ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კეფირზე აყვავებულ ბლინების ფოტოებით: ინგრედიენტების შერჩევა და უგემრიელესი ბლინების დამზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები კეფირზე არის შესანიშნავი დესერტი, მსგავსი ფორმით და მომზადების ტექნოლოგიით ბლინების, ბრწყინვალების - ბლინების და გემოვნებით - ბისკვიტის ნამსხვრევების მსგავსად. სხვა სახელებია ამერიკული ბლინები ან ბლინები. ითვლება, რომ ეს კერძი ჩრდილოეთ ამერიკაში შემოიტანეს ევროპიდან, მაგრამ მისი მომზადებისთვის სპეციალური ტაფის დამზადების იდეა ამერიკელებს ეკუთვნით. აშშ-ში აყვავებულ მინი ბლინებს ამზადებენ თითქმის ყველა საუზმისთვის.
ჩვეულებრივ, ბლინების ცომს უმატებენ გამდნარ კარაქს, რაც აძლევს ტორტილებს პირვანდელ ტექსტურას. ჩვენი რეცეპტი უფრო მარტივი ალტერნატივაა და ცვლის ამ ინგრედიენტს კეფირით, რის შედეგადაც მიიღება საინტერესო და გემრიელი დესერტი.
სამზარეულოს ერთ -ერთი მახასიათებელია მშრალი ტაფაში შემწვარი, რაც საშუალებას გაძლევთ გახადოთ საკვები ნაკლებად ცხიმიანი და, შესაბამისად, უფრო სასარგებლო.
თითოეული ბლინის სისქე უნდა იყოს მინიმუმ 0.5 სმ, ფორმა უნდა იყოს მომრგვალებული. როდესაც შემწვარი, ზედაპირი ხდება ძალიან მიმზიდველი ბლუზის წყალობით.
შემდეგი, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ კეფირზე ფუმფულა ბლინების რეცეპტს მომზადების თითოეული ეტაპის ფოტოთი. აუცილებლად სცადეთ ეს მარტივი და გემრიელი კერძი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ამერიკული ბლინები ხაჭოში რძეში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 232 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 400 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
- ფქვილი - 320 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
ფაფუკი ბლინების მომზადება კეფირზე
1. კეფირზე ფუმფულა ბლინების მომზადებამდე გააკეთეთ ზომიერად ცომი. ამისათვის ჩვენ კვერცხებს ვაერთიანებთ ცალკე ღრმა კონტეინერში კეფირთან. საკვები შეიძლება იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული. სცემეს ჩანგალი, whisk ან მიქსერი. თქვენ არ უნდა მიაღწიოთ განსაკუთრებულ ბრწყინვალებას, მაგრამ აუცილებელია, რომ ნარევი გახდეს ერთგვაროვანი.
2. მეორე ღრმა თეფშში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი - შაქარი, მარილი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ სანამ კომპონენტები თანაბრად გადანაწილდება.
3. შემდეგი, შეუთავსეთ თხევადი ნარევი მშრალს. ორი კომპონენტის ცომის მოზელვის ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ მისცეთ მზა პროდუქტს სპეციალური ტექსტურა - ოდნავ უხეში ნამსხვრევები დიდი ჰაერის ბუშტუკებით და მსუბუქი ქერქის წარმოქმნით.
4. სწრაფად გააცხელეთ ტაფა ზეთის დამატების გარეშე და დაასხით ცომი საზომი კოვზით, მიეცით მომრგვალებული ფორმა. ტაფის გათბობიდან პირველ წამებში, ქვემოდან იქმნება მსუბუქი ქერქი და ზომიერად ცომი შეწყვეტს გავრცელებას.
5. როდესაც ბლინის მთელ ზედაპირზე ჩნდება ხვრელები, ეს ნიშნავს, რომ მთელი ცომი შეკერილია და ბლინის ფსკერი საკმარისად გამომცხვარია. ახლა ის შეიძლება გადაბრუნდეს.
6. განათავსეთ ყველა მზა ნამცხვარი ერთმანეთზე გროვაში, შექმენით მიმზიდველი კოშკი. ასე რომ, ისინი თბილავენ სანამ არ ემსახურება. უფრო მეტიც, მათ არ სჭირდებათ კარაქით შეზეთვა, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება ბლინებით. ზემოდან მოაყარეთ ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი.
7. კეფირზე აყვავებული ბლინები მზად არის! ჩვენ მათ ვემსახურებით საუზმეზე ან დღის განმავლობაში დესერტად, ახლდება ახალი ან დაკონსერვებული კენკრა და ხილი, დაშაქრული ხილი, შოკოლადი, თხილის კარაქი ან შედედებული რძე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. აყვავებულ ბლინები კეფირზე
