გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და გამოაცხვეთ ნაზი, ფუმფულა და გემრიელი ხაჭო სემოლინით და მარწყვით ტაფაში. საკმარისია აიღოთ ახალი საკვები, შეიარაღდეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი და მიირთვით თქვენი ოჯახი ჯანსაღი დესერტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ხაჭოს ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება სემოლინით და მარწყვით ტაფაში
- ვიდეო რეცეპტი
აქ არის ჯანსაღი რეცეპტი გემრიელი ხელნაკეთი სწრაფი საუზმისთვის. მკურნალობის საფუძველი იქნება ვიტამინებითა და კალციუმით მდიდარი ხაჭო. მისგან ბევრი განსხვავებული გემრიელი კერძია მომზადებული, მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ხაჭოზე სემოლინით და მარწყვით. ისინი მზადდება სხვადასხვა გზით: აცხობენ ღუმელში, ნელ გაზქურაში, ტაფაში, სპეციალურ ნაწილის ფორმებში, ერთი დიდი ქვაბი, პატარა მრგვალი ჩიზქეიქი, დამატებული ხმელი ხილით, ახალი კენკრით და ხილით, თხილით. და ა.შ. მაგრამ ყველაზე პოპულარული რეცეპტი რჩება - ხაჭო ტაფაზე სემოლინით.
სანამ მოხარშავ, მოგცემ რამდენიმე სასარგებლო რჩევას, რომ კერძი ჯანმრთელი და გემრიელი იყოს.
- ხაჭო რომ კარგად იმუშაოს, არ ჩაყაროთ ბევრი შაქარი და კვერცხი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ცომს.
- კლასიკური პროპორცია 500 გრ ხაჭოზე არის 1 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი. საჰარა.
- იმისათვის, რომ პროდუქტები უფრო რბილი იყოს, დაფარეთ ტაფა სახურავით.
- შეიძინეთ ხაჭო ნორმალური კონსისტენციის. უაღრესად ტენიანი პროდუქტი ხაჭოს ბლანტს გახდის, ზედმეტად გაშრება - კერძი კარგად არ შეინარჩუნებს ფორმას.
- თუ ხაჭო ძალიან ტენიანია, მაშინ ჯერ ამოიღეთ შრატი მისგან პროდუქტის გათიშვით. ან დაამატეთ მეტი სემოლინა ან რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი ცომში.
- დარბილეთ მშრალი ხაჭო რძით, არაჟნით, კეფირით.
- გამოიყენეთ საშუალო ცხიმის ხაჭო, რადგან ცხიმის შემცველობა გავლენას ახდენს პროდუქციის ბრწყინვალებაზე. რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო მკვრივია სირინიკი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 154 კკალ.
- პორცია - 15-17 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი
- მარწყვი - 10 კენკრა
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
ხაჭოს ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება სემოლინით და მარწყვით ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ხაჭო ჩადეთ თასში და დაიმახსოვრეთ ჩანგლით, რომ დაარღვიოთ ყველა სიმსივნე. დაამატეთ სემოლინა, ცოტა მარილი და შაქარი. აურიეთ საჭმელი.
2. დაამატეთ კვერცხი ცომს და კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები. დატოვე ცომი 15 წუთის განმავლობაში, რომ სემოლინა ადიდებოდეს და გაფართოვდეს. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ მზა ფორმით ის გაიხეხება თქვენს კბილებზე.
3. ამ დროისთვის გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი, ამოიღეთ კუდები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ კენკრა ცომში და კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
4. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. დაასხით ხელები ფქვილით და ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ბრტყელი ხაჭო დიამეტრით 4-5 სმ და სიმაღლე 1 სმ. დადეთ ტაფის ძირში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოაბრუნეთ და მოხარშეთ მომზადებამდე. მიირთვით ცხელი ხაჭო სემოლინასთან და მარწყვთან ერთად ტაფაში არაჟნით, ნაღებით, გამდნარი შოკოლადით, შედედებული რძით და სხვა ტოპინგებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხაჭო სემოლინით.
