ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩიზქეიქისთვის ფქვილის გარეშე სემოლინით, სამზარეულოს ტექნოლოგია, კერძის მომსახურების გზა. ვიდეო რეცეპტები.
უგემრიელესი ჩიზქეიქები ფქვილის გარეშე სემოლინით არის შესანიშნავი დესერტი, რომელიც შესაფერისია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ის სამართლიანად ითვლება ჯანსაღ კერძად, კალციუმით და ცილებით მაღალი.
ინგრედიენტების ჩამონათვალში არ შედის ფქვილი. იგი შეიცვალა სემოლინით. ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მზა კერძის გემოვნების მახასიათებლებს. ჩიზქეიქები უფრო მსუბუქია და უფრო ფუმფულა. საცხობი ფხვნილი ასევე არ გამოიყენება, რაც რა თქმა უნდა ხდის კერძს უფრო ჯანსაღს.
ყველით ფქვილის გარეშე რეცეპტის ძირითადი კომპონენტი სემოლინით არის ახალი ხაჭო. მისი ცხიმის შემცველობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ რაც უფრო მსუქანია, მით მეტი სემინარი შეიძლება დაგჭირდეთ.
გარდა ამისა, ჩვენ დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყველის ნამცხვრები სემოლინით ფქვილის გარეშე, აღწერეთ მომზადების ყველა ეტაპი.
აგრეთვე იხილეთ ხაჭოს მომზადება სემოლინით და მარწყვით ტაფაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 400 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 6 სუფრის კოვზი
- სემოლინა - 10 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 30 მლ
ჩიზქეიქების ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით ფქვილის გარეშე
1. ყველის ნამცხვრების მომზადებამდე ფქვილის გარეშე სემოლინით, მოამზადეთ ხაჭო. ამისათვის მოათავსეთ საჭირო რაოდენობა ფართო კონტეინერში და გახეხეთ ჩანგლით. შემდეგი, ჩაყარეთ 1 კვერცხი და აურიეთ. ჩაასხით გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი და სემოლინა.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჩანგლით. კოვზი არ არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის, რადგან არ იძლევა ერთგვაროვნების საშუალებას. თანდათანობით შემოიღეთ ცოტაოდენი სემოლინა ისე, რომ მასამ დაიწყოს კარგად შეინარჩუნოს თავისი ფორმა. ჩვენ დამატებით ვაჭერთ ჩახშობით. ჩვენ კონტეინერს ვფარავთ სახურავით ან ვამაგრებთ მას ზემოდან საჭმლის ფილმით, ასე რომ ზედა ფენა არ მოერგება და მასა არ შთანთქავს უცხო სუნს. ჩვენ ვტოვებთ ამ ნარევს ცოტა ხნით ისე, რომ სემოლინა ადიდებს. ჩვეულებრივ, 30 წუთი საკმარისია. ბურღულები კარგად შთანთქავენ ტენიანობას ხაჭოდან, რაც შესაძლებელს ხდის ხაჭოს ნარევის წებოვნების გაზრდას და ხელს უშლის ხაჭოს გახეთქვისას.
3. ფქვილის გარეშე ყურძნის მასა ფქვილით საკმაოდ პლასტიკური გამოდის და არ იჭერს ხელებს, რაც აადვილებს ერთი და იმავე ზომის და ფორმის ბრტყელი ნამცხვრების ფორმირებას. თავდაპირველად, ჩვენ ვქმნით ბურთებს, შემდეგ ვასხამთ მცირე რაოდენობით სემოლინას და ვაკეთებთ ბრტყელ, მომრგვალებულ ან ოვალურ ნამცხვრებს.
4. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში. ნაზად წამოაყენეთ თითოეული ტორტილა და შეწვით სანამ მიმზიდველი ბლუზი არ გამოჩნდება. გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა არ არის საჭირო, რადგან გაჟღენთილი მარცვლეული საკმარისად სწრაფად გამომცხვარია. უფრო მეტიც, თუ ცოტა ხანს გახეხავთ, მაშინ მზა ჩიზქეიქები ფქვილის გარეშე სემოლინით შეიძლება გახდეს მშრალი და არც ისე გემრიელი, როგორც ჩვენ გვსურს.
5. შემდეგი, გადააბრუნეთ თითოეული ნამცხვარი, შეამცირეთ სითბო მინიმალურ მნიშვნელობამდე. ფქვილის გარეშე ფქვილის გარეშე ჩიზქეიქები უფრო ფუმფულა, დაფარეთ თავსახურით და გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ ქაღალდის ხელსახოცზე ვდებთ ისე, რომ ის შთანთქავს ჭარბი მცენარეულ ზეთს.
6. უგემრიელესი ჩიზქეიქები ფქვილის გარეშე სემოლინით მზად არის! მათი მირთმევა შესაძლებელია საერთო თეფშზე ან ნაწილებად. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი არაჟნით, შაქრის პუდრით, შედედებული რძით ან თქვენი საყვარელი ჯემით. ეს დესერტი კარგად ერწყმის რძეს, ჩაის ან კაკაოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. უგემრიელესი ჩიზქეიქი ფქვილის გარეშე
2. ხაჭოს ბლინები ფქვილის გარეშე
