კაფირის ცაცხვის კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებები, ზიანი და უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. სასმელებისა და კერძების რეცეპტები, საინტერესო ფაქტები პაპედის შესახებ.
კაფირის უკუჩვენებები და ზიანი
უზარმაზარი რაოდენობით აქტიური ინგრედიენტები საკმაოდ ხელშესახებ გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე. ლიმა არ არის იმ საკვებს შორის, რომელსაც სხეული ვერ ამჩნევს. ეფექტი ყოველთვის იქნება და, სამწუხაროდ, ყოველთვის არ არის დადებითი. კაფირის კირს ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს.
პროდუქტის გამოყენებისას მცირდება შემდეგი მედიკამენტების მოქმედება:
- ანტიბიოტიკები … როგორც ჩანს, როდესაც ჩვენი გაციება შემოდის ბაქტერიულ სტადიაზე და ჩვენ ძალიან გვჭირდება ანტიბიოტიკები, ექიმები ხშირად გვირჩევენ C ვიტამინს, რომ გავაძლიეროთ ჩვენი ძალები. თუმცა, უმეტეს ტაბლეტებში არსებული ქიმიური ვიტამინი არ რეაგირებს ანტიბიოტიკებთან ისე აქტიურად, როგორც ბუნებრივი ვიტამინი.
- კონტრაცეპტივები … იგივე ეხება ორალურ კონტრაცეპტივებს. ციტრუსებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ მათ მოქმედებაზე. ამიტომ, თუ თქვენ იყენებთ მათ ქალთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზებისთვის, ეს არის ერთი რამ. და თუ თქვენ დაიცავთ თავს არასასურველი ორსულობისგან, შესაძლებელია "სიურპრიზები".
- წნევის საწინააღმდეგო პრეპარატები … ვინაიდან ციტრუსებს თავისთავად შეუძლიათ არტერიული წნევის დაქვეითება, მსგავს პრეპარატებთან ერთად გამოყენებამ შეიძლება გააძლიეროს ამ უკანასკნელის ეფექტი. სისხლის წნევის მკვეთრმა ვარდნამ შეიძლება გამოიწვიოს ფატალური შედეგები.
ამიტომ, ანტიბიოტიკებსა და ციტრუსებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს მინიმუმ საათნახევარი. და ზეპირი კონტრაცეპტივების და წნევის საწინააღმდეგო აბების მიღების შემდეგ, სულ მცირე 4 საათი უნდა გაიაროს კაფირთან ერთად კერძებით დამუშავებამდე.
გარდა ამისა, papeda უნდა იქნას გამოყენებული უკიდურესი სიფრთხილით:
- ალერგიით დაავადებულები … ყველა ციტრუსის ხილი ძალიან ძლიერი ალერგენია. დასკვნა თავისთავად მეტყველებს. თუ მიდრეკილი ხართ ნებისმიერი სახის ალერგიისკენ და პირველ რიგში საკვების მიმართ, დაიწყეთ პროდუქტის მიღება მინიმალური ოდენობით.
- ორსული და მეძუძური … რისკი არის ქრონიკული დაავადებების გამწვავება და ალერგიული რეაქციების წარმოქმნა.
- Ბავშვებისთვის … არაფორმირებული ბავშვის სხეულს შეუძლია მიიღოს ძალიან დიდი ზიანი ასეთი მჟავე პროდუქტისგან.
- წყლულებამდე … ეს არის პირობითად ყველას, ვისაც აწუხებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის რაიმე დაავადება. პროდუქტის წვენი პროვოცირებას ახდენს კუჭის წვენის წარმოებაზე, რამაც შეიძლება უკიდურესად უარყოფითი გავლენა იქონიოს მათზე, ვინც უშუალოდ იცის რა არის კოლიტი, წყლულები, პანკრეატიტი და კუჭ -ნაწლავის სხვა დაავადებები.
როგორ ჭამენ ლიმას?
ფოთლები ითვლება ამ ხილის ყველაზე დიდ ფასეულობად. მათ აქვთ ძალიან ახალი ციტრუსის არომატი. რაც მათ განსაკუთრებულად პოპულარულს ხდის არის ის ფაქტი, რომ ჭრის შემდეგ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი 3 თვის განმავლობაში და გამხმარი რამდენიმე წლის განმავლობაში.
მაგრამ ეს პროდუქტი ითვლება მასიურად და ნამდვილი გურმანებისთვის ეს არის ციტრუსის ხის ნაყოფი, რომელიც ფასეულია. მას არ ჭამენ მარტო, იმის გამო, რომ მას აქვს ძალიან ინტენსიური მჟავე გემო, ძმრის ან ლიმონმჟავას მსგავსი. მას ემატება სუპები, ხორცი და თევზი. ლიმეტას ცედრა გამოიყენება სალათებსა და ცომეულში. ასევე, პროდუქტი შესანიშნავი ინგრედიენტია წვენებისა და სმუზისთვის. ჩაი პაპედასთან ერთად განსაკუთრებით დაფასებულია ვირუსული ინფექციების ავადმყოფობის დროს და როგორც მათი პროფილაქტიკა სეზონზე გარეთ.
კაფირის კირის საკვები და სასმელის რეცეპტები
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ პროდუქტს აქვს ძალიან სპეციფიკური გემო. ლიმა არის ძალიან მჟავე ციტრუსი, გაცილებით მჟავე ვიდრე ლიმონი და ცაცხვი. ამიტომ, პაპედას ცედრა ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში.გახსენით ნებისმიერი რეცეპტი ლიმონის ან ცაცხვის ცედრით, შეცვალეთ იგი ცაცხვის ცედრით და თავისუფლად დაიწყეთ კულინარიული შედევრის შექმნა. გემო იქნება უფრო ინტენსიური, არომატული, ნათელი. დღეს ჩვენ გვსურს ვისაუბროთ კონკრეტულ რეცეპტებზე კაფირის ცაცხვით.
სცადეთ ერთი შემდეგი:
- გამომცხვარი თევზი … მიიღეთ ნებისმიერი საშუალო ზომის თევზი, კარგად ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ქერცლი, ამოიღეთ ღრძილები. თითოეულ თევზზე გააკეთეთ 3-4 დახრილი ჭრა ორივე მხრიდან. მოაყარეთ თევზი მარილი და წითელი ცხელი წიწაკა. ჩაყარეთ მუცლის ღერი რამდენიმე ყლორტი, ასევე მარილი და მოაყარეთ წიწაკა. მოათავსეთ ლიმის პატარა ნაჭერი თითოეულ ჭრილში. გაწურეთ თევზი ორივე მხრიდან კაფირის წვენით. გადაიტანეთ კილიტაში, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში ან ნახშირზე, სანამ არ დარბილდება.
- ხორცი ცაცხვი … მიიღეთ 600 გრ ღორის ფილე. ჩამოიბანეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, გააცალეთ ფილმები. დავჭრათ ნაწილებად, დავაფაროთ ნივრის ფხვნილი, დაჭრილი ნიორი, წიწაკის ნარევი, მარილი, დავამატოთ 50 მლ მცენარეული ზეთი და 80 მლ კაფირის წვენი. გავაჩეროთ მარინი 40-60 წუთის განმავლობაში, შევწვათ მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- ქურთი … ჩამოიბანეთ 2 ლიმონი და 2 ლიმონი გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ მათგან კანი. შეურიეთ მას 200 გრ შაქარი. ნარევი იჯდეს ერთი საათის განმავლობაში, რათა შაქარმა შეიწოვოს ციტრუსის არომატი. ლიმონის წვენი და ლიმონი. ამის გასაადვილებლად, მიკროტალღოვანი ციტრუსი 10-20 წამის განმავლობაში, შემდეგ გამოწურეთ წვენი. ჩაასხით მასში შაქარი და ცედრა, კარგად აურიეთ და ჩადეთ წყლის აბაზანაში. დაამატეთ 60 გრ კარაქი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ცალკე ქვაბში ათქვიფეთ 3 ქათმის კვერცხი. დაამატეთ ისინი თხელი ნაკადით შაქრის ნარევში, მოხარშეთ წყლის აბაზანაში, მუდმივად აურიეთ, სანამ არ გასქელდება. გააცივეთ ნაღები, გადაწურეთ საცერში, მიირთვით გაცივებული.
რაც შეეხება სასმელებს, აქ რეცეპტები, როგორც წესი, იშლება შემდეგში: შემოთავაზებულია ციტრუსის რბილობი ან მისი კერძი დაამატოთ როგორც ალკოჰოლურ, ასევე უალკოჰოლო კოქტეილებს. ამავე დროს, რეკომენდირებულია თავი აარიდოთ ნაყოფის თეთრი ნაწილის გამოყენებას, რადგან, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ის შეიძლება ძალიან მწარე იყოს.
საინტერესო ფაქტები კაფირის ცაცხვის შესახებ
აზიის ქვეყნებში, კულინარიულ და სამედიცინო პროგრამებთან ერთად, პროდუქტი ძალიან აქტიურად გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისათვის. კაფირის ზეთი ითვლება ყველაზე ძვირფასად ამ სფეროში. ეს შესანიშნავი საშუალებაა ცხიმიანი კანისთვის. კურნავს წყლულებსა და ჭრილობებს, არეგულირებს სეკრეტორულ ფუნქციას, ხელს უწყობს ცხიმოვანი ჯირკვლების აქტივობის შემცირებას. ასევე, ამ ციტრუსის ექსტრაქტები შესანიშნავი წამალია ქერტლისა და თავის კანის სხვა პრობლემებისთვის.
გარდა ამისა, კაფირის ზეთი და წვენი აქტიურად გამოიყენება არომათერაპიაში და ემატება მასაჟის კრემებს, რადგან მას აქვს დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე.
ინდოელი ქალები იყენებენ ციტრუსებს, როგორც აფროდიზიაკს. თუმცა, ბევრი აღნიშნავს, რომ ეს უფრო მითების სფეროა და არა მეცნიერება.
ჩვენს მხარეში, ის შეიძლება გაიზარდოს სახლში. ლიმეტას თესლი ყვავილების მაღაზიებშია შესაძლებელი. ის დაიწყებს ნაყოფის მოყვანას დარგვიდან არა უადრეს 5 წლისა. სამწუხაროდ, მოსავალი არ იქნება უხვი.
როგორ გამოიყურება კაფირის ცაცხვი - ნახეთ ვიდეო:
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენ დაგარწმუნეთ, რომ ეს პროდუქტი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას. ამიტომ, თუ მას მაღაზიაში წააწყდებით, არ გაიაროთ, რადგან თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გაოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები უგემრიელესი კერძებით და ასევე გააუმჯობესოთ სხეული.
