ზაფხულის დრო მოვიდა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა ახალი ახალი ბოსტნეულისთვის. სწრაფი და მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გოგრა ხიზილალის ფოტოთი საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. მოამზადეთ იგი ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ ნამდვილად არ ინანებთ! ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- გოგრის ხიზილალის ეტაპობრივი მომზადება საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი მრავალმხრივი ბოსტნეულია, რომელსაც მოიხმარენ ნედლად, მწნილად, მოხარშულად, ჩაშუშული, გამომცხვარი, ჩაყრილი, შებოლილი გრილზე … მას იყენებენ ბლინების, სალათების, სუპების, მურაბების დასამზადებლად … რადგან ისინი ბევრ პროდუქტს უხდება. მაგრამ არაფერი სჯობს ახალგაცნობილ ხიზილალას ხიზილალას, რომელიც დამზადებულია ახალგაზრდა და წვნიანი ბოსტნეულისგან და ემსახურება მოხარშულ ახალგაზრდა კარტოფილს. და ზამთარში, იგივე ხიზილალის ქილა ასევე სასიამოვნოა. თუმცა, ზაფხულში განსაკუთრებით არომატული, ნაზი და მდიდარია. მადა ადვილად შეცვლის ყველაზე დახვეწილ დელიკატესებს. ზაფხულის მარხვის პერიოდში კი ის საერთოდ შეუცვლელია.
ყაბაყის ხიზილალა მზადდება სხვადასხვა ვარიანტში. ზოგს მოსწონს ის დაფქული ინდუსტრიულის მსგავსი პიურეში. სხვები ბოსტნეულს წვრილ ნაჭრებად აქცევენ, ზოგი კი ადიკატას პიკანტურ და ცხარედ აქცევს. მას არ აქვს განსაზღვრული სტანდარტები. დღეს მე ვთავაზობ, ვცადო ჩემი რეცეპტი გოგრა ხიზილალა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. ის ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, ადვილად შეიწოვება კუჭის მიერ და შეიცავს უამრავ სამკურნალო ნივთიერებას. საჭმლის საფუძველია ყაბაყი, სტაფილო და ხახვი, ხოლო სანელებლები თქვენს გემოვნებას ემატება. გოგრა ხიზილალის მომზადების მთავარი და მთავარი ეტაპია სითბოს მკურნალობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 97 კკალ.
- პორცია - 500 გ
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 2-3 სუფრის კოვზი
- სტაფილო - 1 ც.
გოგრის ხიზილალის ეტაპობრივი მომზადება საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით იმავე ზომის. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ყაბაყი და ხახვი ტაფაში.
2. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე ან დაჭერით კუბიკებად წინა ბოსტნეულის მსგავსად.
3. მოხარშეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ზეთი, რადგან სტაფილოს უყვარს ცხიმი და აქტიურად შთანთქავს მას. თუ გსურთ კერძი უფრო დიეტური იყოს, მაშინ ზეთის ნაცვლად დაამატეთ ცოტა წყალი. როდესაც ბოსტნეული დარბილდება, დაამატეთ მათ მაიონეზი და ტომატის პასტა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ყველა ბოსტნეულის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს რბილი.
4. გადაიტანეთ ბოსტნეულის მასა მოსახერხებელ კონტეინერში და გახეხეთ ბლენდერით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი შეიძლება გაკეთდეს სურვილისამებრ. არსებობს ოხრახუშის ხიზილალის ვარიანტები, სადაც ჭურჭელში არსებული ყველა ბოსტნეული იჭრება პატარა ნაჭრებად.
5. ყაბაყის ხიზილალა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე მზადაა. გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად და შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე. თუ თქვენ შეინახავთ მას გარკვეული დროის განმავლობაში, მაშინ მას სჭირდება კონსერვანტი - სუფრის ძმარი. ჩაასხით 1 ჩ / კ, აურიეთ და შეინახეთ მაცივარში შუშის კონტეინერში. და თუ გსურთ ხიზილალის მომზადება ზამთრისთვის მომავალი გამოყენებისთვის, მაშინ ჩაასხით ძმარი, ჩაყარეთ სტერილურ ქილებში და პასტერიზეთ. შემდეგ გადაახვიეთ ხუფები და შეინახეთ სარდაფში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გოგრა ხიზილალა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე!
