ყოველთვის ხარხარებ ჭარხალს? შემდეგ დროა ვისწავლოთ როგორ გამოვაცხოთ ღუმელში. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულოს ეს მეთოდი ითვლება საუკეთესო და ყველაზე სასარგებლო. გარდა ამისა, ამის გაკეთება აბსოლუტურად არ არის რთული.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხალი არის ჯანსაღი და მშვენიერი ბოსტნეული, რომელიც ემსახურება მრავალი გემრიელი კერძის საფუძველს. დაბალი კალორიული შემცველობისა და მრავალი ვიტამინის შემცველობის გამო, ეს შინდისფერი ფესვის ბოსტნეული არის შესანიშნავი თანამგზავრი წონის დაკლებაში. და თავად დიეტოლოგები გვირჩევენ მის გამოყენებას არა მხოლოდ მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, არამედ ყველა ადამიანმა, რომ გახადოს სავალდებულო და რეგულარული მისი ყოფნა დიეტაში.
უხსოვარი დროიდან ეს შინდისფერი ბოსტნეული თითქმის მთლიანად იყო ორიენტირებული რუსულ სამზარეულოზე. მართალია, ახლა პოპულარულია ექსკლუზიურად წითელი ფესვის ბოსტნეული. თუმცა, დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ახალგაზრდა ტოპებიც საჭიროა და უნდა იქნას გამოყენებული ახალ სალათებში. მაგრამ ახლა არა ამის შესახებ, არამედ მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ სწორად გამოვაცხოთ პროდუქტი ღუმელში.
დაუყოვნებლივ უნდა ვთქვა, რომ გამომცხვარი ჭარხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერ კერძში, რომელიც თქვენს გემოვნებას და გემოვნებას შეესაბამება. და არა მხოლოდ ვეგეტარიანული საკვების მომხრეებისთვის, არამედ უგემრიელესი სალათების მოყვარულთათვისაც. გამომცხვარი ჭარხალი შეიძლება სასარგებლო იყოს ბორშტის მომზადებისთვის, ბოსტნეულის კასეროლების დასამზადებლად, ნებისმიერი მარინადისთვის და ა. საბედნიეროდ, ეს პროდუქტი არის იაფი და ხელმისაწვდომი. და ეს ყველას აძლევს შესაძლებლობას გამოიყენოს იგი ნებისმიერი კულინარიული ფანტაზიისა და შედევრის განხორციელებაში. ამისათვის თქვენ მხოლოდ უნდა დაიცვას ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 40 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- კვების კილიტა
- საცხობი ყდის
გამომცხვარი ჭარხლის მომზადება
1. ასე რომ, გამოსაცხობად შეარჩიეთ მხოლოდ კარგი ძირეული ბოსტნეული, დაზიანების, აბრაზიებისა და ნაკაწრების გარეშე, კარგი გლუვი კანით. ჭარხლის კუდები გაჭერით და თავად ხილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. თქვენ შეგიძლიათ ფუნჯიც კი გამოიყენოთ მის გასაწმენდად. შემდეგ ჭარხალი კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ბამბის ხელსახოცით.
2. შემდეგი, კილიტა რულეტიდან, გაჭრა საჭირო ნაჭერი, რომელშიც მოთავსდება მთელი ძირეული მოსავალი. მჭიდროდ გადაიტანეთ ჭარხალი კილიტაზე ისე, რომ არ იყოს ხარვეზები ან ხარვეზები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაიწვება ამ ადგილებში.
3. ასევე, საკვების კილიტის არარსებობის შემთხვევაში, ჭარხალი შეიძლება მოხარშული იყოს ყელში. ამისათვის მოათავსეთ ხილი მასში და დააფიქსირეთ ორივე მხრიდან ძაფებით ან მიწოდებული ქაღალდის მავთულხლართებით. რამდენიმე ჭარხალი შეიძლება მოთავსდეს ყდის ერთდროულად.
4. განათავსეთ ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 200 გრადუსზე 2 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით. გახვრიტეთ ხილი კილიტაში, თუ ის რბილია, მაშინ ის მზადაა.
5. არ გააფართოვოთ მზა ბოსტნეული, სანამ ის ბოლომდე არ გაცივდება. და თუ თქვენ საერთოდ არ აპირებთ მის მოხარშვას დღეს, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მაცივარში კილიტაში (ყდის) 3 დღემდე. მე ასევე აღვნიშნავ, რომ გამომცხვარი ჭარხალი ინარჩუნებს ყველა წვენს და ვიტამინს. ის არ მცირდება მოცულობით და მოცულობით. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნებისმიერი დიამეტრის ჭარხალი. მაგრამ რაც უფრო მეტია ისინი, მით უფრო დიდხანს გამოცხვება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ჭარხალი ღუმელში.
