უგემრიელესი თევზი - სკუმბრია, ღირს არა მხოლოდ ყოველდღიური სუფრის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისაც. იმისათვის, რომ თევზი გამოვიდეს წვნიანი და გემრიელი, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი გემრიელად მოხარშვა. ჩვენ გაგიზიარებთ საუკეთესო რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
თუ მოგწონთ სკუმბრია, მაშინ ალბათ გამოაცხვეთ ან შემწვარეთ. ეს ხდება, რომ თევზი არ არის ძალიან წვნიანი. დღეს მინდა გაგიზიაროთ ჩემი საყვარელი რეცეპტი გამომცხვარი სკუმბრია ღუმელში. ეს რეცეპტი ყოველთვის წარმატებულია, გამონაკლისის გარეშე. ლიმონი აუცილებელია რეცეპტში.
ამ რეცეპტს კიდევ ბევრი სარგებელი მოაქვს. თუ თქვენ ელოდებით სტუმრებს, შეგიძლიათ თევზი წინასწარ მოაწყოთ, ჩაალაგოთ კილიტაში. და როდესაც სტუმრები მოდიან, თევზი პირდაპირ საყინულედან ამოიღეთ და პირდაპირ ღუმელში გაგზავნეთ. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს დრო უნდა გაიზარდოს 10-15 წუთით.
აბა, რა გაინტერესებს? შემდეგ მოვამზადოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 190 კკალ კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 1 კარკასი
- ლიმონი - ნახევარი
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
- ხმელთაშუა ზღვის მცენარეები
გამომცხვარი სკუმბრიის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ღუმელში ფოტოთი
1. სკუმბრიის კარკასი წინასწარ უნდა გაყინოთ. უმჯობესია გადაიტანოთ იგი საყინულედან მაცივრის მთავარ განყოფილებაში საღამოს, და ის გაყინავს დილით. ამოიღეთ თავი და წიაღი თევზისგან. მიზანშეწონილია შეწყვიტოთ ფარფლები. ჩვენ ვრეცხავთ კარკასს უბრალო წყლის ქვეშ და ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. ჩვენ გავავრცელოთ თევზი უშუალოდ კილიტაში, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. აიღეთ ლიმონის ნახევარი ან მეოთხედი და გაწურეთ წვენი პირდაპირ თევზზე. სკუმბრია გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და გაიმეორეთ პროცედურა.
3. გაწურეთ თევზი მწვანილის ნარევით გარედან და შიგნიდან. ჩაასხით ლიმონის ნაჭრები თევზის შიგნით, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
4. გადაიტანეთ თევზი კილიტაში ისე, რომ ნაკერი თავზე იყოს. ჩვენ თევზს ვაგზავნით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ჩვენ ვაცხობთ 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ვხსნით კილიტას და ვზრდით ტემპერატურას 220 გრადუსამდე და ვაცხობთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. მიირთვით მზა თევზი პირდაპირ კილიტაში ან გადაიტანეთ კერძზე. მოხარშეთ ბრინჯი გვერდითი კერძისთვის. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ სკუმბრია კილიტაში, ღუმელში
2) სკუმბრია ღუმელში - უმარტივესი და უგემრიელესი რეცეპტი
