ციტრონის გამორჩეული თვისებების აღწერა, გაშენების, გადანერგვისა და გამრავლების პირობები, მავნებლებისა და დაავადებების კონტროლი, საინტერესო ფაქტები, სახეობები. ციტრონი (Citrus medica) არის მრავალრიცხოვანი გვარის ციტრუსი (ციტრუსი), რომლებიც, როგორც პლანეტის ფლორის ორმხრივი და ორფეხა წარმომადგენლები, არიან რუთაცეის ოჯახში. მას სხვა სახელი აქვს ცედრატი და ებრაულად ეს სახელი ეტროგს ჰგავს. უხსოვარი დროიდან ეს ხილი გაშენებულია ინდოეთისა და აზიის დასავლეთ მიწებზე და ასევე ნაპოვნია ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე. ეს მცენარე ევროპის ქვეყნებში მოვიდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დიდი ხნით ადრე. დღეს, ეს უცნაური ხილი იზრდება ბევრ ქვეყანაში, მაგრამ ის ადგილები, რომლებიც ციტრონის პლანტაციებით არის დაკავებული, საკმაოდ მცირეა, რადგან როდესაც ტემპერატურა ეცემა -3 - (- - 4) გრადუსამდე, მცენარეები ძალიან იყინება. კვების მრეწველობაში ისინი დიდად არ გამოიყენება, სხვა უფრო გამძლე ციტრუსებისგან განსხვავებით.
ციტრონმა მიიღო სახელი სიტყვიდან "ციტრუსი", რომელიც ძველ ბერძნულ და ლათინურ დიალექტებში ჟღერს როგორც "ზესტი", თუმცა მოგვიანებით მან გაიარა მეცნიერთა რომანიზაციის ფილტრი, ვისთვისაც ლათინური არ იყო მშობლიური. იტალიურ ენას ჯერ კიდევ აქვს ეს ფორმა, რომელიც აღნიშნავს კედარს (წიწვოვანი მცენარე პატარა თხილით) და ციტრუსის გვარის წარმომადგენელს - ციტრონს.
ეს არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელსაც აქვს ხის მსგავსი ან ბუჩქოვანი ფორმა. განსხვავდება ერთი ეკლით დაფარული ტოტებით, რომლებიც იზრდება ღერძებში და აღწევს სიგრძეს 3-5 სმ.
ფოთლის ფირფიტები დიდი ზომისაა, აქვს მოგრძო ოვალური ან მოგრძო ოვალური კონტურები, მათი ზედაპირი მკვრივია. ფოთლები მოკლეა, ლომის თევზით პატარა, ზოგჯერ არ არსებობს. ფურცლის პირას არის დაკბილული. ახალგაზრდა ყლორტებზე ფოთლები მეწამული ფერისაა, ხოლო მოწიფულ ტოტებზე - მუქი ზურმუხტი. ფოთლების სიგრძე შეიძლება 17 სმ -ს მიაღწიოს. ფოთლის ფირფიტების სუნი ლიმონს წააგავს.
ყვავილობა ხდება თეთრ კვირტებში მოწითალო ტონების მინარევით. ისინი შეიძლება განლაგდეს ცალკე ან შეგროვდეს inflorescences. როგორც ყველა ციტრუსის ხილი, ყვავილები ორსქესიანი ან ფუნქციურად მამრობითია, მაგრამ, როგორც წესი, ხდება თვითდაბინძურება.
ამ ეგზოტიკური ციტრუსის ნაყოფი ყველაზე დიდია მთელ მათ გვარში, მათ შეუძლიათ გაიზარდონ 12–40 სმ სიგრძემდე 8–28 სმ დიამეტრით. მათი ფორმა წაგრძელებულია, ლიმონის მსგავსია, ბოლოს ვიწროვდება. თუმცა, ფორმა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. ფერი შეიძლება იყოს ყვითელი, ყვითელი-მომწვანო ან ნარინჯისფერი. ნაყოფის კანი უჩვეულოდ სქელია და ზომავს 2, 5–5 სმ, მისი ზედაპირი მუწუკებიანი და მყარია. ნაყოფში ბევრი თესლია.
ნაყოფის რბილობი არ არის ძალიან წვნიანი, რომელიც შედგება ჩანთებისგან, პრაქტიკულად წვენის გარეშე. მისი გემო მჟავე ან ტკბილი და მჟავეა, მაგრამ ახალი ეს ხილი არ გამოიყენება საკვებად. კულინარიაში იგი გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად, ჯემების დასამზადებლად და ყველა სახის შემავსებლისთვის. მაგრამ ძალიან სურნელოვანი კანიდან, ეთერზეთი იწარმოება ძლიერი სუნით, მისი დახმარებით სასმელები არომატულია და კვლავ გამოიყენება სამზარეულოსა და საკონდიტრო ნაწარმში. ძალიან სურნელოვანი დაშაქრული ხილი და ჯემი მიიღება ცედრადან. რბილობი შეიცავს დაახლოებით 5% ლიმონმჟავას, ხოლო შაქარი 2,5% –მდე, ეს არის 0,7% საქაროზა. ნაყოფის ქერქში შემავალი ეთერზეთი შეიცავს დაახლოებით 0,2% -ს და მისი შემადგენლობა ივსება შემდეგი კომპონენტებით: ლიმონენი, დიპენტენი, ციტრალი.
ციტრონის ზრდის ტემპი ძალიან ენერგიულია, ის პრაქტიკულად მოკლებულია მიძინებულ პერიოდს. ის ყვავის წელიწადში რამდენჯერმე.
ციტრონის აღწერა, სასოფლო -სამეურნეო ტექნოლოგია ზრდის დროს
- ქოთნის განათება და ადგილის შერჩევა. მცენარე საკმარისად სინათლის მოყვარეა, ამიტომ ნებისმიერი ადგილის ფანჯარა მისთვის შესაფერისია, არა მხოლოდ ჩრდილოეთით. სამხრეთ ფანჯრის რაფაზე, თქვენ მოგიწევთ ციტრონის ოდნავ დაჩრდილვა დღის 12 -დან 16 საათამდე. ციტრონის დღის საათების ხანგრძლივობა არ უნდა იყოს 10 საათზე ნაკლები, თუ ასეთი განათება არ შეიქმნა, მაშინ ხის ტოტები დაიწყებს გაჭიმვას და მცენარე დაკარგავს დეკორატიულ ეფექტს. მათ ჩვეულებრივ ავსებენ ფლუორესცენტური ნათურები ან სპეციალური ფიტოლამპები. შემოდგომის დადგომასთან ერთად, დამატებითი განათება უნდა განხორციელდეს ნებისმიერ ფანჯრის რაფაზე.
- შინაარსის ტემპერატურა. ციტრონი არის თერმოფილური ხე და უმჯობესია, როდესაც გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდში სითბოს მაჩვენებლები მერყეობს 25–35 გრადუსამდე, ხოლო შემოდგომის დღეებიდან ტემპერატურა მცირდება 10-15 გრადუსამდე. ცივი გამოზამთრება უზრუნველყოფს შემდგომ ყვავილობას და ნაყოფიერებას.
- ჰაერის ტენიანობა ციტრონის გაზრდისას. უმჯობესია, როდესაც ჰაერში ტენიანობა 40-65%-ის წინ არის. გაზაფხულზე და ზაფხულში აუცილებელია ხეს ყოველ დღე დაასხუროთ, გვირგვინი შეგიძლიათ თბილი წყლით გაათბოთ 1-3 თვეში ერთხელ, მხოლოდ ქოთანში ნიადაგი დაფაროთ პოლიეთილენით.
- მორწყვა. აუცილებელია ქვაბში სუბსტრატის უხვად და რეგულარულად დატენიანება, მაგრამ არ არის რეკომენდებული წყალგაუმტარი და ზედმეტად გაშრობის დაშვება. მორწყვის სიგნალი არის ნიადაგის გაშრობა. წყალი მიიღება რბილი, ოთახის ტემპერატურაზე. უმჯობესია გამოიყენოთ მდინარის ან წვიმის წყალი. როდესაც მცენარე ინახება დაბალ ტემპერატურაზე, მორწყვა მცირდება.
- სასუქი. იმისათვის, რომ ციტრონმა ნორმალურად იგრძნოს თავი, აყვავდეს და ნაყოფი გამოიღოს, მაშინ თებერვლის ბოლოდან სექტემბრის დასაწყისამდე, ანუ აქტიური ზრდის პერიოდში, საჭირო იქნება დამატებითი სასუქის გაკეთება ორკვირიანი რეგულარობით რა გამოიყენეთ ციტრუსის სასუქი ინსტრუქციის მიხედვით. ასევე რეკომენდირებულია მათი მონაცვლეობა ორგანული სახვევებით (მაგალითად, ქაცვი).
- ნიადაგის გადატანა და შერჩევა. მცენარეები გადანერგილია, რადგან ისინი მოიხმარენ ყველა მიწას, როდესაც ფესვები უკვე ჩანს სადრენაჟო ხვრელებიდან. გადანერგვა საჭიროა გადატვირთვის მეთოდით, რადგან ციტრუსებს არ მოსწონთ მათი ფესვთა სისტემის დარღვევა და ეს მეთოდი არის ყველაზე ნაზი. ქოთანი შეირჩევა წინა კონტეინერზე 1,5–2 სმ – ით უფრო დიდი. ბოლოში რამდენიმე ხვრელია გაკეთებული ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. შემდეგ 2-3 სმ დრენაჟის მასალის ფენა (გაფართოებული თიხა ან პატარა კენჭი) იქ გადაისხა, თავზე 1-2 სმ მდინარის ქვიშა და მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება ნიადაგის დაგება. ფესვის საყელო არ არის გაღრმავებული, მაგრამ დაყენებულია სიმაღლეზე, როგორც წინა ქოთანში.
გადანერგვის სუბსტრატს უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური მჟავიანობა, იყოს ფხვიერი და მსუბუქი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომერციულად ხელმისაწვდომი ციტრუსის ნიადაგი ან თავად აურიოთ. ამისათვის აურიეთ ტალახიანი ნიადაგი, ფოთლოვანი, ნეშომპალა, უხეში ქვიშა და ცოტა თიხა (პროპორციებით 3: 1: 1: 1: 0, 2). შეგიძლიათ შეურიოთ ცოტა ნაცარი ან დაფქული ნახშირი.
რეკომენდაციები ციტრონის შიდა მოშენებისთვის
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი დეკორატიული ბუჩქი სახლში გადანერგვით, რადგან ნაყოფებში ძალიან ცოტა თესლია, და თუ ისინი არიან, მაშინ გაუაზრებელ მდგომარეობაში.
ამისათვის უმჯობესია ადრე გაზაფხულზე აირჩიოთ ყლორტი ნახევრად ლიგინირებული ზედაპირით და გაჭრათ ღერო 10-15 სმ სიგრძის. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ბაღის ხელსაწყოები ან კარგად გამკაცრებული დანა, რადგანაც სხვა ინსტრუმენტები გამოიწვევს ჩიპების წარმოქმნას. ეს უარყოფითად იმოქმედებს კალმების მომავალ დაფესვიანებაზე. უმჯობესია არ გამოიყენოთ მაკრატელი, რადგან ისინი აზიანებენ მომავალი მცენარის ტოტს და ცოცხალ ქსოვილს. მოჭრილი ტოტის ზედა ნაწილში, თქვენ უნდა დატოვოთ მხოლოდ 3 ფოთლის ფირფიტა.
დასაფესვიანებლად გამოიყენეთ ნიადაგი ციტრუსის მცენარეებისთვის, ან შეურიეთ ქვიშისა და ნეშომპალა ნიადაგის საფუძველი, თანაბარ ნაწილად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი დიზაინი სადესანტოდ - პლასტმასის ბოთლი იღება და შუაზე იჭრება. რამდენიმე ხვრელი კეთდება იმ ნაწილში, სადაც ქვედა მდებარეობს, ისინი მოემსახურება ზედმეტი ტენიანობის გადინებას.შემდეგ იქ დაასხით დეზინფიცირებული დატენიანებული სუბსტრატი, ან შეგიძლიათ დაყაროთ ნიადაგი, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე წყალი. როდესაც წყალი იშლება და ნიადაგი გაცივდება, შეგიძლიათ დარგოთ ჭრა. გრძელი ფრჩხილის დახმარებით იქმნება ხვრელი ნიადაგში და ტოტი ღრმავდება დაახლოებით 2 სმ -ით.ჭრის ირგვლივ მიწა თითებით მსუბუქად უნდა დაიჭიროს ან მიხაკის თავით. შემდეგ ბოთლის მეორე, ზედა ნაწილი მოთავსებულია ამ "ქვაბზე".
მთელი ეს სტრუქტურა მოთავსებულია თბილ ადგილას კარგი განათებით და 20-25 გრადუსიანი ტემპერატურით. საფარი შეიძლება ოდნავ დაიხუროს. ბოთლის ზედა ნაწილის დახმარებით ადვილია კალმების ჰაერირება და ნიადაგის დატენიანება. თუ არ გსურთ ბოთლის გამოყენება, მაშინ დარგვის შემდეგ დატენიანებული ნიადაგით სავსე პატარა კონტეინერებში დარგვის შემდეგ უმჯობესია პლასტმასის ჩანთაში გადაიტანოთ - ეს შექმნის პირობებს მინი სათბურისთვის.
3-4 კვირის შემდეგ, თეთრი ფესვები გამოჩნდება კალმებზე, როდესაც ისინი ოდნავ გაიზრდებიან, შეგიძლიათ გადანერგოთ დიდ ქოთნებში, რომლის ბოლოში დრენაჟის ფენა და შემდგომი ზრდისთვის შესაფერისი სუბსტრატია მოთავსებული.
პრობლემები ოთახებში ზეტრატის გაშენებისას
ყველაზე ხშირად, ციტრონს თავს ესხმის წითელი ობობის ტკიპა, სასწორი მწერი ან კვება. სიმპტომები არის ფოთლების გაყვითლება, მათი დეფორმაცია და დაღვრა, შაქრიანი წებოვანი ყვავილი, თხელი გამჭვირვალე ქსელი ან წარმონაქმნები ბამბის ბამბის მცირე კვანძების სახით შეიძლება გამოჩნდეს ღეროებსა და ფოთლის ზედაპირებზე. თუ ეს პრობლემები გამოვლენილია, აუცილებელია მცენარის დაუყოვნებელი მკურნალობა ინსექტიციდებით, მაგალითად, "აქტარა" ან "აქტელიკომი".
სოკოვანი დაავადების, როგორიცაა მეჭეჭის ან ანთრაქნოზის დროს, აუცილებელია მცენარის მკურნალობა ბორდოს სითხით ან ფუნგიციდებით. თუ მცენარის მაგისტრალურ ბაზაზე ქერქმა დაიწყო ქერცლი და მოკვდა და ამას თან ახლავს რეზინის გამოყოფა - ღია ყვითელი სითხე, მაშინ ეს დაიწყო გუმოზის ან ღრძილების ნაკადის ვირუსული დაავადება. აუცილებელია მაგისტრალური გაწმენდა მკვდარი ქერქიდან ცოცხალ ქსოვილამდე და ჭრილობების დამუშავება ბაღის მოედანზე.
საინტერესო ფაქტები ციტრონის შესახებ
ციტრონი გამოიყენება როგორც ერთ -ერთი აუცილებელი მცენარე რიტუალური მცნების "ნეთილატ ლელავ" შესრულებისას, რომელიც სრულდება სუკოტის დღესასწაულის დროს (კარვების დღესასწაული) - ებრაელი ხალხის ერთ -ერთი მთავარი დღესასწაული, რომელშიც აუცილებელია ცხოვრება სპეციალურ კარავში (სუკა) და სინაის უდაბნოში მოხეტიალე ებრაელების მოგონებებით დაკავებული.
პრობლემურია ნამდვილი ციტრონების ყიდვა, მაგალითად, ისრაელშიც კი, ამ ციტრუსის ნაყოფის ყიდვა შეგიძლიათ მხოლოდ დღესასწაულებზე.
აზიის ხალხებს აქვთ რწმენა, რომ თუ ქალი ჭამს ერთ ციტრუსის ნაყოფს დღეში, ის გააჩენს ვაჟს.
ვინაიდან ხილი პრაქტიკულად არ არის საკვები, ციტრონის ექსტრაქტები აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში და სუნამოს უმატებენ შამპუნებს ან ტუალეტის წყალს.
ზოგიერთ ქვეყანაში ციტრონის ფოთლებს იყენებენ კულინარიაში, შიგთავსს ახვევენ მათში და ამზადებენ რაღაცას დოლმას ან ჩაყრილ კომბოსტოს. თუ ცომს დაემატება ციტრონის არსი, საიდანაც მზადდება მაკარონი, მაშინ ისინი შეიძენენ მწვანე ელფერს.
ინდოეთში ციტრონის ნერგები ხშირად გამოიყენება როგორც საძირე, უფრო ძვირფასი კულტურების ციტრუსის მცენარეების მოსაპოვებლად, როგორიცაა ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი ან მანდარინი. ბევრი ადამიანი ზრდის ციტრონს, როგორც საინტერესო ეგზოტიკურ მცენარეს (Citron medica var. Sarcodactylis). ვინაიდან ციტრუსის ხილის რბილობი, ისევე როგორც ციტრუსის ხილის სხვა წარმომადგენელში, არის დიდი რაოდენობით C, A და B ვიტამინები, ასევე სასარგებლო მიკროელემენტები და ბოჭკოვანი, რეკომენდებულია მისი გამოყენება სიცივის პროფილაქტიკისთვის ან გრიპი ციტრონის გაცხელებული წვენი ასტიმულირებს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას. მცენარეს აქვს გამოხატული ანტისეპტიკური და ანტივირუსული თვისებები. თუ თქვენ მოამზადებთ წამალს თაფლისა და წვენის საფუძველზე, შეგიძლიათ განკურნოთ ხველა, ყელის ტკივილი ან ბრონქიტი.
ხილის ჭამა, რომელიც შეიცავს იმდენ ბოჭკოს, რომელიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, შეუძლია გადაჭრას ყაბზობის პრობლემები და გააუმჯობესოს ნაწლავის მოქმედება.
თუმცა, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ნაწლავების წყლული, კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, უნდა უარი თქვან ციტრონის გამოყენებაზე და არც ვირუსული ჰეპატიტით ეგზოტიკური ნაყოფის ჭამა.
საინტერესოა, რომ ციტრონის ნაყოფს შეუძლია გაათავისუფლოს მოძრაობის ავადმყოფობა და გამოიყენება როგორც ანტიდოტი.
ციტრონის სახეობა
- ციტრონის ეტროგი (Citrus medica etrog). კულტივირების ადგილები - ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო ან დასავლეთ აზია. მცენარე გვხვდება სახელით ეფროგა ან ბერძნული ციტრონი, ციტრონ ზეტრატი ან ებრაული ციტრონი. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ის გამოიყენება ისრაელის ცერემონიალებში და ძველ ხელნაწერებშიც კი მას უწოდებდნენ "მშვენიერი ხის ნაყოფს". მისი ნაყოფი მცირე ზომისაა ელიფსური ან ფუზიფორმის ფორმის. მათი ზედაპირი უხეშია, დაფარულია ტუბერკულოზით ან მასტოიდური ამონაყრებით, შეღებილი ყვითელი ელფერით და საკმაოდ სქელი. რბილობს აქვს მჟავე სასიამოვნო გემო და დელიკატური სუნი; მას აქვს ღია ყვითელი ფერი. ნაყოფი შეიცავს უამრავ მარცვალს.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). ციტრონის ძალიან ძველი და პოპულარული სახეობა, რომელიც მოვიდა კუნძული კორსიკადან, მაგრამ პირველად იგი ლიტერატურულ წყაროებში იყო ნახსენები 1891 წლიდან, როდესაც ნერგები საფრანგეთიდან ჩამოიტანეს აშშ -ს მიწებზე. მცენარე დაბალი ბუჩქია გვირგვინით. მისი ტოტები იშვიათია, მაგრამ ძალიან მძლავრი ხერხემალი. ყლორტები მწვანე ფერისაა. ფოთლის ფირფიტები ძალიან დიდია, მაგრამ მათი ზედაპირი თხელი და ძალიან მყიფეა. ქარხანა არ მოითმენს მზის პირდაპირ სხივებს, ნახაზებსა და ტემპერატურის ცვლილებებს, ქარის ნაკაწრებს. ის ყვავის საშუალო ზომის თეთრი კვირტით. ნაყოფი ძალიან დიდია, იშვიათად საშუალო. მათ აქვთ ოვალური ან ოვალური ფორმა. გამოჩენილი ბეწვი მდებარეობს ძუძუს ძირში. კანი ზედაპირზე უხეშია შეხებით, უხეშია, შეიძლება ნაოჭებდეს, მისი ფერი არის ღია ყვითელი, ხოლო როცა სრულად მწიფდება, ის ნარინჯისფერში იცვლება. ქერქის სისქე მნიშვნელოვანია. ალბედო (ფენა ჟესტსა და რბილობს შორის) არის სქელი, ბამბისმაგვარი, არა წვნიანი. ნაყოფში პრაქტიკულად არ არის რბილობი, ის ასევე არ არის სავსე წვენით, მაგრამ აქვს ტკბილი გემო.
- თითის ციტრონი (Citrus medica var.sarcodactylis). ასევე ლიტერატურულ წყაროებში მას უწოდებენ "ბუდას ხელს". ტროპიკული და სუბტროპიკული ტერიტორიები განიხილება ზრდის სამშობლოდ. მცენარე აღწევს 3-4 მეტრს სიმაღლეზე, აქვს ბუჩქის ან ხის ფორმა. ტოტები გაფანტული და დაფარული იშვიათი ეკლებით. ფოთლის ფირფიტები განლაგებულია მონაცვლეობით ყლორტებზე, მიმაგრებულია მოკლე ფოთოლზე. მათი სიგრძეა 8-15 სმ, სიგანე 3, 5-6, 5 სმ. მათი ზედაპირი ტყავისებრი, ღია მწვანე ფერისაა, ჯირკვლოვანი წერტილებით, საიდანაც ზეთი გამოიყოფა. ფოთლის ფორმა წაგრძელებული, მოგრძო-ელიფსური, მოგრძო-მოგრძო ან ოვალურია. მწვერვალი ბლაგვია ან შეიძლება ჩაზნექილიც კი იყოს.
კვირტები განლაგებულია სათითაოდ და აქვს დელიკატური არომატი. ყვავილს აქვს 5 ფურცელი, შეფერილი ფერებში მოთეთროდან მეწამულ ან ღია მეწამულამდე. მტევნების რაოდენობა შეიძლება იყოს 30 ერთეულამდე. ყვავილობის პროცესი იწყება გაზაფხულის შუა რიცხვებიდან მაისის ბოლოს.
ნაყოფიერება ხდება ოქტომბრიდან დეკემბრამდე პერიოდში. ამ მცენარის ნაყოფს აქვს თითებით დაშლილი მრავალი პროცესი. ისინი ძირში არ არიან შეკრული და ეს მათ ადამიანის პალმას ჰგავს. ალბათ, ეს ასოციაცია გახდა ციტრონის მეორე სახელის საფუძველი. აბსოლუტურად არ არის რბილობი ნაყოფებში, და თუ არის, მაშინ მისი რაოდენობა ძალიან მცირეა. მისი გემო მწარე და მჟავეა. ძვლები ან არ არსებობს, ან ცოტაა და განუვითარებელია. ითვლება, რომ ნაყოფის ეს ფორმა დაკავშირებულია მცენარის გენეტიკის პათოლოგიურ დეფექტთან.
ციტრონის შესახებ მეტი ნახეთ ეს ვიდეო:
