ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოსთან ერთად, რომელიც წვნიანს ამზადებს 20 წუთის განმავლობაში სახლში. ინგრედიენტების კომბინაციები, დაბალი კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
გსურთ ერთდროულად მიირთვათ როგორც თქვენი საყვარელი მოხარშული პელმენი, ასევე გულიანი პირველი კერძი? შემდეგ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მდიდარი და მსუბუქი წვნიანის ფოტოსთან ერთად დუმპინგებით და მწვანე ბარდა სახლში არის მხოლოდ თქვენთვის. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად, ფაქტიურად 20 წუთში, ხოლო პროდუქციის ნაკრები მინიმალური და საბიუჯეტოა. ამ სუპის უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადება შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს, ზაფხულში ახალი ბარდის გამოყენებით და ზამთარში გაყინული.
მე ვიყენებ მაღაზიაში შეძენილ ბლინებს, მაგრამ რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოვიყენო ხელნაკეთი პელმენი. მიუხედავად იმისა, რომ სუპი მაღაზიის პროდუქტით აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი. და ის დიდი მოთხოვნაა ბავშვებს შორის, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ხშირად ძნელია პატარების კვება პირველი კურსით. მაგრამ პირველი კურსები აუცილებელია ნებისმიერი ადამიანის დიეტაში.
ერთადერთი ის არის, რომ ასეთი წვნიანი არ უნდა იყოს მოხარშული მომავალი გამოყენებისთვის, რადგან მაცივარში წვნიანის შენახვისას, ხუჭუჭა გახდება, გაიზრდება მოცულობით და არც ისე გემრიელი იქნება. მუწუკები ყოველთვის უნდა მოხარშოთ გამოყენებამდე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 62 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კენკრა - 6-8 ცალი.
- წყალი ან ბულიონი - 300 მლ
- მწვანეები - რამდენიმე ყლორტი
- მწვანე ბარდა - 50 გ
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
დუმბინისა და მწვანე ბარდის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩაასხით წყალი ან ბულიონი (ხორცი ან ბოსტნეული) ქვაბში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დადგით ქურაზე მაღალ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ეს რეცეპტი იყენებს ქათმის მკერდის ბულიონს დიეტური წვნიანისთვის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სხვა ამ რეცეპტით. მაგალითად, დაბალკალორიული წვნიანი იქნება ბოსტნეულის ბულიონი ან ინდაურის ბულიონი. თუ გსურთ ცხიმიანი წვნიანი, წადით ღორის ხორცზე.
2. ჩაყარეთ გაყინული პელმენი მდუღარე ბულიონში და აურიეთ ისე, რომ არ გაიყინოს და არ დაიჭიროს ტაფის ძირში. თუ თქვენ იყენებთ გაყინულ საჭმელს მაღაზიიდან და არა ხელნაკეთს, მაშინ მიიღეთ კარგი ხარისხის პელმენი. იდეალური პელმენი კარგად არის ჩამოყალიბებული და ხორცი ცომის ქვემოდან არ გამოდის. თითოეული ნაგავი ერთმანეთისგან განცალკევებით უნდა იდგეს და არ იყოს გამყარებული ერთ კვანძში. შეხედეთ ეტიკეტს, კარგია, როდესაც ნახევრად მზა პროდუქტი შეიცავს მინიმუმ 2 სახეობის ხორცს (ძროხის და ღორის). ზოგიერთი მწარმოებელი ცვლის ზოგიერთ დაფქულ ხორცს სოიით. შეფუთვაზე მითითებულია მცენარეული ცილის სახით. მაშინ მნიშვნელოვანია, რომ სოია არ იყოს პირველ ადგილზე ინგრედიენტების სიაში.
3. დუმბები მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მაგრამ გადახედეთ მწარმოებლის შეფუთვაზე ხარშვის დროს. თითოეულ მწარმოებელს აქვს საკუთარი რეკომენდაციები ნახევრად მზა პროდუქტის მოსამზადებლად.
4. 3-4 წუთით ადრე, სანამ დუმბები მზად იქნება და წვნიანი დასრულდება, ჩაასხით მწვანე ბარდა ტაფაში. გაყინული მაქვს. თქვენ ჯერ არ გჭირდებათ მისი გალღობა, გაყინული პირდაპირ ტაფაში ჩადეთ.
ზაფხულში, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი ახალი ბარდით. ის უნდა მოიხსნას ბუდეებიდან. ახალი ბარდა მოხარშულია 1-3 წუთის განმავლობაში. ზამთარში შეგიძლიათ გაყინული მწვანე ბარდა ჩაანაცვლოთ დაკონსერვებული ბარდით. საკმარისია ადუღოთ 1-2 წუთის განმავლობაში. საუკეთესო დაკონსერვებული ბარდა ხელნაკეთია. მაგრამ ასეთი პროდუქტების შეძენა ასევე შესაძლებელია მაღაზიაში. მთავარია, რომ ბარდა იყოს მაღალი ხარისხის და ახალი. ოპტიმალური შეფუთვა არის გამჭვირვალე კონტეინერი, რომელშიც შეგიძლიათ შეაფასოთ პროდუქტის გარეგნობა და რაოდენობა. თუ ქილა კალისაა, ის არ უნდა დაზიანდეს.
ბარდასთან ერთად, ბულიონში შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული ბოსტნეული, რომელიც საყინულეშია. მაგალითად, წითელი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო, მექსიკური ნაზავი.
5. გააგრძელეთ წვნიანის მომზადება მანამ, სანამ ხუჭუჭა არ დასრულდება. დარწმუნდით, რომ ისინი არ არიან ზედმეტად მოხარშული. დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ საბოლოო დეგუსტაცია მარილის რაოდენობის დასადგენად. სცადეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
ეს ყველაფერი - სწრაფი წვნიანი დუმბინებით და მწვანე ბარდით მზადაა. გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით. ჩაასხით ნაწილებად თასში და თითოეულს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. მე ვიყენებ გაყინულ კილანტროს და ოხრახუშს. თუ ახალი გაქვთ, მიიღეთ.
