ნივრის სალათი ყველით და კვერცხით არის ძალიან გემრიელი, წარმოუდგენლად ადვილი მოსამზადებლად, მინიმალური ინგრედიენტებით, სახსრებითა და ძალისხმევით. ის მიეკუთვნება კატეგორიას: სწრაფი, მარტივი, გემრიელი. და შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ყოველდღიური სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მე გეტყვით კიდევ ერთ რეცეპტს ცხარე, ცხარე და გემრიელი საჭმლის ყველის, კვერცხისა და ნივრისგან. ეს ალბათ ყველაზე მარტივი და პოპულარული სალათია, რომელიც ყველა მზარეულმა და დიასახლისმა იცის. მას აქვს სხვა სახელი "ებრაული". იგი მზადდება ორი გზით დამუშავებული ან მყარი ყველისგან. გამოიყენება მყარი ჯიშები: რუსული, არაჟანი, სულუგუნი, მაასდამი, ფეტა ყველი, ტელსიტერი და სხვა. მაგრამ რბილი ყველი ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და დააკავშიროთ რამდენიმე სახეობის ყველი.
ეს ყველის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ როგორც კულინარიული შემოქმედების საფუძველი, როგორც ცივი საჭმელი, ან როგორც საფუძველი ნებისმიერი სხვა კერძისთვის. მაგალითად, იგი გამოიყენება პიტას რულონების დასამზადებლად, ნივრის დონატების შევსების სახით, გავრცელებულია სადღეგრძელოზე ან კრეკერში, ჩაყრილი პომიდორითა და ტარტალებით, გამოიყენება შემწვარ ბადრიჯანზე ან ყაბაყის რგოლებზე. ბევრი ვარიაციაა. მადისაღმძვრელის მთავარი რეცეპტის ცოდნით შეგიძლიათ მისგან ბევრი განსხვავებული კერძი მოამზადოთ.
მადის აღმძვრელი შეიძლება იყოს უფრო ნაზი, თუ მას სეზონზე შეურიებთ მაიონეზს და არაჟანს თანაბარ ნაწილად. სალათის ქონება უნდა იქნას გათვალისწინებული: მაცივარში დაჟინების შემდეგ, ის უფრო სქელი ხდება. ამიტომ, სანამ ემსახურება, ის განზავებულია მცირე რაოდენობით მაიონეზით, რათა მიანიჭოს რბილი თანმიმდევრულობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 281 კკალ.
- პორცია - 200 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მაიონეზი - 50 გ
- ნიორი - 2 კბილი
ეტაპობრივად ნივრის სალათის მომზადება ყველით და კვერცხით:
1. დამუშავებული ყველი გახეხეთ საშუალო ან უხეშ სახეხზე. მაგრამ რაც უფრო წვრილია ყველი, მით უფრო რბილი იქნება სალათი.
2. თუ დამუშავებული ყველი ძნელია გახეხეთ, გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათით საყინულეში. ამ ხნის განმავლობაში, მას არ ექნება დრო გაყინვისთვის, მაგრამ გახდება უფრო რთული და ადვილი იქნება რუბლს.
3. კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ გრილ კონსისტენციამდე და გააცივეთ. გახეხეთ და გახეხეთ იმავე სახეხზე, როგორც ყველი. როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კვერცხი, შეგიძლიათ წაიკითხოთ რეცეპტი ვებგვერდზე. მაგრამ მოკლედ გეტყვით. ჩაასხით ცივ წყალში და დადგით ქურაზე. ადუღეთ, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ის გადადის ყინულის წყალში, რომელიც რამდენჯერმე იცვლება.
4. მე მივიღე ასეთი ყველი და კვერცხის ნაკაწრები. ჩემი აზრით, ყველაზე ოპტიმალური. სალათი აღმოჩნდა ყველაზე ნაზი.
5. ჩაასხით მაიონეზი საკვებში. იმისათვის, რომ სალათი ნაკლებად კალორიული იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი მაიონეზის ნაცვლად.
6. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
7. კარგად აურიეთ სალათი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მაიონეზი ან ნიორი. გამოაგზავნეთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდასთან ან გამოიყენოთ სხვა კერძების მოსამზადებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი კვერცხით, ყველით და ნიორით.
