დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტას სულ უფრო მეტად აკრიტიკებენ, რადგან ძნელია ორგანიზმის ენერგიით უზრუნველყოფა ასეთი დიეტით. გაარკვიეთ რომელი ნახშირწყლები აირჩიოთ თქვენი ფიგურის გასაუმჯობესებლად. ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო იზრდება კრიტიკა დაბალი ნახშირწყლების კვების პროგრამების მიმართ, რომლებიც ძალიან პოპულარული გახდა. ძირითადად, კრიტიკული ისრები მიზნად ისახავს ორგანიზმში ქიმიკატების საუკეთესო ბალანსის მიღწევის შეუძლებლობას. არავინ ამტკიცებს, რომ ნახშირწყლები არის ენერგიის ყველაზე ადვილად ხელმისაწვდომი წყარო კუნთების ზრდისთვის. დღეს ჩვენ გავარკვევთ რომელი ნახშირწყლები აირჩიოთ თქვენი ფიგურის გასაუმჯობესებლად.
როდესაც ნახშირწყლები არ არის საკმარისი მოხმარებული, ხშირად ვითარდება მრავალი ფიზიკური და ფსიქოლოგიური დარღვევა. ეს მოიცავს ვარჯიშის შემდეგ დაღლილობის გაზრდას და შედეგად, ვარჯიშის ინტენსივობის შემცირებას. დიეტოლოგების უმეტესობა თანხმდება, რომ ნახშირწყლების დაახლოებით 60 პროცენტი უნდა იყოს იდეალურ დიეტაში.
ამ შემთხვევაში უპირატესობა უნდა მიენიჭოს იმ ნახშირწყლებს, რომლებსაც აქვთ მინიმალური გავლენა ინსულინის სინთეზზე. ასეთი პროდუქტების დასადგენად გამოიყენება შაქრის კოეფიციენტის სპეციალური ცხრილები. მაგრამ მათ აქვთ ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი - ის არ ითვალისწინებს ცხიმებს და ცილის ნაერთებს, რომლებიც ამცირებენ ნახშირწყლების შეწოვას.
ნახშირწყლების მნიშვნელობაზე ძალიან ხშირად საუბრობენ და ამ მიზეზით შეიძლება ჩანდეს, რომ ისინი დიეტის მთავარი ნივთიერებებია. თუმცა, ჯერჯერობით ზუსტად არ არის დადგენილი როგორი უნდა იყოს ნახშირწყლების სასურველი მიღება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს საკვები ნივთიერება შეიძლება სინთეზირდეს ღვიძლში ცილის ნაერთებიდან და ნაწილობრივ ცხიმებიდან. ამ პროცესს გლუკონეოგენეზი ეწოდება. ზოგიერთი ექსპერიმენტის მონაცემების თანახმად, შეიძლება ითქვას, რომ ორგანიზმში ჭარბი ცილების 55% -ზე მეტი გარდაიქმნება გლუკოზად. ასევე, ტრიგლიცერიდის მოლეკულების დაახლოებით 10 პროცენტი გარდაიქმნება გლუკოზად. ეს პროცესი ასევე ხდება ღვიძლში.
თუ ვსაუბრობთ ნახშირწყლების შემცველ საკვებზე, მაშინ აქ ნახშირწყლები არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, არამედ საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს საკვებს. ეს მოიცავს ხილს, მარცვლეულს და ბოსტნეულს. ისინი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ფლავონოიდები. ამ ელემენტებისთვის ზოგადი ტერმინიც კი არსებობს - ფიტოელემენტები.
რა არის ნახშირწყლების რაციონიდან გამორიცხვის რისკები?
ჩვენ შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ ეს გამოიწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს. მრავალი კვლევის შედეგად დადგინდა კავშირი სასწავლო პროცესსა და ნახშირწყლების მოხმარებას შორის. მიღებული შედეგების მიხედვით, კვების პროგრამებიდან ნახშირწყლების გამორიცხვა მნიშვნელოვნად ამცირებს ვარჯიშის ინტენსივობას. თუმცა, სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ ბევრი ეს კვლევა ჩატარდა მოკლე დროში, რაც მათ შედეგებს ნაკლებად დამაჯერებელს ხდის.
თუ თქვენ მოიხმართ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, მაშინ ეს იწვევს შაქრის სწრაფ შეწოვას. თუ თქვენ მოულოდნელად შეწყვეტთ ნახშირწყლების მიღებას, მაშინ სხეულს გარკვეული დრო დასჭირდება მეტაბოლიზმის აღსადგენად და დაიწყებს ცხიმების გამოყენებას, როგორც ენერგიის წყაროს. საშუალოდ, ამ პროცესს დაახლოებით ორი ან სამი კვირა სჭირდება. ეს იწვევს დაღლილობის გაზრდას. თუ თქვენ განაგრძობთ ამ კვების პროგრამის დაცვას, მაშინ სიმპტომები გაივლის, როდესაც სხეულის ადაპტაცია ახალ დიეტასთან დასრულდება.
რა გავლენას ახდენს დიეტაში ნახშირწყლების ნაკლებობა ვარჯიშზე?
რა თქმა უნდა, სერიოზული განსხვავებებია ვარჯიშს შორის ნახშირწყლების შეზღუდული მიღების პირობებში და ამ პერიოდში არააქტიური ცხოვრების წესს შორის. ეს პრობლემა გამოიძიეს და რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, მეცნიერებმა ვერ მოახერხეს უარყოფითი ფაქტორების დიდი რაოდენობის იდენტიფიცირება.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ნახშირწყლების გაუქმების მთავარი უარყოფითი წერტილი არის სხეულის ადაპტაცია. თუმცა, თუკი ამ პერიოდის განმავლობაში ნახშირწყლები პერიოდულად შედის, მაშინ სხეული არ აღადგენს მეტაბოლიზმს ცხიმების გამოსაყენებლად. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მინერალებისა და ელექტროლიტების მოხმარებას განსაკუთრებული ყურადღება მიექცეს. აღმოჩნდა, რომ დაბალი ნახშირწყლების შემცველი პროგრამები აწარმოებენ ძლიერ შარდმდენ ეფექტს. თუმცა, ელექტროლიტები, მათ შორის კალიუმი, მაგნიუმი და ნატრიუმი, ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც თხევადი. ორგანიზმში ამ ნივთიერებების ნაკლებობით, საკმაოდ მოკლე დროში, ადამიანი იწყებს სისუსტეს და აპათიას. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ ელექტროლიტები გამოიყენება სხეულის მიერ ნერვულ უჯრედებში იმპულსების გადასაცემად.
ელექტროლიტების საჭირო დონის შენარჩუნებით, სპორტსმენებს შეეძლებათ შეინარჩუნონ მაღალი ხარისხის კუნთოვანი მასა, სითხეებისა და ცხიმების გარეშე. კალიუმს და მაგნიუმს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს ამისათვის. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს კალციუმის შესახებ, რომელიც აძლიერებს ძვლოვან სისტემას. ეს მინერალი გამოიყენება კუნთების შეკუმშვისა და კუნთების კრუნჩხვების თავიდან ასაცილებლად.
ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე მყოფი სპორტსმენებისთვის ბევრი ცილის მოხმარება. ეს ხელს შეუწყობს აზოტის დანაკარგების შემცირებას, რამაც სხვაგვარად შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების დისფუნქცია. ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ჭარბი ცილოვანი ნაერთები ღვიძლი გარდაიქმნება გლუკოზად, რაც ხელს უწყობს ტვინისა და მთელი ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ასევე, ცილის დანამატების გამოყენებისას, მადა მცირდება და ამ შემთხვევაში გაცილებით ადვილია დაბალ ნახშირწყლების კვების პროგრამის დაცვა.
და ბოლო, რასაც სპორტსმენებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ, არის ნახშირწყლებისა და გლიკოგენის ურთიერთობა. გლიკოგენის ნაკლებობით, კუნთები ვერ მუშაობენ სრული თავდადებით, რაც იწვევს ვარჯიშის ინტენსივობის შემცირებას. მაგრამ ამ სიტუაციიდან გამოსვლა საკმაოდ მარტივია - სპორტული დარბაზში გაკვეთილის დაწყებამდე და მის შემდეგ, მოიხმარეთ ნახშირწყლები და სხვა დროს გამოიყენეთ ცილის დანამატები.
სწრაფი და ნელი ნახშირწყლების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ეს ვიდეო:
