეინერს ვდებთ მზისგან შორს ოთახში + 20-22 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
- 4 საათის შემდეგ, ჩამოიბანეთ ლობიო (ამ დროისთვის ის შეშუპდება) და შეავსეთ სუფთა წყლით, სანამ წიწიბურა მთლიანად არ დაიფარება.
- კიდევ 8 საათის შემდეგ, მეორედ ჩამოიბანეთ ბარდა, დატოვეთ წყალი კონტეინერში. დაფარეთ ნესტიანი გაჟონით და დატოვეთ გაღივების მიზნით, პერიოდულად ჩამოიბანეთ ისინი, რათა არ მოხდეს გამოშრობა. როდესაც მუქი ბარდა გამოჩნდება, გადაყარეთ ისინი.
- ჩვენ ვინახავთ ამოსულ ბარტყებს მაცივარში კონტეინერის თავსახურით.
არ დაასხით წყალი გაჟღენთიდან. მას ურჩევენ დაიბანოს სახე აკნეს სამკურნალოდ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ კბილები, თუ ღრძილებიდან სისხლდენა გაქვთ. გარდა ამისა, ეს წყალი შესანიშნავია თმის ცვენისთვის. იგი გამოიყენება როგორც თმის დასაბანი საშუალება.
წიწიბურა ზიანს აყენებს სხეულს
ეს პროდუქტი უნდა შედიოდეს დიეტაში უკიდურესი სიფრთხილით. როგორც ყველა პარკოსანი, ის ზრდის ნაწლავებში გაზის წარმოებას. ეს ჩვეულებრივ ხდება გამოყენების საწყის ეტაპზე. აირების საუკეთესო განმუხტვას უწყობს ხელს კამა ან კამის თესლიდან დეკორქციების მიღება. ბარდა 12 საათის განმავლობაში ცივ წყალში წინასწარ გაჟღენთილი და კერძში მარჯორანისა და ხახვის თესლის დამატება შეამცირებს ამ გვერდით ეფექტს.
არასასურველია წიწიბურას ერთდროულად მიირთვათ ხილი, რომელიც შეიცავს პექტინს, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში დისკომფორტის თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ჭარხლის და ნებისმიერი სახის კომბოსტო დიეტაში გაერთიანება.
ჭარხლის დალევა უამრავ წყალთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის კრუნჩხვები. თქვენ ასევე არ უნდა გამოიყენოთ იგი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისთვის. ძირითადი უკუჩვენებები მოიცავს:
- თრომბოფლებიტი;
- შარდის ბუშტის წყლული;
- ცისტიტი;
- პოდაგრა;
- ანთება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში.
წიწიბურის მომზადების მახასიათებლები
ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია აღმოსავლურ სამზარეულოში. იგი გამოიყენება როგორც ნედლი, ასევე დაკონსერვებული. ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ შემწვარი. პირველი და მეორე კერძები, სალათები, სოუსები, საჭმელები და დესერტებიც კი მისგან მზადდება. ხელნაკეთი ნამცხვრები მზადდება წიწიბურის ფქვილისგან. თანდათანობით, ეს პროდუქტი შედის ევროპის ქვეყნების მაცხოვრებლების დიეტაში. ბარდა კარგად ერწყმის ბრინჯს, რის გამოც მათ ხშირად ამატებენ პილაფს. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი სხვა ორიგინალური რეცეპტი ხორცით და ბოსტნეულით.
წიწიბურის შერჩევა და შენახვა
თითოეული ბარდა უნდა იყოს მსუბუქი, გლუვი, მშრალი და არ იყოს დანაოჭებული. მას არ უნდა ჰქონდეს მუქი ლაქები და მექანიკური დაზიანება.
ლობიო უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის და არ ასხივოს სუნი. ამ მცენარეს სხვაგვარად უწოდებენ "ცხვრის" ბარდას, ცხვრის უმნიშვნელო არომატის გამო.
თუ წიწიბურა არასწორად ინახება, მაშინ ბარდა იწყებს დაფარვას თეთრი ყვავილობით. ეს არის გაფუჭებული პროდუქტის ნიშანი, რომელიც არ უნდა მოხმარდეს.
იმისათვის, რომ ბარდა შეინარჩუნოს გარეგნობა და სასარგებლო თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში, ის უნდა განთავსდეს მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ან თეთრეულის ჩანთაში. ჩიჩს შეუძლია შთანთქოს სუნი და ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ იგი ვენტილირებად ოთახში.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა სწორად
თერმული დამუშავების დაწყებამდე რეკომენდებულია წიწიბურას ოთახის ტემპერატურაზე გააცხელოთ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. ბარდისა და წყლის პროპორცია უნდა იყოს 1 -დან 4. არავითარ შემთხვევაში არ შეავსოთ იგი ცხელი წყლით, ეს მხოლოდ სიმტკიცეს შემატებს ბარდას.
მოხარშეთ ბარდა შემდეგი თანმიმდევრობით:
- გაჟღენთის შემდეგ, გარეცხეთ ბარდა და შეავსეთ ცივი წყლით.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი.
- გადაწურეთ პირველი ცხიმი და შეავსეთ წიწიბურა ცხელი წყლით.
- დატოვე საზ სანამ სრულად არ მოიხარშება. ამას ჩვეულებრივ ერთიდან ორ საათამდე სჭირდება.
ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ ჩიჩხი ჩაყაროთ საცერში და გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად.
წიწიბურისა და ტომატის სალათის რეცეპტი
ამ კერძის მოხარშვას 15 წუთი სჭირდება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მოხარშული ბარდა - 200 გრამი, პომიდორი - 3 ცალი, კვერცხი - 2 ცალი, ხახვი - 1 ცალი.
ამ წესრიგის მომზადება:
- პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ავურიოთ მოხარშულ წიწაკას.
- ხახვი დაჭერით და დაამატეთ მასაში.
- მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით და დაამატეთ დანარჩენ პროდუქტებს.
- ცალკე აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი და მარილი. სეზონი სალათი.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი კერძს თქვენი შეხედულებისამებრ.
ჩითის პაშტეტი
ეს კერძი გავრცელებულია არაბულ და ებრაულ სამზარეულოებში. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ: ბარდა - 400 გრამი, ლიმონის წვენი, მწვანილი, სანელებლები, ნიორი - გემოვნებით.
ჩვენ ვიცავთ ამ ინსტრუქციას:
- გაწურეთ ბარდა 12 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ სუფთა წყლით.
- მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში, მუდმივად ამოიღეთ ქაფი.
- დაასხით მზა ბარდა ლიმონის წვენით და მარილით გემოვნებით.
- ნიორი დაჭერით, აურიეთ სანელებლებით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
- აურიეთ ყველაფერი და გახეხეთ კვების პროცესორში.
- ბლენდერში ავთქვიფოთ სეზამის მარცვლები და კარაქი. დაამატეთ მიღებული პასტა პაშტეტს და კვლავ აურიეთ სანამ არ მიიღება ფუმფულა კონსისტენციის. სეზამის პასტა შეიძლება შეიცვალოს ნიგოზისა და ზეითუნის ზეთის ნარევით, საჭიროების შემთხვევაში.
ბარდა ძროხის ხორცით
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მოხარშული ბარდა - 400 გრამი, საქონლის ხორცი - 400 გრამი, საშუალო პომიდორი - 3 ცალი, წითელი ხახვი - 1 ცალი, წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი, რეჰანი და სხვა მწვანილი გემოვნებით.
სამზარეულო შემდეგი თანმიმდევრობით:
- წიწაკა, ხახვი და პომიდორი დაჭერით ზოლებად.
- ხარშეთ ტაფაში ბოსტნეულის ბულიონით.
- ძროხის ხორცი ანალოგიურად დაჭერით და დაამატეთ ბოსტნეულს.
- ჩვენ ხორცს მოვამზადებთ და ყველა ინგრედიენტს ვუგზავნით მოხარშულ წიწილს.
- ხარშეთ კიდევ 6-7 წუთი, სანამ ბარდა არ გაათბება.
კერძი მიირთვით თბილი და მორთული მწვანილებით.
ჭვავის ტკბილეული
ამ დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები: მოხარშული ბარდა - 100 გრამი, შოკოლადი - 10 გრამი, სეზამის თესლი - 4 ს.კ. ლ., მცენარეული ზეთი - 1 ჩ / კ, თაფლი - 2 სტადიის. ლ., დარიჩინი, ვანილის შაქარი - გემოვნებით.
ამ წესრიგის მომზადება:
- გახეხეთ ბარდა ბლენდერით პიურეს მსგავს კონსისტენციად.
- მარცვლეულისგან სეზამის ფქვილის დამზადება.
- დაამატეთ სეზამის ზეთი და წყალი ფქვილში. უნდა გვქონდეს მშრალი ტაჰინის პასტა.
- ჩაასხით თაფლი და ცოტა მარილი პიურეში.
- შეურიეთ ტაჰინას, დაამატეთ ვანილის შაქარი, დარიჩინი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.
- გააბრტყელეთ კაკლის ზომის ბურთულები ნარევიდან და მოათავსეთ მათში კბილის ჩხირები.
- ჩვენ მას ვაგზავნით საყინულეში 45-50 წუთის განმავლობაში.
- ჩვენ ვთბობთ შოკოლადის ბარს წყლის აბაზანაში და ვუშვებთ ოდნავ გაგრილებას.
- ჩაასხით თითოეული ბურთი შოკოლადში და გაანაწილეთ პერგამენტზე.
ნაჭუჭის ნარევი ძალიან ცივია, ამიტომ შოკოლადი სწრაფად გამყარდება და პირველი კანფეტის დაგემოვნებას შეძლებთ 5-10 წუთში.
ვეგეტარიანული ჭვავის ჭურჭელი
ეს პროდუქტი შეიცავს სხეულისთვის აუცილებელ ცილებს და ამინომჟავებს, ამიტომ ის ხშირად შედის ვეგეტარიანელების დიეტაში.უფრო მეტიც, ის ძალიან მკვებავია და აქვს თავისებური ორიგინალური გემო.
ნიგვზის ვეგეტარიანული პიურე წვნიანი
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მოხარშული ბარდა - 300 გრამი, წყალი - 2.5 ლიტრი, სტაფილო - 1 ცალი, ხახვი - 1 ცალი, ნიახურის ფესვი - 50 გრამი, სეზამის პასტა (ტაჰინი) - გემოვნებით.
ამ წესრიგის მომზადება:
- ბოსტნეული დავჭრათ საშუალო კუბიკებად.
- ჩვენ მათ ქვაბში ჩავყრით და მოვხარშოთ.
- დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მოხარშული ბარდა.
- გახეხეთ ყველაფერი ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე.
სუფრაზე მიტანის წინ, წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ ტაჰინი და მწვანილი ან რძის პროდუქტები, როგორიცაა სხვადასხვა სახის ყველი.
სტაფილოს და ჭვავის კოტლეტი
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნედლი ბარდა - 100 გრამი, საშუალო სტაფილო - 1 ცალი, ნიორი - 1 კბილი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
სამზარეულო შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ჩიჩხი ჩაყარეთ წყალში და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში.
- ხახვი და ნიორი დავჭრათ პატარა კუბებად.
- ჩვენ სტაფილო გავხეხოთ.
- ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და გავაკეთოთ პატარა კოტლეტი.
- შეწვით ისინი ნებისმიერ მცენარეულ ზეთში.
ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გვერდით კერძებთან ერთად, მაგრამ არ არის მიზანშეწონილი მისი კომბოსტო.
ჩითის ჰუმუსი
ამ პოპულარული არაბული კერძის მოსამზადებლად ჩვენ გვჭირდება წიწიბურა, ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.
ჩვენ ვამზადებთ ამ გზით:
- მოხარშეთ წინასწარ გაჟღენთილი ბარდა.
- სცემეს ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მწვანილი და სანელებლები.
- შეგიძლიათ მიირთვათ მადისაღმძვრელი ტორტილა ან ახალი პური.
როგორ საზ chickpeas in multicooker
მულტიკუკერში ორიგინალური კერძების მოსამზადებლად ბარდა წინასწარ გაჟღენთილია 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, იგი გარეცხილია გამდინარე წყლით. ზოგი ადამიანი ჩიბუხს 4 საათის განმავლობაში ასხამს და ამტკიცებს, რომ ეს მათ ნაკლებად მკაცრს ხდის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საერთოდ არ გაჟღენთოთ პროდუქტი, მაგრამ მოხარშოთ იგი 1,5 საათის განმავლობაში, პერიოდულად დაამატეთ წყალი.
ბრინჯი წიწიბით
ამ კერძის მოსამზადებლად გჭირდებათ: ბარდა - 200 გრამი, ყავისფერი ბრინჯი - 400 გრამი, ბოსტნეულის ბულიონი - 300 გრამი, სეზამის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი, ჯანჯაფილის ფესვი, კურკუმა, კარდამონი, სეზამის თესლი, კამა - გემოვნებით.
ამ წესრიგის მომზადება:
- დაასველეთ ბრინჯი და ჭარხალი.
- მოვხარშოთ ისინი ნელ გაზქურაში ნახევრად მოხარშულამდე.
- ჩვენ კონტეინერიდან მარცვლეული გავავრცელეთ.
- შეწვით ბოსტნეული სანელებლებით შესაბამის რეჟიმში.
- ჩვენ ვაგზავნით ჭურჭლისა და ბრინჯის ნარევს თასში.
- ჩაშუშვის რეჟიმში, მოხარშეთ კიდევ 35-40 წუთი, სანამ სრულად არ მოიხარშება.
კერძი მიირთვით ცხელი და მორთული მწვანილებით.
ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა წიწაკით
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: დიდი ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი, მოხარშული ბარდა - 200 გრამი, ბროკოლი - 200 გრამი, საშუალო სტაფილო - 1 ცალი, დიდი ხახვი - 1 ცალი, სეზამის ზეთი - გემოვნებით.
სამზარეულო შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ჩვენ ვასუფთავებთ თესლს წიწაკისგან, ვწყვეტთ ზემოდან.
- სტაფილო და ბროკოლი მოხარშეთ ნელ გაზქურაში, დაჭერით და დაჭერით კარტოფილის პიურეში.
- მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მოხარშული ბარდა.
- ჩვენ შეავსეთ წიწაკა ამ ბოსტნეულის gruel და საზ ნელი გაზქურის დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
კერძისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი სეზამის ზეთის ან დამარილებული არაჟნის საფუძველზე. როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა - ნახეთ ვიდეო:
ჩიჩილა არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყოველდღიური და სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. მისი უნიკალური სამკურნალო თვისებები და გემო არ არის ყველა მიზეზი, რის გამოც ღირს მისი დიეტაში დანერგვა. თუ ჭარხალს სწორად იყენებთ, შეგიძლიათ ორგანიზმი შეავსოთ სხვადასხვა ვიტამინითა და მინერალებით.
