ყავა კარგად ერწყმის ბევრ სუნელსა და სასმელს. თუმცა, ყავის და ვისკის ნაზავი იდეალურად ითვლება. ყავისა და ვისკის საფუძველზე კოქტეილების მრავალი რეცეპტი არსებობს, დღეს კი მე შევთავაზებ მოკაჩინოს ვისკით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ყავაში ალკოჰოლის, რძის, შოკოლადის და ა.შ. დამატების იდეა ახალი არ არის. ასე რომ, ყავის სასმელი რომით არის ფარისეველი, თუ ყავას კონიაკს დაუმატებთ, მივიღებთ სომხური სტილის ყავას, დავამატებთ ვისკის და ათქვეფილ ნაღებს - ირლანდიური ყავა, მოჩაჩინო არის ამერიკული ყავის სასმელი რძით და შოკოლადით. ეს არის ამ სასმელის მომზადება, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ.
მოჩაჩინო ჩვეულებრივ შეიცავს ესპრესოს ყავას, ცხელ რძეს და შოკოლადს (შავი, რძე, ან თეთრი), ან კაკაოს ფხვნილს ან შოკოლადის სიროფს. გემოვნებით შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი, ან ალკოჰოლური სასმელები. ტრადიციულად, დესერტის სასმელს მიირთმევენ შუშის გამჭვირვალე მაღალი ღეროვანი ყავის ჭიქებში, რომელიც ცნობილია როგორც ირლანდიური. სურვილისამებრ, მას ამშვენებს ათქვეფილი ნაღების ქუდი, მარშმელოუ, დაფქული დარიჩინი, კაკაო, შოკოლადის ჩიპი … მიუხედავად იმისა, რომ სახლში შეგიძლიათ მოჩაჩინოს მიირთვათ კერამიკული ჭიქა. გარდა ამისა, სასმელი შეიძლება ფენიანი იყოს კლასიკურ ვერსიაში. მაგრამ აქ თქვენ გჭირდებათ გარკვეული უნარი ლამაზი ლაქების მოსაპოვებლად. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველა პროდუქტი ერთგვაროვან მასაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, მოჩაჩინო იქნება უგემრიელესი და განსაკუთრებით მოეწონებათ ყავის მოყვარულები რძითა და შოკოლადით.
აგრეთვე იხილეთ ყავის ჟელე ვისკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 99 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ყავის მარცვლები ან დაფქული - 1 ჩ / კ.
- შავი შოკოლადი - 30 გრ
- ვისკი - 30 მლ
- შაქარი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- რძე - 75 მლ
- სასმელი წყალი - 50 მლ
მოჩაჩინოს ეტაპობრივი მომზადება ვისკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თუ გაქვთ ყავის მარცვლები, გახეხეთ ჯერ ყავის საფქვავში. შემდეგ ყავა დაასხით ინდაურში და სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი. მე არ დავამატე შაქარი, იმიტომ საკმარისი სიტკბო შოკოლადისგან.
2. დაასხით ყავა სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან, რომ არ გაიქცეს. გააჩერეთ 1 წუთი და გაიმეორეთ ადუღების პროცესი კიდევ 2 -ჯერ. ასევე შეგიძლიათ ყავის დალევა ნებისმიერი სხვა მოსახერხებელი გზით. მთავარია ესპრესო ყავა დავლიოთ.
3. ჩაასხით შავი შოკოლადის გატეხილი ნაჭრები ჭიქაში, რომელშიც დესერტს მიირთმევთ.
4. მიკროტალღურ ღუმელში, გაადნეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შოკოლადი შეიძენს მწარე გემოს და სასმელის გემო შეუქცევადად გაფუჭდება. თუ მიკროტალღური არ გაქვთ, შოკოლადი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაში ნებისმიერ მოსახერხებელ კონტეინერში და ჩაასხით კათხაში სასმელის დასაყენებლად.
5. დაასხით ცხელი რძე გამდნარ შოკოლადში.
6. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ სასმელი ფენებად ან შეურიოთ რძე და შოკოლადი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
7. ჩაასხით მოხარშული ყავა ჭიქაში ისე, რომ ყავის მარცვლები არ მოხვდეს სასმელში.
8. შემდეგი, დაასხით ვისკი ჭიქაში და აურიეთ საჭმელი. ალკოჰოლური სასმელების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი შეხედულებისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა მოჩაჩინო ვისკით შოკოლადის ჩიპებით. მიირთვით სასმელი მაგიდაზე მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მოჩაჩინოს ყავა.
