ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სუბპროდუქტის სუპის ფოტოთი წიწაკით და მწვანე ასპარეზით სახლში. სამზარეულოს ტექნოლოგია, ინგრედიენტების კომბინაცია, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
მოდით ვისაუბროთ ადვილი, საზაფხულო და უგემრიელესი სუბპროდუქტების წვნიანის დამზადებაზე წიწაკით და მწვანე ასპარეზით. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს ზამთარში, გაყინული ასკილის და წიწაკის გამოყენებით.
ნებისმიერი ნაგავი შესაფერისია სუბპროდუქტების სახით: გული, კუჭები, თირკმლები, ღვიძლი, ენა, ფილტვები. ისინი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხოველი. წვნიანის გასაკეთებლად წუთებში ადუღეთ ბულიონი წინასწარ, მაგალითად საღამოს. შემდეგ, ფაქტიურად 20 წუთში, მოამზადეთ უგემრიელესი ახალი ბოსტნეულის წვნიანი. რეცეპტისთვის გამოიყენეთ ნებისმიერი ტკბილი წიწაკა გემოვნებით: წითელი, ყვითელი, მწვანე. წვნიანი იქნება ყველაზე ლამაზი ნათელი ხილით. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასორტი. ასპარაგუსის ლობიო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ ჯიშში. ეს არის მწვანე, ყვითელი, მწვანე-მეწამული.
წვნიანი არის საკმაოდ გულიანი, მაგრამ თუ გსურთ გახადოთ ის უფრო მკვებავი და მაღალკალორიული და დაამატოთ სისქე, შემდეგ ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, ტაფაში დაამატეთ კოვზი სემოლინა ან პატარა მაკარონი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ქათმის ასკილის ტომატის წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 195 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 150 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ქათმის კუჭი - 15 გ
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ასპარგის ლობიო - 200 გ
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
სუბპროდუქტების წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება წიწაკით და მწვანე ასპარეზით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ სუბპროდუქტები (გულები და კუჭი), გაჭერით ვენები ფილმებით და ჩადეთ სამზარეულოში.
2. ჩაასხით სუბპროდუქტები სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე საზ. ადუღების შემდეგ, ჩართეთ სითბო მინიმალურ პარამეტრზე, მარილი და ხარშეთ სახურავის ქვეშ 1-1,5 საათის განმავლობაში.
3. მოხარშული ნაგავი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
4. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
5. დაჭერით თეთრი კომბოსტო წვრილ ზოლებად.
6. გარეცხეთ asparagus ლობიო, შეწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და გაჭერით 2-3 ცალი თითო 2 სმ.
7. ჩაყარეთ კარტოფილი ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყალი და დადგით გაზქურაზე.
8. დაამატეთ სუბპროდუქტები კარტოფილს და ადუღეთ.
9. წვნიანის ადუღების 15 წუთის შემდეგ, ტაფაში დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.
10. შემდეგი, მოათავსეთ გახეხილი კომბოსტო.
11. ასპარეგის ლობიო გაგზავნეთ ქვაბში.
12. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით, დაუმატეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკის მარცვლები. ადუღეთ ხარშვა და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
13. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი სუბპროდუქტების წვნიანს წიწაკით და მწვანე ასპარეზით და ადუღეთ 1 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ასკილის ლობიოს წვნიანი.
