მათთვის, ვისაც უყვარს გამოცხობის ექსპერიმენტი, მე ვთავაზობ დახურულ პიცას მარტივ რეცეპტს მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მთავარია გქონდეთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი და შევსებისათვის საყვარელი პროდუქტები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
პიცა არის კერძი, რომელიც თითქმის ყველას უყვარს. მის მომზადებაში უამრავი ვარიაციაა, მაგრამ შევსების მთავარი ინგრედიენტი ყოველთვის არის ყველი, რომელიც მშვენივრად იჭიმება თბილ დროს, რაც დამახასიათებელია ნამდვილი იტალიური პიცისთვის. რა თქმა უნდა, ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პიცა ნებისმიერ დაწესებულებაში ან შეუკვეთოთ იგი მიწოდებით. მაგრამ დიასახლისები ამჯობინებენ ამ იტალიური კერძის დამოუკიდებლად მოხარშვას, რათა დარწმუნდნენ პროდუქტების სიახლეში. ჩვენთვის ყველაზე ნაცნობი პიცა ღიაა, სადაც ყველა კომპონენტი ჩანს. მაგრამ იტალიაში არის პიცა, რომელიც მოხარშულია დახურულად და მზადდება ნახევარმთვარის სახით. მას უწოდებენ "კალზონეს" ან "დიდ წინდას".
ეს რეცეპტი შეიძლება ერთი შეხედვით რთული ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში, ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დახურული პიცა სწრაფად და მარტივად მზადდება. დეტალური რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ გადაღებული ფოტოებით ნათლად ასახავს მის მომზადებას. ფაფის საფუარის გარეშე ან ფაფის საფუარის ცომი უკვე ხელმისაწვდომია ყველა სუპერმარკეტში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება მადისაღმძვრელისთვის (ხორცი, ქათამი, ლორი ან თქვენი საყვარელი ბოსტნეული და ხილიც კი), მთავარია არ დაივიწყოთ ყველი. პიცა შეიძლება იყოს ნახევარწრიული ან ოთხკუთხედის ფორმა, რადგან ცომის გაშლა გაგიადვილდებათ.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ სამმაგი ლავაშის პიცა ქათმით და ძეხვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 459 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფუკი ცომი - 200 გ
- ყველი - 100 გ
- ხახვი - 1 ც. მცირე ზომის
- ფქვილი - 1-2 სუფრის კოვზი ცომის გასაფორმებლად
- კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
- ძეხვი (ნებისმიერი) - 200 გ
დახურული პიცის ეტაპობრივად მომზადება მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ გააცხელეთ ცომი ბუნებრივი გზით, მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. ამოიღეთ იგი საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ერთ – ორ საათში ის გახდება რბილი და მოქნილი. შემდეგ დაასხით სამუშაო ზედაპირი მოძრავი პინით ფქვილით და გააბრტყელეთ თხელი ფენით დაახლოებით 5 მმ სისქით. განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე, რომ ადვილად ჩამოყალიბდეს.
2. ცომის ფურცელი შეზეთეთ კეტჩუპით, კიდეებიდან 1-1,5 სმ დაშორებით, გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილ ზოლებად და დადეთ ცომის ნახევარზე. ყველა შემდგომი პროდუქტი ასახულია ცომის მხოლოდ ერთ კიდეზე, მეორე კი თავისუფალია.
3. ამოიღეთ ძეხვი შეფუთვის ფილმიდან, დაჭერით 5 მმ რგოლებად და მოათავსეთ ცომზე.
4. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და მოაყარეთ ძეხვს.
5. გადაკეცეთ ცომის თავისუფალი ზღვარი და დაფარეთ შიგთავსით.
ცომის ორი ფენა ერთმანეთთან კარგად გაამაგრეთ. თუ სასურველია, პიცის წრეში სილამაზისთვის გააკეთეთ ჩანგლები ჩანგლით ან დატოვეთ ისე, როგორც არის.
6. ცომის თავზე მოაყარეთ ყველის ნაპრალები და სურვილისამებრ გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით, თუ გსურთ, ოქროსფერი, მადისაღმძვრელი ქერქისთვის. შემდეგ გააგზავნეთ დახურული პიცა მზა ფაფუკი ცომიდან გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე და აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დახურული პიცა მზა ცომისგან.
