რეცეპტი მიღების კარტოფილი ფრი სახლში ღრმა შემწვარი გარეშე.
ყველას უყვარს ხრაშუნა და ხრაშუნა კარტოფილი ფრი, განსაკუთრებით ბავშვები. ალბათ ჯანსაღი კვების მომხრეები იტყვიან, რომ ამ კერძში არაფერია სასარგებლო, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მას უგემოვნოს უწოდებენ. რასაკვირველია, არ უნდა გამოიყენოთ შემწვარი კარტოფილი ყოველდღე; სადღესასწაულო სუფრისთვის, ის იდეალურია როგორც გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებელი კერძი, რომელსაც მიირთმევთ, მაგალითად, კეტჩუპთან, ყველთან ან სხვა სოუსთან ერთად.
ამ მარტივი და უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ღრმა შემწვარი კერძი, შეგიძლიათ მოხარშოთ შესანიშნავი კარტოფილი ჩვეულებრივი ქვაბში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 312 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- დიდი კარტოფილი
- Მცენარეული ზეთი
- Მარილი
- Შავი "პილპილი
- ცხელი წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ)
კარტოფილის კარტოფილის მომზადება სახლში:
1. გარეცხეთ დიდი კარტოფილი, გააცალეთ და ამოიღეთ "თვალები".
2. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით გრძელ ზოლებად (კარტოფილის გასწვრივ) და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი (დახვეწილი) ქვაბში, გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. ნაზად ჩაყარეთ კარტოფილი გაცხელებულ ზეთში ისე, რომ იგი მთლიანად დაფაროს იგი და, ზოგჯერ აურიეთ, შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შეიქმნება მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ჩაყარეთ კარტოფილი ფრი თეფშში, რომლის ქვედა ნაწილი წინასწარ უნდა დაიფაროს ქაღალდის ხელსახოცით, ზედმეტი ზეთი შეიწოვება მასში.
