აფრიკული ტრეკულიას შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. სარგებელი და შესაძლო ზიანი ამ ეგზოტიკური ხილის გამოყენებისგან. როგორ შეჭამს. რეცეპტები ამ პროდუქტის გამოყენებით.
აფრიკული ტრეკულიის სასარგებლო თვისებები
ევროპის ქვეყნებში ამ ხილის მცირე პოპულარობის მიუხედავად, მას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეუწყოს ხელი ადამიანებში ჯანმრთელობის ზოგიერთი პრობლემის მოგვარებას:
- გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა … აფრიკული ტრეკულიას სარგებელი ფასდაუდებელია მსგავსი პრობლემის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს. ასევე აუცილებელია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი წნევა.
- ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება … ეს პროდუქტი შეიცავს საკმარისად ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს გონებრივი მუშაობის გასაუმჯობესებლად.
- დიაბეტის მოვლა … Treculia africana– ს კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია, რაც არის დიდი მიზეზი იმისა, რომ ის შეიტანოთ თქვენს დიეტაში მათთვის, ვისაც სისხლში შაქარი მაღალი აქვს.
- სხეულის იმუნიტეტის სტაბილიზაცია … C და B1 ვიტამინების წყალობით, რომლებითაც ეს კონკრეტული ხილი მდიდარია, ადამიანები გაცილებით ნაკლებად განიცდიან ჰაერის ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის და ინფექციური დაავადებების შედეგებს.
- აღმოფხვრა კანის პრობლემები … ზოგიერთი არაარსებითი ამინომჟავა, როდესაც ვიტამინი C შემოდის ორგანიზმში, რაც საკმარისია აფრიკული ტრეკულიაში, იწყებს აქტიურად წარმოქმნას ფიბრილარული ცილა კოლაგენის სახით. ის აუმჯობესებს ადამიანის კანის მდგომარეობას.
შორეული აფრიკიდან აღწერილი სტუმრის სასარგებლო თვისებები, პირველ რიგში, მასში ცილის მაღალი შემცველობაა. სწორედ ეს მაღალი მოლეკულური ორგანული ნივთიერებაა უჯრედების წარმოქმნის საფუძველი, რომლის გარეშეც ადამიანის სხეულს არ შეუძლია სწორად ფუნქციონირება.
უკუჩვენებები და ზიანი აფრიკული ტრეკუსიისთვის
ნებისმიერი ეგზოტიკური პროდუქტის გამოყენებას დიდი სიფრთხილით უნდა მივუდგეთ. აფრიკული ტრეკულიასგან ზიანი მცირეა, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით. გარდა ამისა, ის შეიცავს საკმარის რაოდენობას C ვიტამინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია მათში, ვისაც უყვარს ტროპიკული ხილის ჭამა.
ორსულ ქალებსა და მეძუძურ დედებს ასევე ურჩევენ თავი შეიკავონ საკვების დეგუსტაციის სფეროში არასაჭირო ექსპერიმენტებისგან მათთვის ასეთ გადამწყვეტ პერიოდში.
ექსპერტები ამტკიცებენ იმ ფაქტს, რომ ეგზოტიკური ხილი არ უნდა მიეცეს სამ წლამდე ბავშვებს. გაჟღენთილი ასაკის დადგომის შემდეგაც კი, უმჯობესია ვითამაშოთ უსაფრთხოდ და შეავსოთ ბავშვის დიეტა პროდუქტის მცირე ნაწილით, რაც უჩვეულოა ბავშვის კუჭისთვის.
როგორ ვჭამოთ აფრიკული ტრეკულია
ამ ხის ნაყოფის შეჭამილი ნაწილი არის თესლი. კითხვაზე, თუ როგორ ჭამენ აფრიკულ ტრეკულიას, უნდა გვახსოვდეს, რომ ადგილობრივი მოსახლეობა ამზადებს ახალგაზრდა ხილს ბოსტნეულის სახით. როდესაც ნაყოფი მწიფდება, ის გაჟღენთილია წყალში, იხსნება მაჩეტით (ზოგჯერ უბრალოდ ქვებს ემსხვრევა), ამოღებულია შინაარსი, რომელიც შემდეგ ორთქლდება 5-10 წუთის განმავლობაში და იშლება ფხვნილის კონსისტენციამდე. ამ მცენარის თესლი არ აღემატება ლობიოს ზომას და ისინი გამოიყენება ფქვილის დასამზადებლად, თუ გსურთ ტორტილას, ნამცხვრების ან ნამცხვრების მირთმევა. ისინი ასევე მოხარშული ან გამომცხვარია ეგზოტიკური კერძების შექმნისას (თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კანი ორიგინალური პროდუქტისგან ან ამოიღოთ იგი მისგან).
ნუშის რძის მოყვარულები (განსაკუთრებით ნიგერიაში) საკმაოდ ხშირად მას ანაცვლებენ აფრიკული ტრეკულიას ექსტრაქტის გამაგრილებელ სასმელს, რომელიც ადგილობრივ მოსახლეობას სიცხესთან ბრძოლაში ეხმარება. ლუდის მწარმოებლებმა ასევე მიაქციეს ყურადღება ამ ხილს, რადგან მისი თესლი არის ფერმენტირებული (ფერმენტირებული) შაქრის წყარო.
აფრიკული ტრეკულიას რეცეპტები
გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მიმდევრებმა უნდა სცადონ თავიანთი მენიუს დივერსიფიკაცია შემდეგი კულინარიული სიახლეებით:
- აფრიკული ფაფა … ამ კერძის მოსამზადებლად სამჯერ უნდა ჩამოიბანოთ 400 გრ Treculia africana თესლით, მოათავსოთ ისინი წნევის გაზქურაში და დაასხით 200 მლ წყალი ბაზაზე მომავალი ლანჩისთვის. მას შემდეგ, რაც პროდუქტი რბილი გახდა, ის ცალკე კონტეინერში უნდა მოთავსდეს. დაჭრილი ხახვი უნდა იყოს შემწვარი 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, ორი მოხარშული კიბო და ოთხი დიდი ნაჭერი შებოლილი კატის თევზი (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა სახის თევზით). აუცილებელია ბულიონი ჩაასხით გაჟღენთილ ინგრედიენტებში, რომლებშიც თერმულად დამუშავებულია აფრიკული ტრეკულიის თესლი და ხარშეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ფაფა მთლიანად მზა იყოს, დაამატეთ ორთქლზე დაწერილი Treculia africana მარცვლები თხევადში კიბორჩხალით და თევზით და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ქათმის სუპი … 500 გრ ფრინველი უნდა მოიხარშოს 2.5 ლიტრ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. ჭიქა აფრიკული ტრეკულიას თესლი, წინასწარ გაჟღენთილი რბილობის მდგომარეობამდე, უნდა მოთავსდეს მდუღარე სითხეში. სანამ ბულიონი ემზადება, თქვენ უნდა გაჭრათ სამი კარტოფილი, ერთი სტაფილო და ხახვი კუბიკებად, შემდეგ კი შემწვარი ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში შეწვათ. წვნიანი მზადაა მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი ადუღდება 20 წუთის განმავლობაში, 2 კბილი ნიორი და მწვანილი დაუმატეთ ხარშვას გემოვნებით.
- ჩაყრილი წიწაკა … უმჯობესია გამოიყენოთ წითელი ბულგარული წიწაკა, რომ დაამატოთ კერძი კერძს. აფრიკული ტრეკულიას რეცეპტი ამ შემთხვევაში საკმაოდ მარტივია. დიაბეტით დაავადებულთათვის უმჯობესია თავი შეიკავონ დაფქულ ხორცში თეთრი ბრინჯის დამატებისგან. მიზანშეწონილია მისი შეცვლა ყავისფერი ანალოგით, ხოლო იდეალურად მოხარშული და დაფქული აფრიკული ტრეკილიას თესლით.
- უგემრიელესი ორცხობილა … მისი მომზადებისთვის, ჩვეულებრივი ხორბლის ან შვრიის ფქვილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აღწერილი ხილის გამხმარი და დაფხვნილი თესლი. ავთქვიფოთ 100 გრ დარბილებული კარაქი 200 გრ შაქართან და ორ კვერცხთან ერთად. ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული 400 გრ დახვეწილი პროდუქტის თესლის ფქვილში. მიღებული ცომისგან, თქვენ უნდა შექმნათ კაკლის ზომის პატარა ბურთულები და გააფართოვოთ ისინი 2 ჩ / კ. ვანილინი და სიმინდის ფანტელები. ორცხობილა უნდა გამოაცხოთ 20 წუთის განმავლობაში ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე კარაქით.
საინტერესო ფაქტები აფრიკული ტრეკულიის შესახებ
ბუნების გაჟღენთილ საჩუქარს ძალიან უყვარს სპილოები, რომლებიც ყოველთვის სიამოვნებით იზეიმებენ მათ. ამავე დროს, ცხენებს არ არის რეკომენდებული ხილის ჭამა, რადგან მათთვის ასეთი დიეტა შეიძლება გახდეს შხამიანი დამატებითი საკვები.
მეცნიერთა მიერ მაიმუნებზე დაკვირვებამ, რომლებიც გვინეის მთებს საცხოვრებლად უვლიდნენ, გამოავლინა საინტერესო ფაქტები ხმამაღალი ცხოველების ქცევაში. ამ სწრაფმა პრიმატებმა ისწავლეს აღწერილი ხილის მოჭრა საკმაოდ კომპეტენტურად და მიზანშეწონილად ქვისა და ხისგან დამზადებული ეგრეთწოდებული ხელნაკეთი ჩაქუჩების დახმარებით.
როდესაც აფრიკული ტრეკულია შრება, მისგან იჭრება დაფები ახალი საცხოვრებლების ასაშენებლად ან ნავების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ამ ხის ფისი ხელს უწყობს ნავის უფრო საიმედო გადაადგილებას წყალზე. ამ მცენარის ბუცი შესანიშნავი მასალაა საგნების ქსოვისთვის. ხე ასევე ხელს უწყობს ნიადაგის ეროზიის წინააღმდეგ ბრძოლას და აღიარებულია, როგორც მულჩის შესანიშნავი ორგანული წყარო.
Treculia– ს სამი სახეობა არსებობს: Treculia africana var. africana (მზარდი ადგილები: სენეგალი, სამხრეთ სუდანი, ანგოლის სამხრეთ სანაპირო, ცენტრალური მოზამბიკი), Treculia africana var. inversa (ნიგერიის აღმოსავლეთი შტატები), Treculia africana var.მოლისი (კამერუნი, კონგო და სხვა). თუმცა, მათი გამოყენების სარგებელი ნაკლებად არის დამოკიდებული ხილის ხის ადგილმდებარეობაზე.
ნახეთ ვიდეო აფრიკული ტრეკულიას შესახებ:
აღწერილი პროდუქტი არის ადამიანის ჯანმრთელობისათვის სასარგებლო ზოგადი დიეტის დანამატი. ზომიერად გამოყენებისას, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მიიღოთ სიამოვნება გემრიელი კერძით, არამედ შეამსუბუქოთ ორგანიზმში უკვე არსებული პათოლოგიების სიმპტომები, თუნდაც გარკვეულწილად აღკვეთოთ ისინი.
