ბევრ ბავშვს უყვარს შოკოლადი, ისევე როგორც მასთან დაკავშირებული ყველა დელიკატესი. მათ განსაკუთრებით მოსწონთ შოკოლადის კარაქი, რომელიც მაღაზიაში მაღალ ფასად იყიდება. აქედან გამომდინარე, იაფია მისი საკუთარი თავის მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- შოკოლადის კარაქის სარგებელი
- რისგან მზადდება შოკოლადის კარაქი?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შოკოლადის კარაქი უყვართ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ მათ მშობლებსაც. მაგრამ ასეთი ხელნაკეთი პროდუქტი ხასიათდება განსაკუთრებით სასიამოვნო თანმიმდევრულობით, რომლის გემო ყველამ იცის ბავშვობიდან. ამ დელიკატესის ენერგეტიკული ღირებულება საკმაოდ მაღალია და, როგორც მოგეხსენებათ, არ არის დიეტური. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ თავი შეიკავოთ მისი გამოყენებისგან და არ გაანებივროთ თავი მცირე ზომის საჭმლით.
შოკოლადის კარაქის სარგებელი
კარაქსა და კაკაოს ფხვნილზე დაფუძნებული საკონდიტრო პროდუქტი ხელს შეუწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ის შესანიშნავი ხველის წამალია, ხელს უშლის სისხლის შედედებას და ხელს უშლის დემენციას სიბერეში.
თუმცა, ხელნაკეთი შოკოლადის ნამცხვრები შეიძლება საზიანო იყოს. ეს პროდუქტი აკრძალულია სიმსუქნისა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ვინაიდან ის შეიცავს აზოტის შემცველ კომპონენტებს, რომლებიც ზიანს აყენებს მეტაბოლურ პროცესებს.
რისგან მზადდება შოკოლადის კარაქი?
ბევრი საყვარელი კერძის ძირითადი ინგრედიენტებია კარაქი და კაკაოს ფხვნილი. მაგრამ იმისათვის, რომ პროდუქტმა შეიძინოს დაუსაბამო არომატი და წარმოუდგენლად დელიკატური და რბილი კონსისტენცია, გამოიყენება დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა თაფლი, ვანილინი, შაქრის ფხვნილი და შოკოლადი.
კარაქის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ხარისხის მაღალ ხარისხს. საუკეთესო პროდუქტი ხელნაკეთია, რადგან არ არის საჭირო მისი ბუნებრიობისა და ხარისხის ეჭვი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 615 კკალ.
- პორცია - 200 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის და 1 საათი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კარაქი - 200 გ
- შავი შოკოლადი - 25 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- შაქრის პუდრა - 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
შოკოლადის კარაქის მომზადება
1. მოათავსეთ შოკოლადი თასში და გაადნეთ ორთქლის აბაზანაში. შოკოლადის კონტეინერი არ უნდა შეეხოს მდუღარე წყალს მის ქვეშ არსებულ კონტეინერში.
2. შეინახეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, სანამ არ მიიღებს რბილ, წებოვან კონსისტენციას.
3. შოკოლადის კონტეინერში დაამატეთ დარბილებული კარაქი, კაკაოს ფხვნილი და შაქრის პუდრა. სანამ ხარშავთ, წინასწარ ამოიღეთ კარაქი ღუმელიდან ისე, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას და დარბილდეს.
4. შოკოლადის მასა კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
5. ჩაასხით მასა მოსახერხებელ ფორმებში, საიდანაც მოგვიანებით მოსახერხებელი იქნება მისი ამოღება. მე გირჩევთ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები, რომლებშიც ზეთი იღებს მშვენიერ ფორმას და გადის სირთულის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი შოკოლადის კარაქის დამზადებისთვის საკუთარი ხელით.
