ხშირად სპორტსმენებს აინტერესებთ რძის ფხვნილის მნიშვნელობა ბოდიბილდინგში. გაარკვიეთ რამდენად უკეთესია მისი გამოყენება და რით განსხვავდება რძის ფხვნილი ცილისგან? ყველაზე ხშირად, უფრო გამოცდილი სპორტსმენები დაინტერესებულნი არიან რძის ფხვნილის გამოყენებით ბოდიბილდინგში, რომლებიც ყოველ შემთხვევაში, ზოგადად, აცნობიერებენ სპორტული კვების გამოყენებას ზოგადად და განსაკუთრებით ცილის დანამატებს. ამ საკითხის შესწავლისას სხვადასხვა სპეციალიზებულ ვებ რესურსზე, ეს პროდუქტი ძალიან ხშირად არის ნახსენები. დღეს სტატია მიეძღვნება ამ პრობლემას.
რძის ფხვნილის სახეები
თითქმის ნებისმიერი საკითხის უკეთ გასაგებად, თქვენ უნდა შეისწავლოთ თეორია. უმეტეს შემთხვევაში, არ ღირს ყველა დეტალის შესვლა, რასაც ჩვენ ახლა გავაკეთებთ.
რძის ფხვნილი არის ფხვნილი მთელი რძისგან და გაუწყლოებული. ამისათვის, ყველა სითხე აორთქლდება რძედან. შედეგად, თითქმის ყველა საკვები ნივთიერება ინახება რძის ფხვნილში და ხშირად ეს პროდუქტი ცვლის ნატურალურ რძეს. რძის ფხვნილი შეიცავს 80% კაზეინის პროტეინს და 20% შრატის ცილის ნაერთებს.
თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, რომ ლაქტოზა ასევე არის ფხვნილში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა იმ ადამიანებში, რომელთა სხეულიც არ იღებს ამ ნივთიერებას.
რძის ფხვნილი იწარმოება სამი სახის:
- მთელი - შემადგენლობა შეიცავს უამრავ უჯერი ცხიმს;
- დაბალი ცხიმი - არაჯანსაღი ცხიმების უმეტესობა ამოღებულია პროდუქტიდან;
- მყისიერი - მიიღება მთლიანი და უცხიმო ტიპის პროდუქტის შერევით.
რძის ფხვნილის თვისებები
ბოდიბილდინგში რძის ფხვნილის ღირებულების გასაგებად, თქვენ უნდა იცოდეთ პროდუქტის თვისებები.
მაღალკალორიული და ცხიმიანი
ყველა ტექნოლოგიის დაცვით, რძის ფხვნილს უნდა ჰქონდეს დაახლოებით იგივე კალორიული შემცველობა, როგორც ნატურალური. თუმცა, აქაც ბევრია დამოკიდებული მწარმოებელზე. 100 მილილიტრი (ერთი ჭიქა) უცხიმო რძის ფხვნილის საშუალო კალორიული შემცველობაა 250-დან 350 კკალ-მდე, ხოლო ნატურალურ პროდუქტს აქვს ეს მაჩვენებელი 450 კკალ. იგივე შეიძლება ითქვას ცხიმის შემცველობაზე.
დაბალი ქოლესტერინის შემცველობა
უცხიმო რძის ფხვნილში, მართლაც არის მცირე რაოდენობით ქოლესტერინი. ამ მიზეზით, პროდუქტი შეიძლება რეკომენდებული იყოს არტერიული წნევის და გულის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
კალციუმის წყარო
ძნელია ამაზე კამათი. რძე შეიცავს ამ მინერალის ყველაზე მეტ რაოდენობას სხვა საკვებთან შედარებით.
ცილის ნაერთების წყარო
რძის ფხვნილი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ცილის ნაერთებს. საშუალოდ, ერთი ჭიქა საკვები შეიცავს 20-30 გრამ ცილას. ის ამინომჟავური ნაერთები, რომლებიც არ წარმოიქმნება სხეულის მიერ, თითქმის მთლიანად არის ფხვნილში.
საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობა
კალციუმი და ცილები ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მხოლოდ მცირე ნაწილია, რომლებიც რძეშია ნაპოვნი. ეს პროდუქტი უზრუნველყოფს ყოველდღიური ღირებულების უმეტესობას D ვიტამინის, ფოსფორის, რიბოფლავინის და სხვა საკვები ნივთიერებებისათვის.
ამავდროულად, ბევრმა სპორტსმენმა არ იცის, რომ როდესაც წყალი აორთქლდება, ქოლესტერინი იჟანგება და ეს ფორმა წარმოადგენს სხეულის უდიდეს საფრთხეს. დაჟანგული ქოლესტერინი ხელს უწყობს ვაზოკონსტრიქციას, ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას და ამცირებს სისხლძარღვების სანათურს. ეს, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება გავლენა იქონიოს გულის მუშაობაზე. თუ თქვენ მოიხმართ რძის ფხვნილს დიდი რაოდენობით, ეს უარყოფითად იმოქმედებს მთელ გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე და ვარჯიში გაცილებით რთული იქნება.
ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ცხიმიანი რძის ფხვნილი თავდაპირველად არ შეიცავს ქოლესტერინს და ეს ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტი არ არის ამ ნივთიერების მთავარი წყარო. კვერცხის ფხვნილი შეიცავს გაცილებით მეტ დაჟანგულ ქოლესტერინს და უმჯობესია არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი თქვენს დიეტაში.
განსხვავებები რძის ფხვნილსა და ცილას შორის
რძის ფხვნილი და ცილის ფხვნილები გარეგნულად ძალიან ჰგავს. მაგრამ ამავე დროს, ეს არის ორი სრულიად განსხვავებული პროდუქტი შემადგენლობის თვალსაზრისით, ასევე ღირებულებით. შრატის ცილა მზადდება რძისგან, მაგრამ ეს არის 100% შრატის ცილა. დღესდღეობით, სპორტული კვების მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა ტექნოლოგიებს მისი წარმოებისთვის. ცილა პრაქტიკულად არ შეიცავს ლაქტოზას.
შრატის პროტეინის იზოლატი შეიცავს 90% ცილის ნაერთებს, ხოლო კონცენტრატი შეიცავს 29-89%. ღირებულების თვალსაზრისით, რძის ფხვნილი მნიშვნელოვნად ჩამორჩება ცილებს. ეს პროდუქტი არ შეიცავს სხვა დანამატებს ან მინარევებს, ხოლო ცილის ფხვნილი გამდიდრებულია ამინომჟავის ნაერთებით, ნახშირწყლებით და სხვა ნივთიერებებით. ყველაფერი მიზნად ისახავს კუნთების მასის ზრდის სტიმულირებას.
როგორ და როდის მივიღოთ რძის ფხვნილი?
იმ დროს, როდესაც სპორტული კვების ინდუსტრია ჯერ კიდევ არ იყო ასე ძლიერად განვითარებული, სპორტსმენებმა გამოიყენეს კვერცხისა და რძის ფხვნილები, როგორც ცილის ნაერთების წყარო. წონის მომატებისთვის ბოდიბილდინგში რძის ფხვნილის გამოყენებისას უნდა დაიცვათ შემდეგი დოზები:
- მამაკაცები - 200 -დან 250 გრამამდე მთელი დღის განმავლობაში;
- ქალები - 100 -დან 150 გრამამდე დღის განმავლობაში.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ზემოთ მოყვანილი მაჩვენებლები ვრცელდება მხოლოდ უცხიმო პროდუქტზე. მთელი რძის მიღებისას დოზა უნდა განახევრდეს. მისი გამოყენებისას ძალიან მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ რძის ნაკლოვანების ტიპს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კუნთების მასის მომატების ნაცვლად, თქვენ მიიღებთ სხეულის ჭარბ წონას. თუ თქვენ მოიხმართ 100 გრამ რძის ფხვნილს, თქვენი სხეული მიიღებს 6 -დან 8 სუფრის კოვზ შაქარს.
რძის ფხვნილი უნდა იქნას მოხმარებული კუნთების მასის მომატებისას, როდესაც სპორტსმენის დიეტა უნდა იყოს მაღალკალორიული. რძის ფხვნილის აღების ყველაზე ხელსაყრელი დრო ბოდიბილდინგში არის დღის პირველი ნახევარი და ძილის წინ რამდენიმე საათით ადრე. პროდუქტის მიღება დილით ან სასწავლო სესიის დასრულებისთანავე დიდ ეფექტს არ მისცემს.
რძის ფხვნილის სარგებელისა და საფრთხეებისათვის იხილეთ ეს ვიდეო:
