ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კლასიკური ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, ასევე სწრაფი სამზარეულოს ვარიანტი. არის დეტალური ვიდეო.
სწრაფი ფაფუკი ცომი: რეცეპტი
ასეთი ცომი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების გამოსაცხობად "ნაპოლეონისთვის", ის იდეალურია რულონებისთვის ყველა სახის ფითხით. ღვეზელები შებოლილი ქათმით და სოკოთი შესანიშნავია საჭმლის მაგიდასთან.
აქ არის ის, რაც გჭირდებათ თქვენი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად:
- 125 მლ წყალი;
- 1 yolk;
- 1/2 ჩ.კ მარილი;
- 1/2 ჩ.კ ძმარი 9%;
- 350 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 150 გრ კარაქი.
სწრაფი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების პროცესი:
- პირველ რიგში, თასში აურიეთ გული, წყალი, მარილი და ძმარი. ჩაასხით ფქვილი სხვა ფართო კონტეინერში, წაუსვით კარაქი პირდაპირ მასში უხეშ სახეხზე. აურიეთ ეს 2 ინგრედიენტი თქვენი ხელით, რათა შეიქმნას ზეთის ნატეხი, ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად. ჩაასხით ახლად მომზადებული თხევადი ნარევი ამ თავისუფალ ნაკადში, მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
- ჩამოაყალიბეთ სქელი ტორტი, განათავსეთ იგი მაგიდაზე გაშლილ საკინძ ფილმზე, დაფარეთ პლასტმასის მეორე ნაჭერით. ცომი გააცალეთ ოთხკუთხედში და შედგით მაცივარში 120 წუთის განმავლობაში.
- დაფა ან სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით, აქ ჩაყარეთ ცომის ფენა. დაასხით ფქვილი და მოძრავი პინი, გამოიყენეთ იგი ცომის გასაბრტყელებლად 5 მმ სისქის ოთხკუთხედში. გადაკეცეთ იგი შუაზე. გადააბრუნეთ იგი 90 გრადუსით, და ამ მხარეს, გააფართოვეთ ის ასევე - სამჯერ. გააფართოვოს მიღებული კვადრატი მოძრაობებით თქვენგან და თქვენსკენ. მოსახერხებელია ცომის გაშლა, ზოგჯერ გრაგნილი მას მოძრავ პინზე.
- როდესაც ფენის სისქე 7-8 მმ-ია, შესაძლებელია მისგან საკონდიტრო ნაწარმის ჩამოყალიბება. ამისათვის მოჭერით ოთხკუთხედი 7 x 7 სმ კვადრატებში. თუ შებოლილი ქათამი გაქვთ, დაჭერით მისი ფილე, მოათავსეთ ამ რბილობის კოვზი კვადრატის ცენტრში, დააკავშირეთ მისი საპირისპირო კუთხეები, დააბრმავეთ მიღებული სამკუთხედის მხარეები რა
- სოკოს შევსებით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ვარდის ფორმის ფაფუკი ნამცხვრები. ამისათვის გააკეთეთ 3 ჭრა კვადრატში 2.5 სმ სიგრძის, ორი ზედა კუთხეში, აღნიშნეთ დიაგონალი. მესამე სლოტი კვადრატის ქვედა ნაწილიდან ოდნავ მაღლა მიდის, ფიგურის ცენტრში მოათავსეთ სუფრის კოვზი დაფქული ხორცი, გააკეთეთ ვარდი მიღებული სამი ფურცლიდან.
- მოათავსეთ ტორტები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია მინისა და მცენარეული ზეთით. უმი კვერცხი ოდნავ ათქვიფეთ ჩანგლით, გახეხეთ ღვეზელების ზედაპირი მასთან ერთად. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი შუაში და გამოაცხვეთ პროდუქტები 20-25 წუთის განმავლობაში, როდესაც ისინი ლამაზად შეწითლდებიან, მაშინ ისინი მზად არიან.
ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სწრაფი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი:
