ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სახლში ქათმის სალათის დამზადების ფოტოზე, სოიოს ლიმონის გასახდელით. ეპყრობა სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. ვიდეო რეცეპტი.
ყველა სალათი, რომელიც შეიცავს ქათამს, ყოველთვის არის ნაზი, რბილი, ადვილი კუჭისთვის და თითქმის არ ახდენს გავლენას წელის ზომაზე, რაც განსაკუთრებით ღირებულია ქალებისთვის. მხოლოდ ზოგიერთ პროდუქტს შეუძლია გადალახოს განსაკუთრებული და სრულყოფილი გემო. ამავე დროს, არსებობს კომპონენტები, რომლებიც, პირიქით, ხაზს უსვამენ ქათმის რბილობას და უნიკალურობას. სალათის შემოთავაზებული რეცეპტი შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ქმნიან იდეალურ, გემრიელ და არომატულ კერძს. და განსაკუთრებულ პიკანტურობას აძლევს კერძი სოიო-ლიმონის გასახდელი, რაც დადებითად ხაზს უსვამს კერძის გემოს.
რასაკვირველია, ასეთი სალათი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სტანდარტული მაიონეზით, არაჟნით ან მზესუმზირის ზეთით. თუმცა, შემოთავაზებული სოუსის გამოყენებით, თქვენ შემოიტანთ ახალ ახალ ნოტებს. უფრო მეტიც, ასეთი სოუსი არის უნივერსალური, ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს თითქმის ნებისმიერი სალათით, ხოლო გრძელი მოსაწყენი ნაცნობი კერძები ბრწყინავს ახალი საინტერესო გემოთი. მთავარია მოამზადოთ ასეთი სოუსი გამოყენებამდე.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მარტივი ქათმის ფილე და კორეული სტაფილოს სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 159 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი დაჭრისთვის, პლუს დრო ქათმის დუღილისთვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული ქათმის ფილე - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- მარცვლეული ან pasty მდოგვი - 0.5 tsp
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მწვანე ხახვი - 5-7 ტოტი
- კიტრი - 1 ც.
ქათმის სალათის ეტაპობრივი მომზადება სოიოს ლიმონის გასახდელი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი ქაღალდის პირსახოცით. ბოლოები გაწყვიტეთ ორივე მხრიდან და გაჭერით ბუშტუკები კუბებად, გვერდებზე დაახლოებით 0,5 მმ. თუ ნაყოფი მწარეა, გააცალეთ. რეცეპტისთვის აიღეთ ახალგაზრდა პატარა ბოსტნეული, რადგან დიდი ხილი შეიცავს დიდ თესლს, რომელიც გააფუჭებს სალათის გემოს.
3. მოხარშეთ კვერცხები სანამ არ გაცივდება. ამისათვის ჩადეთ ცივ წყალში, ადუღეთ და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყლის კონტეინერში და გააციეთ მთლიანად. გააცალეთ ცივი კვერცხები და დაჭერით კიტრის ზომის კუბებად.
4. დამუშავებული ყველი დაჭერით იმავე ზომის კუბებად, როგორც ყველა პროდუქტი. თუ ყველი ნაოჭდება ნაჭრების დროს, 15 წუთის განმავლობაში ჩადეთ საყინულეში, ოდნავ გაყინავს და კარგად გაჭრის.
5. წინასწარ მოხარშეთ ქათამი მარილიან წყალში და გააცივეთ. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ. არ დაასხით ბულიონი, არამედ გამოიყენეთ წვნიანის ან სხვა კერძის დასამზადებლად. ის ასევე შეიძლება გაყინული იყოს საყინულეში მომავალი გამოყენებისთვის.
შეუთავსეთ ყველა საკვები ერთ თასში. პატარა თასში აურიეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი მცენარეულ ზეთთან ერთად და მოაყარეთ ინგრედიენტები. ჩაასხით ქათმის სალათი სოიოს ლიმონის გასახდელში, გაცივდით მაცივარში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თბილი ქათმის სალათი.
