არ არსებობს მიზეზი, რომ ვიკამათოთ წითელი მოცხარის სარგებლიანობაზე - თითქმის ყველა ზაფხულის მაცხოვრებელი ცდილობს გაზარდოს იგი. დღეს ჩვენ გეტყვით მის შესახებ ბევრ საინტერესო ფაქტს, რომელიც დააინტერესებს ყველას, ვინც ზრუნავს საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობაზე. სტატიის შინაარსი:
- რა განსხვავებაა წითელ მოცხარსა და შავს შორის
- ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
- სასარგებლო თვისებები
- ვიდეო სარგებლის შესახებ
- ზიანი და უკუჩვენებები
წითელი მოცხარი (ბაღის მოცხარი, ჩვეულებრივი) გოსბერის ოჯახის პატარა ფოთლოვანი ბუჩქია. მისი ნაყოფი მწიფდება ივნისის ბოლოს - ივლისის შუა რიცხვებში. დასავლეთ ევროპა ითვლება სამშობლოდ. თავდაპირველად, ყველაზე გავრცელებული იყო წითელი მოცხარი, ვიდრე მისი "შავი" და. ცნობილია, რომ რუსეთში წითელი მოცხარი გაიზარდა მხოლოდ როგორც წამალი და გაცილებით დიდი რაოდენობით, ვიდრე შავი მოცხარი: მე -18 საუკუნის დასაწყისში, ზემო წითელ ბაღში, კრემლის მახლობლად, იყო 410 წითელი ბუჩქი და მხოლოდ 20 შავი მოცხარის ბუჩქები.
წაიკითხეთ რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს შავი მოცხარის
რა განსხვავებაა წითელ მოცხარსა და შავ მოცხარს შორის?
- შავთან შედარებით, წითელ მოცხარს თითქმის არ აქვს სუნი, უფრო მჟავე გემო აქვს, დიდი თესლით.
- შავი მოცხარი ჩემპიონია ასკორბინის მჟავის რაოდენობით (570 მგ%-მდე), მარწყვი მე -2 ადგილზეა, რასაც მოჰყვება ჟოლო.
- წითელ "ასკორბინკაში" ის 4 -ჯერ ნაკლებია ვიდრე შავებში, მაგრამ ის პირველ ადგილს იკავებს A ვიტამინის შემცველობით - და ამ სიაში მას მოყვება შავი მოცხარი, შემდეგ მარწყვი.
- განსხვავებით მისი "შავი" დისგან, წითელი ნაკლებად მგრძნობიარეა მავნებლების მიმართ, უკეთ იტანს სიცივეს. შავ მოცხარში, ტოტები ცხოვრობენ 7 წლამდე, წითელში - 12 წლამდე, და ისინი შეიძლება ჩამოყალიბდეს როგორც ხე, ხოლო ქვედა ტოტების ამოჭრისას.
- წითელი კენკრა მრავლდება ბუჩქის გაყოფით, შავი კი კალმებით.
- წითელი წვენი აწარმოებს 10% -ით მეტ წვენს, ვიდრე შავი წვენი.
- წითელი და შავი მოცხარის კალორიული შემცველობა თითქმის იგივეა: 39 და 38 კკალ.
წითელი მოცხარის შემადგენლობა: ვიტამინები და კალორია
შეიცავს უამრავ პროვიტამინს A, ვიტამინებს E, PP, C, H (ბიოტინი), B9, B1, B5, B6, B2, ბეტა-კაროტინს. ასევე არსებობს ორგანული, უჯერი, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, ნაცარი, დიეტური ბოჭკოები, მინერალები: რკინა, კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი.
წითელი მოცხარის კალორიული შემცველობა
100 გრ - 39 კკალ:
- ცილები - 0.6 გ
- ცხიმი - 0.2 გ
- ნახშირწყლები - 11.0 გ
წითელი მოცხარის სასარგებლო თვისებები
წითელი მოცხარის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია პროვიტამინ A- ს უზარმაზარი რაოდენობით არსებობით, რაც აუცილებელია ძვლებისა და კარგი მხედველობის, ჯანსაღი თმის, კანისა და იმუნური სისტემისთვის. ეს არის ძლიერი დაბერების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტი და პასუხისმგებელია ახალი უჯრედების ზრდაზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ტკბილი და მჟავე კენკრის ყოველდღიური მოხმარება ახანგრძლივებს ჩვენს ახალგაზრდობას! ისინი შეიცავს უნიკალურ ნივთიერებას ოქსიკუმარინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს სისხლის შედედებაზე. ანუ, ეს ხილი ემსახურება გულის შეტევის შესანიშნავი პროფილაქტიკას და მოქმედებს ყველაზე დადებითად გულ -სისხლძარღვთა აქტივობის მდგომარეობაზე.
ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებმა უნდა შეიტანონ ეს პროდუქტი ყოველდღიურ დიეტაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ არსებობს პექტინები, რომლებიც შლის მავნე ქოლესტერინს და ამით ხელს უშლის ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას.
მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, პექტინების გარდა, დიეტური ბოჭკოვანი დიდი სარგებელია. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, წითელი მოცხარის ჭამა შეგიძლიათ რამდენიც მოგწონთ და არ გახდეთ უკეთესი. სწორედ ამიტომ ის შედის მრავალი დიეტის მენიუში, როგორც ვიტამინებისა და მინერალების შეუცვლელი წყარო.კოსმეტოლოგიაში, მოცხარის ნიღბები აღიარებულია, როგორც ერთ -ერთი ყველაზე ეფექტური კენკრის სასარგებლო თვისებების გამო: ისინი გამკაცრდებიან, ასუფთავებენ სახის კანს, იძლევიან კაშკაშა და ჯანსაღ იერს.
მზადდება სხვადასხვა დესერტი წითელი მოცხარისგან, დაკონსერვებული, კომპოტი, ჟელე, კონსერვები, ხილის სასმელები, წვენები, კვასუსი, დუმბინები, გამოიყენება სალათების, სოუსების და სუპების დასამატებლად. მას აქვს დიაფორეზული და სიცხის დამწევი მოქმედება, მოქმედებს როგორც ტკივილგამაყუჩებელი და ანტინეოპლასტიკური აგენტი. მხოლოდ ერთი მუჭა ხილი ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და მადის გაუმჯობესებას. სარგებელი ის არის, რომ იგი მითითებულია ყაბზობის, ალერგიის, მენსტრუალური ციკლის დარღვევის, გაციების, ანემიის, შაქრიანი დიაბეტის, ქრონიკული დაღლილობის და სიძლიერის დაკარგვის დროს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ კენკრა ყლორტებთან ერთად. ამისათვის ერთი ყლორტი ორთქლდება ჭიქაში მდუღარე წყალში, დაჟინებით მოითხოვს და გაცივდება. მიიღეთ სამკურნალო ინფუზია 100 გ სამჯერ დღეში.
წითელი მოცხარის ინფუზიის სასარგებლო თვისებები
მოცხარის ნაყოფის ინფუზია, ისევე როგორც სხვა საშუალება, დაეხმარება ქრონიკულ შეკრულობას. ამისათვის ხილი 3 სტადიის ოდენობით. ლ დალიეთ ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ გააჩერეთ ოთხი საათის განმავლობაში, გაფილტრეთ და ინფუზია მზად არის.
მოცხარის სამკურნალო ფოთლები ასევე გამოიყენება მის მოსამზადებლად. ისინი რეკომენდირებულია ჰიპოვიტამინოზის, ცისტიტის დროს. ინფუზია კეთდება შემდეგნაირად: მოცხარის ფოთლებს ასხამენ ჭიქა წყალს, შემდეგ ათბობენ წყლის აბაზანაში მეოთხედი საათის განმავლობაში. დალიეთ 1 კვირის განმავლობაში.
წვენი
რა სარგებლობა მოაქვს წითელი მოცხარის წვენს? ეს არის მშვენიერი გამაგრილებელი და აღმდგენი სასმელი, რომელიც კარგად აცხრობს წყურვილს ცხელ ზაფხულში. ყველამ არ იცის, რომ წვენი ხელს უწყობს გულისრევას (რაც მნიშვნელოვანია ტოქსიკოზის დროს), აჩერებს შეშუპების რეფლექსს, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და შარდთან ერთად მარილებს შლის. ჰემოსტატიკური, ქოლეტური, საფაღარათო, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება მასში თანდაყოლილია. ინიშნება შარდმჟავას ქვების, სპასტიური კოლიკის და სხვა დაავადებების დროს.
ვიდეო წითელი მოცხარის სარგებლიანობის შესახებ, როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ იგი, ასევე განსხვავებები შავიდან:
წითელი მოცხარის ზიანი და უკუჩვენებები
მიუხედავად ხელშესახები სარგებლისა, არ შეიძლება არ ითქვას ჯანმრთელობის მავნებლობის შესახებ. პროდუქტი უკუნაჩვენებია პეპტიური წყლულის, ჰეპატიტის, გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ეს იწვევს გამწვავებებს. წითელი მოცხარი უნდა განადგურდეს ჰემოფილიით და დაბალი სისხლის შედედებით.
გასაკვირია, რომ ეს ხილი ზიანს არ აყენებს ალერგიით დაავადებულებს - ბევრ ხილთან და კენკრასთან შედარებით, წითელი მოცხარი არ არის ალერგენული პროდუქტი, პირიქით, ის სხვადასხვა დერმატიტის დროსაც კი ინიშნება. რასაკვირველია, მიზანშეწონილია მისი სუფთა და დაუზიანებელი მოხმარება - ის უფრო სასარგებლო თვისებებს შეიცავს. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ გაყინული კენკრა ალტერნატივაა. ამის გაკეთება, ისინი გარეცხილი, გამხმარი, თხლად გავრცელდა საცხობი ფურცელი, შემდეგ გაყინული. ამის შემდეგ, ისინი იყოფა ნაწილებად, მოთავსებულია პოლიეთილენში და ინახება საყინულეში ექვსი თვის ან წლის განმავლობაში.
