მოგწონთ ბლინები? მოამზადეთ თქვენი რუხი მოცვის ბლინები ორმაგი მოგებისთვის! ტკბილი, პირის ღრუს მორწყვა კრეპები და სურნელოვანი კენკრა თითოეულ მათგანში. როგორ გავუწიოთ წინააღმდეგობა ასეთ რამეს?
ჩემს ოჯახს ძალიან უყვარს ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმი. ბუნებრივია, მინდა გავამრავალფეროვნო ის, რაც ჩემს ახლობლებს მაგიდაზე ემსახურება. ამიტომ უმარტივესი და ნაცნობი კერძები ოდნავ შეცვლილია და სეზონის მიხედვით, სხვადასხვა კომპონენტი ხვდება მათში. მაგალითად, ჩვეულებრივი ბლინების ცომში, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ფუმფულა ბლინები, ჩვენი ბლინების მსგავსი, მე ვდებ სეზონურ კენკრას ან ხილის ნაჭრებს. დღეს მე მაქვს ჭიქა ველური მოცვი. ისე, ძალიან მოსახერხებელია! მოდით გავაკეთოთ ბლინები მოცვის კეფირზე. არ ინერვიულოთ, თუ ადრე არ მოგიმზადებიათ ბლინები: დეტალური ფოტო რეცეპტი დაგეხმარებათ თავდაჯერებულად იგრძნოთ თავი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 232 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- კეფირი - 1 სტადიის.
- მოცვი - 1 ს.კ.
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ
- მარილი - 1 მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კვერცხი - 2 ცალი.
ბლინების ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კეფირზე მოცვის მოცულობით
შეუთავსეთ შაქარი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი. ცომის კარაქი კარგად უნდა გაცივდეს, ასე რომ შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში. მიქსერის გამოყენებით, ჩვენ დავამარცხებთ კომპონენტებს, სანამ არ გაორმაგდება მოცულობით.
ჩაასხით ჭიქა კეფირი და კვლავ კარგად აურიეთ ნარევი.
შეურიეთ გაცრილი თეთრი ხორბლის ფქვილი ცალკე სოდას, გამაფხვიერებელს და შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ცომს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
დახარისხებული, გარეცხილი და გამხმარი მოცვი თვალით გავყავით ორ არათანაბარ ნაწილად, რომელთა უმეტესობას დავამატებთ მზა ბლინების ცომს და ავურიოთ. ვოილა! ცომი მზადაა.
გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ბლინების თავისებურება ის არის, რომ ისინი გამომცხვარ მშრალ ტაფაში, თუმცა, ისე, რომ პირველი ბლინი არ იყოს ერთიანად, ოდნავ გაწურეთ ზედაპირი მცენარეული ზეთით. ჩაასხით 2-3 ს / კ ტაფის ცენტრში. ლ ან ცომის ნახევარი ჭიქა. ჩვენ დაველოდებით სანამ ჰაერის ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე და ბლინი გადავაბრუნეთ მეორე მხარეს.
მიირთვით ბლინების დაგროვებით და თითოეულს შორის მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი. უფრო ეფექტური დასალევად მოამზადეთ მოცვის არაჟნის სოუსი. ამის გაკეთება, სცემეს ნახევარი ჭიქა არაჟანი 2-3 სტადიის. ლ შაქარი და დარჩენილი მოცვი. ბლინებს დაასხით მოცვის სოუსი.
დელიკატური და არომატული, მსუბუქი კენკრის მჟავეობით, ბლინები კეფირზე მოცვისთან ერთად მზად არის. საოცრად გემრიელი და ელეგანტური ნამცხვრები შესანიშნავია საუზმეზე ან სწრაფ საჭმელზე. ასე რომ დაასხით ჩაი და მოიწვიეთ ყველა სუფრასთან. მიირთვით თქვენი ჩაი!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
მოცვის ბლინები - მარტივი ამერიკული საუზმე
