კანელონი კარგად ერწყმის ხილს. ერთ -ერთი ასეთი ვარიანტია კანელიონი ქლიავით და ყაყაჩოს თესლით. მე გეუბნებით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს მათი მომზადების ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კანელონი არის კერძი, რომელიც დაკავშირებულია კენკრებთან და კენკრებთან, რომელიც დაიბადა იტალიაში. ეს არის პასტა და პასტა დიდი სქელი მილების სახით, რომელიც განკუთვნილია შევსებით. ამ მილების ზომა ჩვეულებრივ აღწევს 10 სმ სიგრძეს და 3 სმ მოცულობას. კანელიონის სამშობლოში, იტალიაში, ისინი ჩვეულებრივ იყენებენ დაფქულ ხორცს, ყველს, მწვანილს, ბოსტნეულს, კვერცხს, თევზს. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში მათ აღმოაჩინეს თავიანთი გამოყენება ტკბილი დესერტის მაგიდაზე. ამიტომ, ბევრმა დიასახლისმა დაიწყო მათი მოხარშვა ტკბილი ხილით, კენკრით და ხაჭოს მასით.
მაკარონის რულონების დამზადების ტექნოლოგია შეიძლება განსხვავებული იყოს. პროდუქტები შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება, შემდეგ კი ჩაყაროთ, ან დაუყოვნებლივ შეავსოთ ნედლეული შევსებით. ეს უნდა წაიკითხოთ მწარმოებლის შეფუთვაზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, კანელიონი დაასხით სოუსით, რძით, ნაღებით და იგზავნება ღუმელში გამოსაცხობად. ეს პროცესი თავისთავად არ არის შრომატევადი და არ იღებს დიდ დროს. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ოჯახის გაოცება, მაშინ მოამზადეთ კანელიონი ქლიავით და ყაყაჩოს თესლით, კლასიკური მაკარონისა და პელმენის ნაცვლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 179 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- კანელონი - 6 ცალი.
- კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- ყაყაჩო - 1 ჩ / კ
- ქლიავი - 20 კენკრა
- ცხიმიანი ხელნაკეთი რძე - 250 მლ
კანელონის ეტაპობრივი მომზადება ქლიავით და ყაყაჩოს თესლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ ხილს. თუ თქვენი ერთნაირია, მაშინ ჯერ გაყინეთ ისინი, მაგრამ არა მთლიანად, რადგან ისინი გახდებიან ძალიან რბილი და უფორმო. მოუხერხებელი იქნება ამით მილების ჩაყრა. გაათბეთ ისინი ისე, რომ გახდნენ მოქნილები, ხოლო შეინარჩუნონ ფორმა.
2. ჩემი კანელიონი არ გულისხმობს წინასწარ მომზადებას. ამიტომ, მე მაშინვე ჩავყარე ისინი მჭიდროდ ქლიავით. თუ თქვენს პაკეტში ნათქვამია, რომ პირველ რიგში უნდა მოხარშოთ მაკარონი, შემდეგ გააკეთეთ ეს ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ კი დაიწყეთ ქლიავით. ჩაყარეთ ისინი ძალიან მჭიდროდ, რადგან ისინი გაიზრდება მოცულობით გამოცხობის დროს.
3. მოათავსეთ ჩაყრილი მაკარონის მილები საცხობ ფორმაში.
4. ჩაასხით რძე მათზე ისე, რომ დაფაროს მათი ნახევარი.
5. ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჯერ კაკაო დაითხოვოთ რძეში და დაასხით შოკოლადის რძე კანელონზე.
6. დაასხით მილები ყაყაჩოს თესლით, დაფარეთ კილიტა და გაგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ისინი ადუღებენ, მთლიანად შთანთქავენ რძეს და გაზრდიან მოცულობას. მიირთვით მზა კანელიონი ქლიავით და ყაყაჩოს თესლით სუფრაზე თბილ მდგომარეობაში მოხარშვის შემდეგ. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი შოკოლადი, შესქელებული რძე ან მოაყაროთ კაკაოს ფხვნილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კანნელი ხაჭოთი და ალუბლით.
