სამზარეულო სანელებლები სახლში: ხმელი ხახვის ფხვნილი. როგორ მოვამზადოთ, სად გამოვიყენოთ და რა საშრობი მეთოდები არსებობს, გაეცანით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
დღესდღეობით ცნობილია ხახვის 1000 -ზე მეტი სახეობა, მაგრამ ყველა მათგანი არ არის აღიარებული საკვებად. ყველაზე გავრცელებულია ხახვი. მას აქვს გრძელი მილები და ღრმა მწვანე ფოთლები, რომლებიც შიგნით ღრუა. ბოლქვები დიდი ზომისაა და მათი ქერქები განსხვავდება ქვესახეობების მიხედვით. ეს შეიძლება იყოს ყვითელი, მეწამული ან თეთრი. ნებისმიერი მათგანი შეიძლება გაშრეს, როგორც შეძენილი, ასევე გაზრდილი მათ საწოლში.
ხმელი ხახვი არაჩვეულებრივი გემოსია. ეს არის ნატურალური პროდუქტი, რომელიც იქნება ნებისმიერი სუნელის ალტერნატივა. მისი დახმარებით, ნებისმიერი კერძის გემო გაუმჯობესდება და ის გამდიდრდება დამატებითი კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით. შეძენილ სანელებლებთან შედარებით, საკუთარი ხელით მოხარშულ ხახვს აქვს უფრო მდიდარი არომატი და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობა. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ბლოკავს მავნე ორგანიზმების ეფექტებს, რომლებიც იწვევენ დაავადებებს.
გამხმარი ბოსტნეული ყველა პარაზიტს უკეთ გამორიცხავს, ვიდრე ფარმაცევტული პრეპარატები. კურნავს სიცივეს, ებრძვის ჰიპერტენზიას, მხარს უჭერს ორგანიზმს დიაბეტით, არის ეფექტური შარდმდენი და დამამშვიდებელი, აქვს ამოსახველებელი ეფექტი და ანტიჰისტამინური თვისებები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულო დრო - 5-6 საათი
შემადგენლობა:
ხახვი - ნებისმიერი რაოდენობა
გამხმარი ხახვის ფხვნილის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვის თავი, გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. ხახვი დაჭერით ნებისმიერ ზომად: კუბურები, რგოლები ან ნახევარი რგოლები. რაც უფრო პატარაა ნაჭრები, მით უფრო სწრაფად შრება. მოჭრილი პროდუქტის ოპტიმალური სისქეა 3-5 მმ. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი დაჭრილია ნებისმიერ სისქეში, საკუთარი შეღავათების გათვალისწინებით.
შენიშვნა
: შეგიძლიათ გააშროთ ხახვი არა მხოლოდ ახალი, არამედ შემწვარი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ის უფრო გემრიელი იქნება და კერძებს უფრო პიკანტურ არომატს მისცემს. ამ შემთხვევაში ტაფაში გახეხეთ დაჭრილი ხახვი და შემდეგ გააშრეთ.
3. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი საცხობ ფირფიტაზე.
4. გაგზავნეთ ხახვი გაცხელებულ ღუმელში გასაშრობად. თუ გააშრობთ დაბალ ტემპერატურაზე (50 ° C), მიიღებთ მხოლოდ გამხმარ ხახვს, ხოლო უფრო მაღალ ტემპერატურაზე (60 ° C- ზე ზემოთ), შაქარი ახალ ბოსტნეულში დაიწყებს კარამელიზაციას და თქვენ მიიღებთ ტკბილ კონცენტრირებულს შემწვარი ხახვის გემო ზეთის გარეშე.
გაშრობისას აურიეთ ისე, რომ ხახვი თანაბრად გაშრეს ყველა მხრიდან. როდესაც ყველა ტენიანობა აორთქლდება, მაგრამ ხახვი რჩება ელასტიური, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან. ღუმელის კარი ღია უნდა იყოს სამზარეულოს მთელი დროის განმავლობაში. გაშრობას საშუალოდ 5-6 საათი სჭირდება.
5. ჩადეთ ხახვი ჩოპერში ან ყავის საფქვავში.
6. გახეხეთ ხმელი ხახვი ფხვნილის კონსისტენციამდე. ასევე შეგიძლიათ რამდენჯერმე გადააბრუნოთ ხორცის საფქვავის საშუალებით.
შენიშვნები (რედაქტირება)
: ასევე შეგიძლიათ ხახვის გაშრობა ჰაერში ფინანსური ხარჯების გარეშე. აუცილებელია დაჭრილი ხახვი დაფაზე ან ბადეებზე და განათავსოთ სავენტილაციო ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. დროდადრო აურიეთ, რომ პროდუქტი თანაბრად გაშრეს. პროცესს დაახლოებით 10-14 დღე დასჭირდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხმელი ხახვი.
