არ ხართ დარწმუნებული სად უნდა გადააგდოთ შრატი ხაჭოს დამზადების შემდეგ? შემდეგ აცხვეთ ბლინები შრატზე კენკრის დამატებით - მარწყვი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი ნათლად ხედავს მთელ ტექნოლოგიურ პროცესს. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მათთვის, ვისაც უყვარს ხელნაკეთი ხაჭოს მომზადება, ყოველთვის პრობლემაა დიდი რაოდენობით შრატის განკარგვა, რადგან ამ პროცესის შემდეგ, ბევრი რჩება. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაასხათ, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მათ შორის. ამინომჟავები, ვიტამინები და მინერალები. დიეტოლოგები ზოგადად გვირჩევენ მისი უმი დალევას, რადგან ეს არის დიეტური პროდუქტი. თუმცა, ყველას არ შეუძლია ამის გაკეთება. მისი გამოყენების ერთ -ერთი შესანიშნავი გზაა ყველა სახის ცომეულის დამზადება. შრატი შესანიშნავად ცვლის ნაცნობ საკვებს, როგორიცაა რძე ან კეფირი ბლინების და ბლინების ცომში. ამიტომ, ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვაცხობთ უგემრიელეს ჰაეროვან და ფოროვან ბლინებს შრატით.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ნამცხვრები ყველა სახის ტკბილი შიგთავსით, არაჟნით, ჯემით ან ჯემით. მაგრამ თუ ბლინები მაშინვე მოხარშულია ხილით, მაშინ მათი დამოუკიდებლად მოხმარება შეიძლება. თუ გაყინული მარწყვი გაქვთ ან გაქვთ რამდენიმე ახალი კენკრა, გამოიყენეთ ისინი და გააკეთეთ ბლინების გამოცხობა. კერძის გემო საოცარი აღმოჩნდება! მიუხედავად იმისა, რომ თუ ეს ტექნოლოგიური პროცესი თქვენთვის რთულად მოგეჩვენებათ, მაშინ უბრალოდ შეგიძლიათ კენკრა ბლინებში გახვეოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 142 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- შრატი - 500 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- ფქვილი - 250 გ
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- მარწყვი - 300 გ
ეტაპობრივად შრატის ბლინების მომზადება მარწყვით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით შრატი თასში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ კვერცხში. დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. ზეთი აუცილებელია ისე, რომ გამოცხობისას ბლინები ტაფაზე არ ეწებოს. თუ მას ცომს არ დაამატებთ, მაშინ თითოეული ბლინის გამოცხობამდე ტაფა ცხიმით უნდა შეზეთოთ.
2. კარგად აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი სითხის შესაქმნელად.
3. ჩაასხით ფქვილი სითხეში. მიზანშეწონილია მისი გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ბლინებს უფრო ნაზს. ათქვიფეთ ცომი გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი.
4. შეზეთეთ ტაფა ზეთის თხელი ფენით და გააცხელეთ. ის უნდა შეზეთოთ ზეთით მხოლოდ პირველი ბლინის გამოცხობამდე. ნუ გააკეთებ ამას შემდგომ. ამ დროს გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი, შემდეგ დაჭერით თხელ რგოლებად 3 მმ. თუ კენკრა გაყინულია, არ გაყინოთ ისინი. დაჭერით ისინი გაყინული. როდესაც ტაფა ცხელია, დაასხით ცომის ნაწილი და დაუყოვნებლივ დაამატეთ მარწყვის ნაჭრები, თითქოს დაჭერით მათ ცომში ისე, რომ მასში ჩაიძიროს. ტაფა დადგით გაზქურაზე და შეწვით ბლინი 2 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და მოხარშეთ არა უმეტეს 30 წამისა, რათა მარწყვი არ მოხვდეს ტაფაზე, ამოიღეთ ბლინი და მოხარშეთ დანარჩენი ტაფა ანალოგიურად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მარწყვის ბლინები შრატით.
