დაიღალეთ შვრიის ფაფის საუზმეზე? მოამზადეთ გემრიელი და ნოყიერი მარწყვის იოგურტის ბლინები. კერძი უგემრიელესი და ნოყიერია და მის მომზადებაზე დახარჯეთ არა უმეტეს ნახევარი საათი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მარწყვის იოგურტის ბლინებით
- ვიდეო რეცეპტი
მე გთავაზობთ ზაფხულის ბლინების რეცეპტს სრულიად ახალი და საინტერესო გემოთი. ისინი არაჩვეულებრივად რბილია იოგურტის წყალობით, ხოლო არომატული - ახალი და გამაგრილებელი მარწყვისგან. ნებისმიერი ბლინის მსგავსად, ისინი მზადდება ძალიან მარტივად, სწრაფად და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს და გამოუცდელ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მათ. ისინი იდეალურია კვირა ლანჩისთვის, ოჯახური საუზმისთვის, შუადღის ჩაისთვის და დესერტისთვის. აბსოლუტურად ყველას უყვარს ისინი, მაგრამ ისინი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებში. მიირთვით მათ გემრიელად გაფორმებული კენკრით და გაწურეთ არაჟნით, ჯემით, ჯემით ან თაფლით, და უმჯობესია გამოიყენოთ თბილი - ცხელი, ცხელი ჩაით ან ყავით. ბუნებრივია, იოგურტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი: კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი, შრატი, არაჟანი … ბლინები მაინც გემრიელი იქნება.
ბლინები ზომიერად აყვავებულია სოდის წყალობით, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს საფუარით. თუმცა, შემდეგ სამზარეულო დრო გაიზრდება. უმჯობესია მარწყვი საშუალო ნაჭრებად დავჭრათ. ვინაიდან თუ კენკრა წვრილად არის დაჭრილი, მაშინ ბლინების მოხარშვისას მათგან წვენი გამოვა, საიდანაც ზეთი დაიწყებს სროლას და ყეფს. თუ გსურთ მარწყვის დაჭრა ძალიან წვრილად, მაშინ უმჯობესია გადააქციოთ ისინი ერთგვაროვან პიურედ. გარდა ამისა, მარწყვის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა: გარგარი, ალუბალი, ალუბალი, მარწყვი, მოცხარი, მოცვი. შემოდგომაზე მიიღეთ სეზონური ხილი: ვაშლი, ატამი, ქლიავი, მსხალი. ზამთრის ვერსიისთვის, გაყინული კენკრა და ხილი შესაფერისია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 193 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 20-30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- იოგურტი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი ცომში და შესაწვავად
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მარწყვი - 150 გ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მარწყვის იოგურტის ბლინებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ფქვილი შერევით თასში. სურვილისამებრ გაცერით იგი წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით. შემდეგ ბლინები უფრო ნაზი და ფუმფულა გახდება.
2. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი ფქვილს, დაუმატეთ სოდა და შაქარი და დაასხით ოთახის ტემპერატურის იოგურტი. ვინაიდან იოგურტს დრო სჭირდება გასათბობად, წინასწარ კარგად ამოიღეთ იგი მაცივრიდან.
3. ცომს დაამატეთ კვერცხი მცენარეული ზეთით და ათქვიფეთ ან აურიეთ ბლენდერით, კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი, ისე რომ არ იყოს ერთი კვანძი.
4. გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ, კუდი მოაჭერით, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და გაუგზავნეთ ცომს.
5. დადგით ტაფა გაზქურაზე, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი ტაფაში სუფრის კოვზით და მოხარშეთ ბლინები საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. გადააბრუნეთ მარწყვის იოგურტის ბლინები მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ცხელი კერძების მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვის ბლინები.
