ოდნავ დამარილებული ქაშაყის მოხარშვის შემდეგ, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ გამოუყენებელი ხიზილალა, რომელიც არ იცით სად მოათავსოთ? არსებობს დიდი გამოსავალი - ქაშაყი ხიზილალის, კვერცხისა და ვაშლისგან დამზადებული ნორვეგიული სალათი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
როდესაც ერთი შეხედვით წარმოუდგენელი, მაგრამ ძალიან საყვარელი ქაშაყი გამოიყენება სალათის ერთ -ერთ ინგრედიენტად, თევზი ხდება გასტრონომიის ნამდვილი შედევრი. და ეს აღარ არის არაყის მადა, არამედ უგემრიელესი კერძი კლასიკური ებრაული სამზარეულოს სტილში. ქაშაყიანი მრავალი სალათიდან ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია ნორვეგიული სალათი, რომელსაც აქვს რამდენიმე რეცეპტი. ეს კერძი შეიძლება შეიცავდეს ოდნავ დამარილებულ ქაშაყს ან მხოლოდ ხიზილალას, კარტოფილს ან ვაშლს, პიკელებულ ან დამწნილებულ კიტრს, კრაბის ჩხირებს ან კრევეტებს, ნიახურს ან კვერცხს და სხვა ბევრს. შეგიძლიათ მოაწყოთ ქაშაყი სალათი მაიონეზით, ზეითუნის ზეთით ან ხელნაკეთი ვინეგრეტის სოუსით.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ნორვეგიული სალათის ერთ -ერთ ვერსიას ქაშაყი ხიზილალის, კვერცხისა და ვაშლისგან. პროდუქციის კომბინაცია საკმაოდ საინტერესო და უჩვეულოა. სალათში დამარილებული ქაშაყი შველი ავსებს ვაშლის ტკბილ და მჟავე გემოს და მოხარშული კვერცხის სინაზეს. ეს სალათი ადვილად დააკმაყოფილებს შიმშილს და დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. ეს არის სწრაფი და მარტივი, მაგრამ აქვს შესანიშნავი გემო. მიიღეთ ვაშლი, რომელიც საკმაოდ მჟავეა, უმჯობესია უარი თქვან ტკბილ ჯიშებზე. შეარჩიეთ ხილი მტკიცე და მტკიცე რბილობით, ისე რომ ისინი სუფთად დარჩეს სალათში და არ დაიმსხვრა, რაც ხშირად ხდება ტკბილ ვაშლებთან ერთად.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ რულეტი ქაშაყი სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი ხიზილალა - 4-6 ცალი.
- ვაშლი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- მაიონეზი - გასახდელი
ნორვეგიული სალათის ეტაპობრივი მომზადება ქაშაყი ხიზილალის, კვერცხისა და ვაშლისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ ცივი წყლით და ადუღეთ. მიიყვანეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ კვერცხი 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება. ზედმეტად ნუ მოხარშავთ, თორემ ყვითელი გახდება ცისფერი. შემდეგ შეავსეთ მოხარშული კვერცხი ყინულის წყლით, რომელსაც რამდენჯერმე შეცვლით ისე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
2. სანამ კვერცხი ადუღდება, მოამზადეთ დანარჩენი საკვები. ჩამოიბანეთ ვაშლი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ თესლის ყუთი და ხილი დაჭერით კუბიკებად. ვაშლის გახეხვა თუ არა, მზარეულის გადასაწყვეტია. კანის გარეშე, სალათი უფრო რბილი იქნება, მაგრამ კანი შეიცავს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას.
3. მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი შველი ასევე დაჭერით ან გახეხეთ ჩანგლით და გაგზავნეთ თასში ვაშლით.
4. გააცალეთ კვერცხი და დაჭერით ვაშლის ზომის კუბებად.
5. დაასხით საჭმელი მაიონეზით.
6. გადაყარეთ ნორვეგიული სალათი ქაშაყი ხიზილალის, კვერცხისა და ვაშლისგან. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქაშაყი ფორშმაკი ვაშლით.
