მე ვთავაზობ პიცის დამზადებას, რომლის საფუძველი იქნება ფაფუკი საფუარის ცომი, ხოლო შევსების მიზნით გამოიყენება ძეხვი, ყველი და ბულგარული წიწაკა. რეცეპტი მზადდება ძალიან სწრაფად და გამოდის ძალიან გემრიელი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
პიცა ითვლება იტალიის ეროვნულ კერძად. ეს არის ღია ბრტყელი პური, ყველაზე ხშირად მრგვალი ფორმის, დაფარული სხვადასხვა ფითხით და გამდნარი ყველით. ყველა სახის ბოსტნეული, სოკო, ხორცის პროდუქტები გამოიყენება შემავსებლად. მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი ყოველთვის ყველია. დღეს ასეთი კერძი შეიძლება მოამზადოს ყველა დიასახლისმა მის სამზარეულოში. კლასიკურ ვერსიაში პიცა მზადდება უბრალო ცომით, რომელიც დაფუძნებულია წყალზე, ფქვილზე, კვერცხზე და მარილზე. თუმცა, მზარეულებმა მოიფიქრეს პიცის ყველანაირი ვარიანტი საფუარზე, ფაფაზე, ფაფაზე და საფუარის ცომზე, იოგურტის ცომზე, სემოლინაზე და ა.შ. პიცის დამზადების უსწრაფესი და იოლი გზა არის მზა ცომი, რომელიც იყიდება სუპერმარკეტებში.
შეძენილ ცომზე პიცის მოსამზადებლად უნდა დაიცვას გარკვეული რეკომენდაციები. ასე რომ, წინასწარ ამოიღეთ შეძენილი ცომი საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასათბობად 30-45 წუთის განმავლობაში. ფაფუკი და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ითვლება დელიკატურ პროდუქტად, ამიტომ არ არის რეკომენდებული შემავსებლისთვის ისეთი ინგრედიენტების გამოყენება, რომლებიც სითხის მომცემს სამზარეულოს პროცესში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვარი კარგად არ გამოცხვება, ის წყლიანი იქნება და არ გახდება ხრაშუნა. გამოცხობის დროს ცომის სტრატიფიკაციის თავიდან ასაცილებლად, იგი სხვადასხვა ადგილას იჭრება ჩანგლით, ხოლო ოქროს ქერქისთვის ის ათქვეფილი კვერცხით არის შეზეთილი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ სწრაფი მინი პიცა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 425 კკალ.
- პორცია - 1 პიცა
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- პიცა - 300 გრ
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (რეცეპტი იყენებს გაყინულს)
- ყველი - 200 გ
- კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
- რძის ძეხვი - 300 გ
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი სამუშაო ზედაპირის შესხურებისთვის
პიცის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება შეძენილი ფაფის საფუარის ცომიდან ძეხვი, ყველი და წიწაკა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ გააცხელეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე. დაასხით სამუშაო ზედაპირი მოძრავი პინით ფქვილით და გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით დაახლოებით 0,5-0,7 მმ სისქით.
2. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით, დადეთ ცომის ფურცელი და წაისვით კეტჩუპი.
3. გაანაწილეთ კეტჩუპი მთელ ცომზე.
4. ძეხვი დაჭერით რგოლებად, დაახლოებით 5 მმ სისქის. მისი მრავალფეროვნება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ: რძის პროდუქტები, მარილებით, შებოლილი და ა.
5. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან ტიხრებით. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ ცომზე. თუ წიწაკა გაყინულია, ოდნავ გააცხელეთ და დადეთ ცომზე. მთავარი ის არის, რომ ბოსტნეულის ნაჭრებზე არ არის ყინული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი სველი იქნება.
6. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაასხით საკვები. კომერციული ფაფის საფუარის ცომისგან დამზადებული პიცა ძეხვი, ყველი და წიწაკა გააცხელეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა საჭმლის მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიცა ძეხვითა და ყველით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან.
