ქათმის გულები ცომში ძალიან გემრიელი კერძია ყოველდღე. მიირთვით ცხელი გვერდითი კერძი ლანჩზე ან გაცივებული, როგორც საჭმელი. თქვენ ნახავთ, რომ თქვენი საყვარელი ადამიანები ძალიან ბედნიერები იქნებიან!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
ქათმის გულების საცხობად, ძალიან ცოტა გჭირდებათ: სინამდვილეში, ქათმის გული და სოიოს სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ იპოვოთ ყველა სხვა კომპონენტი ცომისთვის თქვენს სამზარეულოში. ამ კერძის მომზადებისას ყველაზე შრომატევადი პროცესი იქნება თავად ქათმის გულების მომზადება. მოგეხსენებათ, ეს ხორცი შეიძლება საკმაოდ მკაცრი იყოს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად არ არის მოხარშული. ალბათ ეს არის ის, რაც აჩერებს დიასახლისებს ამ ნაგვის არჩევაში. თუმცა, თუ თქვენ აღმოფხვრით ამ უსიამოვნო მომენტს, ჯერ გულებს სცემთ, შემდეგ კი რამოდენიმე საათის განმავლობაში ასხამთ მათ, მაშინ შედეგი იქნება დელიკატური კერძი გემრიელი გემოთი. მიჰყევით ფოტო ინსტრუქციას და შედეგი არ გაგიცრუებთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 318 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 300 გრ
- ფქვილი - 3-5 სტადიის. ლ (გამოსაცხობად)
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 3-4 სტადიის. ლ
- სანელებლები გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშეთ ქათმის გული ცომში
მთავარი ინგრედიენტი - ქათმის გული - გარეცხეთ და გაჭერით თითოეული მათგანი ორ ნაწილად, მაგრამ არა ბოლომდე. ჩვენ ერთგვარად ვხსნით გულებს. საჭიროების შემთხვევაში, ღირს გამრეცხი ხელახლა ჩამოიბანოთ: შიგნით შეიძლება შევიდეს სისხლის შედედება.
დაფარეთ საჭრელი დაფა საჭმლის ფილმით, ჩამოაყალიბეთ გულები. გადააფარეთ ზემოდან ფილმის სხვა ფენა და მსუბუქად ათქვიფეთ.
ქათმის გული ჩავასხათ თასში, დავამატოთ სანელებლები. მე შემოვიფარგლე კლასიკით, დავამატე დაფქული შავი პილპილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გემოვნებით დაამატოთ როზმარინი, ორეგანო, პაპრიკა. შეავსეთ გულები სოიოს სოუსით, აურიეთ. დატოვე მარინირება 1-2 საათის განმავლობაში.
ნაყინის მომზადება: გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ ცოტა მარილი.
ჩაყარეთ გული კვერცხში.
კვერცხის შემდეგ, გააბრტყელეთ ნაჭერი ფქვილში ყველა მხრიდან.
გააცხელეთ გული ორივე მხრიდან წინასწარ გახურებულ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
ჯერ კიდევ ცხელი, მზა ქათმის გული ცომში ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე გვერდით კერძს ან ბოსტნეულის სალათს.
მადისაღმძვრელი, ოქროს ქერქით, ქათმის გული ცომში ძალიან სურნელოვანი და ნაზია. და თუ რამე დარჩა სადილის შემდეგ, მაშინ ისინი ცივზე არანაკლებ გემრიელი იქნება. მოამზადეთ ეს კერძი და თავად დარწმუნდით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) ქათმის გულის ნაჭრები
2) ქათმის გული ცომში - მარტივი და მარტივი
